米飯vs面食大PK！營養學家揭秘：長期吃哪一種更容易發胖？

導語：南方人與北方人的飲食有著很大的差異，對于北方人來說，他們比較喜歡吃面條，大餅，餡餅，包子，水餃等，對于南方人來說，他們比較喜歡吃米飯，不管吃什么樣的主食，都能夠填飽肚子，也能給身體帶來很多好處，但是如果長期吃，你知道吃哪種主食的人，他們的身體更加好一些嗎？讓我們一起來了解一下吧。

長期吃面食和長期吃米飯的人，或許有以下區別。

消化速度

消化系統屬于很重要的器官，可以促進身體健康，米飯里面含有蛋白質，容易被人體消化與吸收，可以加快腸胃蠕動，有效的預防便秘。

面食里面除了含有蛋白質以外，還有大量的膳食纖維與維生素，商家在制作的時候，還會在里面加入特殊的物質，這樣能夠調節軟硬程度，消化不良的人可以經常吃面食，這樣能夠達到養胃的目的。

米飯與面食的消化速度是不相同的，大家要根據自己的實際情況來選擇，如果你的身材比較肥胖，正處于減肥瘦身期間，那么要少吃面食，多吃米飯。

升糖指數不同

面食與米飯的升糖指數都比較高，不管經常吃哪一種，都容易導致肥胖，大多數中老年人的血糖不穩定，特別是患有糖尿病的人群，一定要控制好食物的攝入量，平時多吃一些粗糧和雜糧，另外也要多吃紅薯，燕麥，芋頭，只有粗細搭配，才能促進消化。

對于食物的烹飪方式來說，盡量采取清蒸和煮的方式，每一頓飯都要保持，這樣才能避免肥胖，還有助于身體健康。

營養素不同

面食和米飯的營養元素差不多，主要含有蛋白質與淀粉，進入到人們的身體內以后，會轉化成葡萄糖與碳水化合物，對于血糖偏高的人，或者是高血糖患者，平時一定要少吃米飯。

面食里面含有的維生素能夠加快腸胃蠕動，幫助食物更好的消化與吸收，從而起到預防消化不良的效果。

減肥效果不同

大部分人都想擁有苗條的身材，他們每天都會琢磨著吃什么樣的食物有助于減肥瘦身，其實可以用米飯來代替主食，因為米飯的熱量比主食的熱量少，能夠加快減肥的速度。

大家應該對面食和米飯有了新的了解，不管吃哪一種食物，大家一定要根據個人愛好來決定，面食的烹飪方法有很多種，米飯比較單一，兩種的營養價值都挺高，也是生活中比較常見的主食，都能給人體補充能量。

不管是哪一種食物，只要人們長期吃，就會導致營養不良，所以每天要多攝入其他的食物，或許有不同的收獲，如果人們長期吃米飯，身體素質就會越來越差，希望大家以后要交替著吃米飯和面食，身體才能朝著好的方向發展。

吃完了飯以后，大家也要多參加體育運動，這樣能夠消化的更快一些，還能有效的避免出現腸胃疾病。

飲食不注意節制，日常生活規律差，外邪入侵，體內寒氣逐漸累積，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在腸胃 停留過久，刺激胃酸分泌較多，產生胃脹氣，下面下不去，上面下不來，氣往上走就會出現胃脹，打嗝，噯氣等情況 ，部分膽汁逆行返流入胃對胃黏膜屏障產生破壞，形成反流性胃炎，也就是常見的膽汁反流性胃炎，其根在膽

所謂大道至簡，問題的根源出在平時的飲食生活方式，那么就要去調整，改變過去的差的習性，洗心革面，拋棄舊的，迎來新的，這樣才能讓自己慢慢恢復，還有一點就是要明白，膽才是最為關注的地方，切莫忽視它，在有空閑的時間之余，到蘇北灌南一帶采點苦菜，用之時擱些紅糖，一般初春時采摘為宜，在飲食方面宜清淡為主，減少生冷油炸的食物入口，早中晚按時吃飯，尤其早飯，這個苦菜切莫小瞧它，實踐證明其是是其的“死對頭”，雖然在城里很多人不認識，但不代表它不存在，只是這個野草在古時難登大雅之堂，現如今不同了，見到的，認識的，吃過的人比比皆是，甚至有些城里人還到農村去親自采摘，世上萬物皆相生相克，只是方法需要去慢慢探索，認知，繼而造福人類。結語：通過今天的學習，大家應該知道面食和米飯有什么區別了，要想身體健康，一定要健康飲食，葷素搭配，營養均衡，希望每一個人都要及時調理飲食結構。