甘肅
為進一步加強肉及肉制品質量安全監管，保障廣大群眾飲食安全，近日，新景鄉市場監管所開展肉及肉制品專項檢查。
此次檢查覆蓋生鮮肉銷售店、鹵肉店等食品銷售市場主體。執法人員重點核查經營主體資質，查看從業人員健康證明是否齊全有效，確保經營主體合法合規，杜絕無證經營行為；嚴格追溯肉品來源，要求經營戶提供動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，核對“兩證兩章”，杜絕來源不明、未經檢疫的肉品流入市場；查看肉品的色澤、氣味、質地等是否正常，有無變質、異味、注水等情況；對于冷凍肉品，檢查其儲存條件是否符合要求，確保冷凍設備正常運行，溫度達標，防止因儲存不當導致肉品質量下降。
通過此次檢查，進一步規范了肉及肉制品市場經營秩序，有效防范了食品安全風險。下一步，新景鄉市場監管所將不定期開展“回頭看”，同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾積極參與監督，全力保障肉及肉制品消費安全。
來源：新景鄉市場監管所
圖文：張康康 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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