春三月，時令果蔬保安康

春天是萬物復蘇的季節(jié)，陽光明媚，也是各種果蔬上市的季節(jié)。

隨著國家的強大，老百姓的腰包越來越鼓，各種果蔬都看得到，吃得起。

作為一名中藥師，在這個美好的季節(jié)里，推薦給大家一些時令果蔬，多吃一些，增強自己免疫力，可以抵抗外邪，保身體安康。

韭菜

春食韭菜，農(nóng)歷的二、三月份，是吃韭菜的黃金時期。

春天的韭菜剛開始生長，葉細而肉厚，鮮嫩多汁，口感最好。

我國古代的詩歌總集《詩經(jīng)》里就有“獻羔祭韭”的描述，唐代杜甫的《贈衛(wèi)八處士》中有“夜雨剪春韭，新炊見黃粱。主稱會面難，一舉累十觴。”可見古人也對新韭有獨愛。

韭菜在中藥里入肝、胃、腎經(jīng)，性味辛溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。

新鮮的春韭菜包餃子，炒雞蛋，味道鮮美，而且益肝健胃。

切忌有口腔潰瘍、肝火旺有眼疾的朋友暫時先別吃韭菜。

菠菜

春季養(yǎng)肝，春天里另外一個蔬菜菠菜也是應季菜蔬，有滋陰潤燥，疏肝養(yǎng)血的功效。

菠菜在本草上最早見于宋代王介的《履巉(chan)巖本草》，而在《全國中草藥匯編》里菠菜還有主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘的功效。

春食菠菜益處多多，但有尿路結(jié)石的患者不宜服用，菠菜亦不宜和豆腐、黃瓜、豬肝等食物同食。

菠蘿

春食菠蘿，菠蘿在北方2-3月份上市，也是價格較低的時期，菠蘿酸甜多汁，營養(yǎng)豐富，有利尿消腫，清熱消暑，增進食欲的功效。

食用菠蘿用淡鹽水浸泡味道更佳，也祛除了菠蘿的澀味。

切忌胃潰瘍患者不宜服食啊！

草莓

春食草莓，草莓在這個季節(jié)出現(xiàn)在大街小巷，紅燦燦的惹人愛。

草莓有護眼明目，改善便秘，營養(yǎng)美容的功效，它的口味適合小朋友吃，亦有促進消化的作用。

中醫(yī)認為草莓性涼，味酸甘，因此不宜多吃，以免造成腹瀉等。

櫻桃

春食櫻桃，以前櫻桃是高大上的水果，進口的車厘子動不動就上百，現(xiàn)在我們普通家庭也吃得起櫻桃了。

櫻桃富含鐵元素，利于身體的血紅蛋白合成，因此可以增強身體免疫力，健腦益智，預防缺鐵性貧血。

中醫(yī)認為櫻桃性味甘溫，有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效，還能美白，補血，排毒通便。

美味固然欣喜，但不可多食，古人講多食令人發(fā)暗風，令人吐，令小兒發(fā)虛熱等。

多了解中醫(yī)藥的飲食文化，對于我們老百姓的生活有益無害！希望中藥師的推薦對您的生活有所幫助！

作者：河北省邢臺市中醫(yī)院 沈瑞