小酌是否真的不傷身？醫生：飲酒時，盡量遠離這4種常見下酒菜

正所謂：小酌怡情，大飲傷身！

酒水已經成為當今社交場合、交際應酬、家庭聚會中必不可缺的飲品，適當飲酒有助疏通機體血流循環，達到肌肉組織舒緩的效果，間接性緩解一天的疲憊乏力。

一旦出現過量酗酒的現象，也會有損機體胃腸道表層粘膜健康，導致過量乙醇、乙醚物質沉淀于肝臟內部，降低機體功能自我排毒、修復速率，增加自身患病風險。

根據相關研究表明：男性每日最佳飲酒量為20~25克，女性每日最佳飲酒量為10~15克。

大多數人群在喝酒過程中都會將花生米作為下酒菜，常見食品類型為老醋花生、油炸花生米、水煮花生等，但有部分人卻認為喝酒時，不應與花生米共同食用。

導致這一說法形成的主要原因是什么呢？酒精與花生中所含有的物質混合之后，是否會給人體帶來一定的損傷？不妨通過本篇文章一起了解。

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為什么喝酒不能吃花生米？

花生作為市場常見的堅果食物，所含有的微量營養元素較為豐富，有助補充機體所缺乏的優質蛋白，油脂，能量，熱量等營養成分。

中醫學角度也曾表明花生性味溫，易補氣益血、健脾開胃、生津利尿、活血化瘀。

在多數人的印象之中認為適當吃花生有助達到養胃的效果，也有中補充機體所缺乏的氣血成分，也被多數養生人士認證為長壽果。

互聯網報道所稱的喝酒時不能吃花生，可信嗎？

事實上針對于脾胃虛弱，胃酸分泌過于紊亂的人群來講，適當有必要減少花生的食用量，以免出現過量油脂成分堆積現象，加重胃腸道所承受的壓力負擔，誘發胃炎。

飲酒過程中，酒精中所含有的乙醇、乙醚與花生中所含有的油脂成分相互結合之后，轉化為堅硬的結晶塊，難以消化、吸收，從而損傷人體胃表層粘膜健康，出現劃傷腸胃、食道粘膜的風險。

因此建議大家在飲酒過程中，盡量選擇水煮花生軟糯的食物為主，避免長時間攝入油炸花生、老醋花生，也要控制好自身花生的攝入含量，以免出現熱量成分滯留現象。

不僅影響本身優質蛋白、脂肪的吸收利用率，也間接性導致了血流循環受阻，增加自身肥胖的風險。

可以在喝酒前適當食用3~4粒生花生的方法，維持自身胃黏膜表層健康狀態，減少酒精刺激引起的胃黏膜收縮程度，降低自身患有消化道疾病的風險。

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醫生：喝酒，盡量少吃這4種“下酒菜”

1、腌制食物

無論是腌制小菜、咸鴨蛋還是腌制肉制品，在制作過程中都加入大量的食用鹽成分，通過7~14天的密封腌制后，達到味道滲透的效果。

攝入之后有時候提高味蕾，改善自身的食欲不振，食欲減退現象，但也要避免長時間食用，特別是在飲酒過程中，針對這一腌制食物就要做到及時的遠離。

腌制食物表層所滋生的亞硝酸鹽成分與酒精中乙醇、乙醚物質結合之后，攝入人體易紊亂自身胃酸分泌，導致胃黏膜表層損傷，出現腹瀉，腹痛，惡心，嘔吐的不適癥狀。

2、燒烤

夏日炎熱最佳的食品搭配就是啤酒配燒烤，大多數年輕人群，通常會在下班之后約幾個親朋好友進行烤串，雖然這是一件非常愜意的事情，但也會給人體帶來一定的健康風險。

肉制品、綠色蔬菜通過高溫烤制之后，表層所自身的苯丙次成分（已被世界衛生組織歸類為二級致癌物質）偏高，酒精中所含有的乙醇物質，不利于肝臟進行自我排毒修復，從而間接性導致過量毒素垃圾滯留人體，加重自身患癌的風險。

3、海鮮

飲酒過程中并不建議食用海鮮，這是由于海鮮中所含有的嘌呤成分偏高，與酒精中所含有的酸性物質共同搭配之后，易出現尿酸沉淀現象，間接性增加自身患有高尿酸血癥的風險。

臨床醫學針對于高尿酸血癥、痛風疾病的誘發，尚未找到徹底根治方法，只能長期依賴于降酸藥物、抗凝血藥物進行穩定治療。

若想要從根本上呵護自身的健康，降低慢性代謝疾病煥發風險，就要在飲酒過程中忌口海鮮這一制品。

4、涼皮涼粉

天氣較為炎熱的情況之下，大部分人群通常會選擇啤酒搭配涼皮、涼粉的方法，緩解自身的燥熱感，雖然吃起來非常的美味，有助達到降溫的效果。

但值得注意的是，涼皮涼粉中所含有的明礬成分，與酒精中所含有的乙醇乙醚物質結合之后，易出現血流循環受阻現象，降低各器官供血、供氧能力。

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科普延伸：快速解酒小妙招

1、飲用白開水

在短時間之內攝入過量的白酒，出現明顯的醉意以及胃部反酸癥狀，可通過飲用白開水的方法增加自身新陳代謝速度，通過排尿的代謝方法，將內部所滯留的酒精物質及時排出。

2、食用白蘿卜

白蘿卜中所含有的營養物質較為豐富，本身所含有的能量也偏低，有助促進自身胃腸道蠕動活力，穩定自身新陳代謝速度，當內部所滯留的酒精、乙醇、乙醚物質及時排出體外，達到解酒的輔助效果。

3、喝肉湯

在飲酒之后，可通過適當飲用肉湯的方法，補充機體所缺乏的蛋白質，鹽分，鈣質，鈉鹽成分，間接性促進自身胃腸道蠕動活力，提高肝臟表層自我修復、排毒效果，達到解酒的作用。

4、飲用蜂蜜水

蜂蜜中所含有的果糖成分偏高，可加速酒精的代謝，若在飲酒之后，出現頭暈頭痛，反酸，惡心嘔吐的癥狀，可選擇飲用一杯蜂蜜水進行緩解。

在飲食原則上卻有:少吃辛辣刺激性的食物,因此對于膽囊炎患者最好還是少吃姜。飲食結構不合理,生活差,讓外邪入侵,體內寒氣逐漸累積增多,陰陽失調,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,食物停留過久,產生胃的不適,部分膽汁返流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞形成胃的不適情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

這些都讓膽囊的負擔會越來越重，簡直不堪重負，如果能夠及時了解，及時處理也很好調理好的，也很簡單，有時間到農村野地采點灌南苦菜回去燒湯煮水喝，用時加適量的紅糖，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時少吃生冷油炸辛辣的食物。加強身體鍛煉，勞逸結合。