全國人大代表熊濤：大力發展微生物蛋白產業保障我國糧食安全

“政府工作報告旗幟鮮明、求真務實，是一個鼓士氣、強底氣、接地氣的好報告。報告提出，增強糧食、能源資源等供給保障能力，讓人深受啟發、倍受鼓舞。”3月6日，全國人大代表、湖北安琪生物集團有限公司黨委書記、董事長熊濤與記者連線時說。

2025年，安琪集團堅持創新引領發展，全年營收超240億元，酵母系列產品年產能達49萬噸，在國內市場占比55%，全球占比超過20%，產銷規模居全球第二。

安琪集團將一顆小酵母“吃干榨盡”，從最初的面包酵母，到食品原料、農業微生物、生物新技術等多個領域的廣泛應用，構建起以酵母為核心的多元生物技術生態。

經過近十年潛心攻關，安琪集團開發的酵母蛋白已被列入我國新食品原料目錄，是我國微生物領域首個獲批的蛋白原料，全國首條萬噸級酵母蛋白專線已投產。

蛋白質資源緊缺是一個全球性難題，國家提出“樹立大食物觀”，倡導“向植物、動物、微生物要熱量、要蛋白”。“加快培育壯大微生物蛋白產業，使其成為保障我國糧食安全的重要支柱產業，具有迫切的現實意義和重要的戰略意義。”今年，熊濤提出了大力發展微生物蛋白產業保障我國糧食安全的建議。

與植物蛋白、動物蛋白相比，微生物蛋白具有高效率、可持續、更健康、低消耗的突出特點。熊濤舉例說：“每1000公斤酵母、大豆、奶牛培養24小時可增加的蛋白質分別為2000公斤、10公斤、1公斤，微生物蛋白的生產效率遠高于傳統動植物蛋白。”

在深入一線調研的基礎上，熊濤建議，國家將微生物蛋白產業納入重點支持范疇，在先進制造業發展、核心技術攻關、國家重點研發計劃項目等方面給予傾斜，提供專項政策資金支持，同時設立國家或省部級微生物蛋白研究平臺，提升我國微生物蛋白產業的核心競爭力和國際影響力。

在國內，酵母蛋白在人類食品生產應用方面缺乏相應的標準及規范支撐，目前產品主要依據目的地國標準進行出口。熊濤建議，加快完善微生物蛋白法規標準體系建設，加快新菌種微生物蛋白的法規審批進度，加強微生物蛋白的宣傳、推廣與應用，促進微生物蛋白產業的規模化發展。

來源：三峽日報