你平時愛買那種標榜100%純天然的瓶裝椰子水不?健身補電解質、減脂代奶茶,不少人都覺得這玩意兒比碳酸飲料健康,愿意花比普通飲料貴好幾倍的價格入手。誰能想到,今年315的第一顆雷,居然提前半個多月砸到了椰飲圈,還直接炸沒了70億港元市值。
![]()
就說這幾年健康飲食風刮得大,大家喝飲料都怕高糖怕添加劑,椰子水靠著“100%純天然”“天然電解質”“零添加低卡”這些標簽,直接從小眾飲品變成了飲品界香餑餑。不管大超市飲料貨架,還是小區門口便利店,甚至街邊奶茶咖啡店,到處都能看到各式椰子水,包裝清一色印著純椰子水,價格從幾塊到二十幾塊不等,賣得風生水起。健身黨運動完拿它補電解質,減脂黨拿它代替高糖奶茶果汁,不少家長也愛給孩子買,覺得配料表干凈喝著放心。
這次出手測椰子水的是新京報消費研究院,買樣品的時候還有公證處全程盯著,選的都是當下賣得最火的四款。這四個牌子加起來,占了國內椰子水一半多的市場,說白了你隨手在超市電商買的網紅椰子水,大概率就是這四款里的一個。這次測也沒用普通法子,直接送了歐洲專業機構,用的是歐盟果汁行業用了三十多年的穩定同位素指紋技術。
![]()
這個技術有多牛?說直白點就是給椰子水做DNA親子鑒定,是不是椰子自帶的糖和水一測就露餡,摻半滴外來的都藏不住。誰都沒想到結果出來,直接把所有人看傻了。
四款包裝上全印著“100%純椰子水”,宣傳全是天然健康無添加,結果居然沒有一款過關,全中。其中三款被查出添加了外源水,四款全被檢出含有外源糖,甚至還有一款直接查出了淀粉源糖漿。這種工業糖漿成本低得可憐,就是用來模仿甜味的,跟椰子本身的糖分半毛錢關系都沒有。
合著咱們花大價錢買的“天然健康椰子水”,說白了就是自來水加工業糖漿調出來的勾兌糖水,成本才幾毛錢,轉手賣咱們十幾塊。消息一出來,網上直接炸鍋,喝過的人都懵了,合著自己補了半天健康,補的是勾兌糖水?資本市場反應更快,被點名的IF椰子水股價直接應聲暴跌。
![]()
這個牌子之前可是椰子水行業的神話,46個員工就做到了年營收11.6億,巔峰時候市場份額占到了62%。曝光之后短短時間,股價從上市高點跌了超過60%,市值直接蒸發70億港元,市場份額也直接腰斬,跌到了三成出頭。
面對鋪天蓋地的質疑,四個涉事品牌口徑出奇一致,全都說自己產品符合國家標準,沒加任何外源水和糖,還都曬出了自家的合格檢測報告。IF還專門發了嚴正聲明,列了四項檢測證據硬剛說沒摻假,盒馬說自家椰子水就是100%果汁含量,輕上和佳果源也說自有工廠可追溯,每批產品都合規。但不管品牌怎么解釋,消費者心里的信任已經塌了,最近超市椰子水銷量肉眼可見往下掉,不少人都說再也不敢隨便買瓶裝椰子水了。
![]()
其實只要稍微捋捋就能明白這里面的貓膩,咱們平時買一顆新鮮椰青,少說也要十幾塊,倒出來的椰子水也就三百多毫升。市面上不少瓶裝椰子水,9塊9就能買到一升裝,按新鮮椰青的原料成本算,連原料錢都賺不回來,商家總不可能做賠本買賣對吧?
這幾年椰子水市場做大之后,行業卷低價卷得沒邊,為了搶市場價格一降再降,可天然椰子水的原料成本擺在這里降不下來,不少商家就動了歪心思。用便宜的自來水加工業糖漿勾兌,再加點香精調出椰子味,成本一下就降下來,利潤能翻幾十倍。更離譜的是業內曝出的操作,有的廠家專門收提取完椰肉的廢棄老椰水,這種椰水本來就發酸發澀,一噸收購價才幾百塊。
只要加一點點純椰水調味道,就能包裝成高端進口椰子水,十幾塊一瓶賣給消費者。還有個很關鍵的問題,現在咱們國家關于椰子水的相關標準,只能檢測可溶性固形物、微生物這些常規指標。根本沒法區分產品里的糖和水,到底是椰子本身帶的,還是后期廠家加進去的。
![]()
之前雖然出了相關的團體標準,但這個標準不是強制要求,企業想遵守就遵守,不遵守也沒人管,相當于給廠家敞開了鉆空子的大門。只要勾兌出來的糖水常規指標過關,就能大搖大擺印上“100%純天然椰子水”,放在貨架上賣。這場提前到來的315驚雷,炸的不只是這幾個涉事品牌,更是整個飲品行業的誠信問題。消費者愿意為了健康掏更多的錢,沒人愿意為商家的謊言和騙局買單。
參考資料:新京報 市面四款熱銷標稱100%椰子水抽樣檢測
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.