春季補鈣黃金期！比牛奶還補鈣的蔬菜 春天一定要吃→

春天是踏青、賞花、游玩的好季節，戶外鍛煉多了，骨骼對鈣的吸收、利用也隨之增加，春天稱得上是補鈣“黃金期”。

提到補鈣，很多人第一時間想到的是牛奶，無論是含鈣量還是吸收率，奶和奶制品都是補鈣的良好來源。但如果你不愛喝奶，多吃蔬菜也是一個好的選擇。一些蔬菜的含鈣量甚至遠超牛奶（牛奶每百克含鈣量100毫克左右），另外春天水果種類豐富、口感鮮美。此時節更適宜吃哪些蔬菜水果？對身體有什么好處？往下看，一起來了解↓↓

這幾種蔬菜比牛奶鈣含量還高

薺菜

每100克薺菜含有294毫克鈣，約為100克牛奶鈣含量的3倍。薺菜還含有豐富的鉀、膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C，對血壓、免疫力、皮膚、視力等都有一定好處。

小油菜

小油菜又稱上海青，每100克含鈣量達到153毫克。小油菜還富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，維護腸道健康。

芥藍

每100克芥藍的含鈣量達128毫克，它還富含維生素C、維生素K以及多種礦物質，有助于增強免疫力、促進骨骼健康。同時，我們也要注意，蔬菜當中的草酸、植酸等物質會跟鈣結合，影響鈣的吸收，吃之前可以適當焯水減少其影響。

春天多吃這幾種水果，好處真不少

01

春天人體受燥邪影響，容易出現咽干、鼻子干、皮膚干、咳嗽等不適癥狀。梨清甜多汁，素有“百果之宗”的美譽，適合春季補充水分和營養元素。

吃梨的好處可太多了

• 清熱潤燥： 梨性涼多汁、口感較好，春天吃梨可以幫助清熱潤燥。

• 潤肺止咳： 梨具有潤肺清燥、止咳化痰的作用，對喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、喑啞、痰稠等癥均有一定功效。梨皮在止咳方面效果甚至要優于梨肉，咳嗽、痰多的人可以單用梨皮煮水喝；要是嫌麻煩，也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去。

• 抗氧化、抗炎癥、延緩衰老： 梨含有多酚類化合物、黃酮類化合物、多種維生素以及多種礦物質，可以幫助提高人體免疫力、抗氧化、抗炎、延緩衰老，還可以輔助降血壓。

• 潤腸通便： 梨富含膳食纖維及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激腸道蠕動，促進食物殘渣排出，幫助潤腸通便。

• 控制體重： 梨的熱量一般在50kcal/100g左右，與蘋果熱量相當，飯前加餐吃一個梨，既能幫助增加飽腹感，還有助于控制食欲，幫助減肥和控制體重。

生吃、熟吃，梨的功效各不同

梨味甘、性微寒，具有潤肺涼心、消痰、降火、解毒的功效。《本草通玄》認為，梨生吃熟吃，功效各不同。

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• 生吃梨：清六腑之熱。更適合有咽喉腫痛、手腳發熱、舌紅苔干等癥狀的人群食用。

• 熟吃梨：滋五臟之陰。可以降低梨的寒性，滋陰潤燥功效更佳，而且腸胃虛寒的人吃了不容易引起腸胃不適。

生活中常見的梨湯，是老少皆宜的健康飲品。梨搭配不同食材有何功效？春天吃梨，不妨試試這么做↓↓

02

草莓

草莓被譽為“春季第一果”，它不僅外觀誘人、酸甜可口，維生素C的含量也高。

吃草莓有哪些好處？

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• VC含量高：每100克草莓就有47毫克維生素C，比橙子、檸檬都要高。草莓中富含花青素，抗氧化和抗炎能力拉滿。

• 熱量低：吃100克草莓，攝入的能量只有32千卡。草莓還富含檸檬酸、蘋果酸，適合想要減肥的朋友。

• 預防便秘：草莓的膳食纖維含量雖然中等，但主要是水溶性膳食纖維，適合有便秘困擾的朋友。此外，草莓表面有很多小“籽”，能幫助促進腸道蠕動。

• 對血糖友好：草莓的糖含量不高，血糖生成指數（GI）只有40。一次吃一大捧約200克即可，血糖負荷（GL）也只有4.5，真是妥妥的低GI、低GL水果，適合需要控血糖的人。

草莓怎么洗更干凈？

清洗草莓的時候不要摘掉草莓蒂。草莓的內部結構比較疏松，如草莓蒂被摘掉（包括切開），草莓內部就會像一個開口的“容器”，表面附著的臟東西會進入草莓，可能導致越洗越臟。

平時洗草莓，可以先用自來水沖洗，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，然后再次沖洗即可。不建議用洗滌劑洗草莓，因為洗滌劑殘留物的安全性尚未評估，有效性尚未經過測試或標準化。

來源｜央視一套、央視新聞

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