第三屆未來食品科技創新國際研討會-閆文杰教授：營養健康產業2026年洞察

報告內容

營養健康產業2026年洞察

植提橋創新科技咨詢（西安）有限公司和北京聯合大學生物化學工程學院聯合成立了營養健康洞見研究院，該研究院致力于融合中西方智慧，推動營養健康產業本土化創新的市場研究，研究院發布了2026年營養健康產業洞察報告。報告從中國式“雙抗”市場、食藥同源“新三仙”崛起、跨界“三遷”、補充變通迅、三軸聯動、技術重塑、新維礦時代、配料大洗牌、食藥配伍備案熱點、減重敘事轉向、寵物營養第二戰場、情緒生產力時代12 個方面進行了科學的分析和判斷。報告是基于研究院專業人士二十年來在天然功能營養素與藥食同源產業的深厚積淀，融合東西方雙視角，從原料、配方、技術、品類、企業及法規等多維度出發，結合全球營養健康市場動態，對行業進行系統性復盤，并在此基礎上提出深度思考與前瞻預判。報告旨在通過這份深度洞察，揭示行業發展趨勢，為合作伙伴在產品研發創新、市場進入策略等方面提供差異化的決策支持。

專家介紹

閆文杰 教授

北京聯合大學生物化學工程學院 副院長

北京聯合大學保健食品功能檢測中心 主任

閆文杰，教授，博士生導師。北京聯合大學生物化學工程學院副院長，北京聯合大學保健食品功能檢測中心主任，北京聯合大學食藥同源原料和新食品原料及保健食品研發教授團隊負責人，生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室主任。國家新食品原料評審專家，國家保健食品配方評審專家，國家保健食品功能評審專家，國家保健食品現場核查專家，國家保健食品新功能評審專家，國家保健食品注冊檢驗機構核查專家，國家特殊醫學用途配方食品評審專家，全國特殊食品標準化技術委員會委員，全國農業基礎與通用標準化技術委員會委員，農業農村部農產品加工標準化技術委員會委員。主持和參加國家級、省部級等縱向項目10 余項，主持橫向項目40 余項，獲得省部級獎勵4 項，發表文章200余篇，授權18 件專利，主編和參編著作8 部。

實習編輯：楊瑞蕾；編輯：閻一鳴；責編：張睿梅

為匯聚全球智慧共探產業變革方向，搭建跨學科、跨國界的協同創新平臺，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監督管理總局技術創新中心（動物替代蛋白）、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，西南大學、 重慶市農業科學院、 重慶市農產品加工業技術創新聯盟、重慶工商大學、重慶三峽學院、西華大學、成都大學、四川旅游學院、北京聯合大學、 中國-匈牙利食品科學“一帶一路”聯合實驗室（籌） 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會 ”， 將于2026年4月25-26日 （4月24日全天報到） 在中國 重慶召開。

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為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽農業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、安徽省農科院農產品加工研究所、安徽科技學院、皖西學院、黃山學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“第六屆食品科學與人類健康國際研討會”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到）在中國 安徽 合肥召開。

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