1300年土特產逆襲：山東平陰的玫瑰，憑什么被星巴克選中？

玫瑰，在很多人心中，是浪漫的象征。

在山東，有一個縣，別稱“玫城”，被譽為“中國玫瑰之鄉”。

他們的玫瑰種植歷史可以追溯到唐朝，足足1300多年的歷史。

在這里，玫瑰不再是觀賞用品，而是成為了食材、藥材，甚至化妝品和保健品的原料。

這個小城，就是來自山東濟南的平陰縣。

2500年前，古東原的山南水北之地，被稱為平陰。

隋代大業二年（606年），這里正式設縣。

1300多年前的唐朝，平陰當地開始種植玫瑰。

這里的玫瑰名為“重瓣紅玫瑰”，它們的特點是朵大、瓣厚、色艷、味濃，是唯一一個國家認定的藥食同源紅玫瑰，更是受國家保護的地理標志產品。

品種的優勢加上平陰地處北緯36度的“黃金種植帶”，平陰的玫瑰產業能發展這么大，也是情理之中的事情。

但是平陰玫瑰的發展之路上，有一個很大的問題。

一直以來，平陰玫瑰都沒有擺脫“土特產”的標簽，在行業內有名氣但是缺乏核心競爭力，更缺乏高端產業的加持。

這導致一個很嚴重的后果，就是玫瑰產業的利潤率低，玫瑰豐產但是花農不豐收。

面對這種情況，平陰官方也坐不住了，直接下場助力！

首先就是政府補貼，花農種出來花不用擔心不掙錢，政府兜底，讓花農再無后顧之憂。

其次就是標準化管理，以前的平陰花農都是各種各的，不僅品質參差不齊，甚至連細分的小品種都不一樣。

這就導致市面上對平陰玫瑰的風評褒貶不一，甚至一些大公司根本不敢和平陰玫瑰搞合作。

因為品控不可控啊，越大的品牌越要保證出品的穩定。

為了解決這個問題，當地政府、平陰縣玫瑰研究所和中國林科院合作，培育出了“豐花1號”這類新品種，產量和出油率都大幅提高。

并且要求所有花農都種植這個品種的玫瑰花，而且全部統一管理。

什么時候澆水、什么時候施肥，全部按照科學標準統一要求，以此來保證平陰玫瑰的出品一致性。

也正是因為當地的大力支持和政策扶持，平陰玫瑰的產業規模越來越大。

產業規模做上去了，下一步就是提高產品毛利率。

做過農產品這一行的都清楚，農產品想要提高利潤，唯一的方向就是深加工，往高了做，往深了做。

于是，在傳統的玫瑰花茶、玫瑰花醬的淺加工基礎上，平陰又開發出了玫瑰精油、玫瑰細胞液、玫瑰益生菌等高附加值產品。

據說一些高純度的玫瑰精油，每公斤就能賣出二十多萬的天價。

而曾經直接賣玫瑰的時候，一斤鮮花也就是賣個幾塊錢、十幾塊錢。

平陰玫瑰，正式從“論斤賣”時代邁向了“論克賣”時代。

產業規模越做越大，產業利潤也越來越高，接下來，平陰玫瑰應該做什么？

沒錯，提高知名度！

平陰以外的人，很多不知道山東有這么個玫瑰花城，甚至連同為濟南的其他區縣，都未必知道。

正好，隨著平陰玫瑰在業內的名聲越來越響，大公司也主動找上門來了。

這其中，就包括世界咖啡品牌的大哥——星巴克。

最近，星巴克推出了一款“玫瑰20”的春節限定系列咖啡，賣點就是一杯咖啡里面有20朵天然玫瑰，而且在其宣傳頁中明確寫著：產自千年“玫瑰之都”平陰。

以前平陰玫瑰也不是沒和國際大牌合作過，但是作為原料供應商，平陰玫瑰總是美美隱身，普通消費者根本感知不到。

而此次星巴克直接把平陰玫瑰當做賣點，掛在了自己的宣傳頁上，讓不少人知道，原來在山東，還有這么一個“千年玫瑰之都”。

當然，這一切都是平陰玫瑰自己努力的結果。

畢竟星巴克對原料品質的嚴苛是出了名的，能在眾多玫瑰中選中平陰玫瑰，這本身就是對平陰玫瑰的高度認可。

打動星巴克的，除了平陰玫瑰的品質硬，還有平陰花農的那股較真的勁兒。

據說在平陰當地有這么一句老話，叫“玫瑰開花，不等人”。

每天早上2點到6點，玫瑰處于半開半不開的狀態，露水還掛在花瓣上，此時的玫瑰里面的芬芳物質最濃厚。

于是每天早上這個點，平陰的花田里，就擠滿了采摘玫瑰的花農。

摘下的花也不能等，必須馬不停蹄地送到加工廠，然后低溫萃取20個小時，取出玫瑰花中的精華部分——玫瑰花原液。

為了迎合平陰玫瑰的香氣，星巴克還特意換了咖啡的基底，選用了淺度烘焙的咖啡豆，讓咖啡和玫瑰的香氣相得益彰。

所以星巴克將這杯“玫瑰20”定義為“高級定制”，不僅是因為平陰玫瑰的品質更高，更是因為平陰花農對細節的較真。

從1300多年前的唐朝到現在，從田間地頭的花瓣到“玫瑰20”里的清香。

平陰玫瑰走出了縣域經濟的一條完美轉型路，誰說農產品就是低級？就是利潤低？

平陰玫瑰用一杯杯“玫瑰20”的銷量，向全世界證明了，只要品質和細節做到位，農產業也能成為高端產業。

參考資料

1. 掌上平陰 《星巴克春日限定“鎖鮮”平陰玫瑰！地標風物興盛“芬芳產業”》

2. 濟南市市場監督管理局 《精準賦能 破題玫瑰產業發展新局》

3. 新浪財經 《星巴克杯中的平陰玫瑰：一朵花的“出圈”與一個產業的崛起》

4. 國家林業和草原局 《山東平陰：一朵玫瑰花的產業綻放之路》

5. 中國綠色時報 《山東平陰以林長制推動玫瑰產業蓬勃發展》

6. 茶咖觀察 《被催更一年的星巴克玫瑰20，到底有什么魔力？》

（可一）