(快消品訊)近日,“燕麥營養(yǎng)科學(xué)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會·燕麥奶健康中國行”在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院隆重召開。這次活動由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所指導(dǎo),由歐力(上海)飲料有限公司(OATLY)主辦,匯聚了來自政府、產(chǎn)業(yè)、學(xué)術(shù)界和研究領(lǐng)域的代表。活動見證了《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》的發(fā)布和“燕麥營養(yǎng)科學(xué)百人智庫”的成立,這標(biāo)志著中國燕麥奶產(chǎn)業(yè)正式進(jìn)入功能化創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代。
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《快消品》了解到,在當(dāng)前的“健康中國”戰(zhàn)略背景下,燕麥奶通過產(chǎn)品的創(chuàng)新和消費(fèi)場景的擴(kuò)展,實(shí)現(xiàn)了迅速的發(fā)展。中國工程院院士金征宇指出,在《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025-2030年)》的開局之年,燕麥奶產(chǎn)業(yè)迎來了政策、科學(xué)與市場的三重機(jī)遇,特別是在核心工藝如精準(zhǔn)酶解技術(shù)的突破下,燕麥奶正在從基礎(chǔ)營養(yǎng)飲品向針對特定健康需求的全面功能化創(chuàng)新方向邁進(jìn)。
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中國工程院院士 金征宇
王鳳忠,作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長,進(jìn)一步闡述了燕麥奶的健康價(jià)值已超越了普通飲品的范疇。富含的β-葡聚糖等天然成分,經(jīng)過臨床驗(yàn)證,對維持代謝平衡和促進(jìn)腸道健康有顯著效果。基于這些扎實(shí)的科學(xué)共識和廣闊的市場前景,燕麥奶通過滲透到日常飲用、運(yùn)動恢復(fù)和代餐輕食等多樣化場景,有望成為優(yōu)化國民膳食結(jié)構(gòu)的功能性食品新選擇。
在大會上發(fā)布的《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》中,系統(tǒng)梳理了燕麥奶行業(yè)從“口感替代”到“精準(zhǔn)營養(yǎng)”的價(jià)值躍遷,強(qiáng)調(diào)了燕麥奶中膳食纖維的重要性及其在促進(jìn)腸道健康等方面的作用。同時(shí),白皮書也揭示了燕麥奶在血糖管理和體重控制領(lǐng)域的功能化創(chuàng)新潛力,為行業(yè)從基礎(chǔ)營養(yǎng)向精準(zhǔn)功能升級提供了科學(xué)指導(dǎo)。
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同日,“燕麥營養(yǎng)科學(xué)百人智庫”也正式成立,匯集了包括中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授范志紅等多位權(quán)威專家。智庫旨在打通科研、產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)之間的轉(zhuǎn)化鏈路,未來將重點(diǎn)研究包括燕麥蛋白組分、膳食纖維機(jī)制及功能性食品開發(fā),為全面產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。
在專家環(huán)節(jié),中國農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授、中國中醫(yī)科學(xué)院代金剛研究員及陜西師范大學(xué)胡新中教授等,分別從不同的角度探討了燕麥奶的健康益處。范志紅教授指出國人膳食纖維攝入不足,而燕麥富含膳食纖維和其他健康成分,代金剛研究員從傳統(tǒng)養(yǎng)生角度探討燕麥奶的現(xiàn)代應(yīng)用,胡新中教授則總結(jié)了高品質(zhì)燕麥奶的“五高三低”特征。
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OATLY大中華區(qū)總裁 張春
《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》解讀圓桌上,OATLY大中華區(qū)總裁張春回顧了燕麥奶進(jìn)入中國市場后的八年歷程,并提出該品類已進(jìn)入功能化創(chuàng)新時(shí)代,強(qiáng)調(diào)了科學(xué)共識與消費(fèi)者信任的重要性。各領(lǐng)域?qū)<乙册槍ρ帑溎痰钠贩N創(chuàng)新、加工技術(shù)、健康價(jià)值傳播等展開討論。
本次大會為燕麥奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。在政策、科學(xué)、市場多重驅(qū)動下,燕麥奶正從健康飲品轉(zhuǎn)變?yōu)閲駹I養(yǎng)改善和可持續(xù)發(fā)展理念的重要產(chǎn)業(yè)力量。隨著科學(xué)認(rèn)知的深化和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善,燕麥奶產(chǎn)業(yè)將在創(chuàng)新道路上實(shí)現(xiàn)更大突破,以更豐富的健康價(jià)值守護(hù)國民營養(yǎng),助力健康中國建設(shè)。
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