誠信鑄口碑 —和記美食春節零投訴獲市市監局登門表彰

新春啟序，煙火暖城。2026年春節期間，北海迎來旅游消費高峰，銀海區作為核心旅游目的地，餐飲市場迎來考驗。坐落于銀海區云南路的和記美食，憑借數十年如一日的誠信堅守，在春節消費旺季實現“零投訴”的亮眼成績，用實際行動詮釋了餐飲從業者的責任與擔當，被北海市市場監督管理局授予誠信經營表彰，并由相關領導親自登門，送上1.2萬元現金獎勵，彰顯了政府部門對誠信經營主體的肯定與鼓勵，也為北海餐飲行業樹立了鮮明標桿

。 作為深耕北海銀海區二十余載的老字號餐飲門店，和記美食早已成為本地人與游客心中的“放心海鮮食堂”。它沒有華麗的門頭裝潢，沒有鋪天蓋地的營銷噱頭，唯有簡約質樸的門店、地道鮮醇的風味，在歲月流轉中沉淀下厚重的口碑，更以“誠信為本、貨真價實”的經營理念，成功入選北海十大不宰客餐廳，斬獲“2025北海十大美食海鮮餐廳”榜首殊榮，成為北海餐飲界誠信經營的鮮活典范。春節期間，北海旅游市場持續升溫，海鮮餐飲作為城市名片，成為游客關注的焦點，而和記美食始終堅守初心，用透明、公道、貼心的服務，守護著每一位食客的消費體驗。 “做海鮮生意，先做人，再做菜。”這是和記美食傳承多年的經營信條，也是其春節期間實現零投訴的核心密碼。為切實保障節日消費安全，和記美食嚴格落實食品安全主體責任，從食材采購到加工出品，每一個環節都精益求精。每天凌晨，采購團隊便前往電建漁港，與相熟多年的漁民對接第一手漁獲，嚴苛篩選每一種海鮮，梭子蟹要蟹膏飽滿、外殼堅硬，對蝦要通體透亮、彈跳有力，生蠔要肉質肥厚、無腥無雜，堅守“從海里到鍋里不超過三小時”的準則，從源頭鎖住海鮮的新鮮本味。同時，門店嚴格執行明碼標價制度，海鮮池旁立著醒目的價格牌，每一種海鮮的單價清晰明了，大到龍蝦、石斑魚，小到花甲、蟶子，無一例外，所有海鮮現撈現稱、當面處理，店員會主動將海鮮甩干水分，絕不缺斤短兩，讓每一位食客都能吃得明白、吃得安心。

春節期間，和記美食不僅堅守誠信底線，更主動踐行社會責任，優化服務細節。針對游客擔心“海鮮宰客”的顧慮，店員會耐心安撫，帶著游客查看價格牌、當面稱重，詳細介紹菜品做法和分量，根據人數推薦合適的套餐，避免浪費；打造透明開放式廚房，食客可清晰看到食材清洗、切割、烹飪的全過程，徹底打破后廚“神秘感”，讓食客吃得放心。此外，門店還推出“愛心餐”活動，為堅守在崗位上的環衛工人、交警等一線工作者提供免費的海鮮簡餐，用實際行動傳遞濱海小城的溫暖。據統計，春節假期期間，和記美食接待食客數千人次，無論是本地市民的家庭團聚，還是外地游客的尋味之旅，都給予了高度評價，無一起消費投訴，用口碑印證了誠信的力量。 這份堅守與擔當，不僅贏得了食客的認可，更得到了政府部門的高度肯定。春節假期過后，北海市市場監督管理局相關領導親自登門，來到和記美食門店，對其春節期間誠信經營、零投訴的表現給予高度贊揚，稱和記美食“堅守誠信底線、踐行社會責任，為北海餐飲行業樹立了榜樣，也為優化全市旅游消費環境貢獻了力量”。

隨后，領導親手將1.2萬元現金獎勵送到門店負責人手中，并授予其“北海餐飲界誠信單位”榮譽稱號，鼓勵門店繼續堅守誠信經營理念，發揮示范引領作用，帶動更多餐飲經營者規范經營、誠信立業。 “這份榮譽不僅是對我們的肯定，更是一份責任。”和記美食門店負責人表示，多年來，門店始終牢記“誠信為本”的經營理念，嚴格遵守市場監管相關規定，杜絕缺斤短兩、價格欺詐等行為，努力讓每一位食客都能感受到北海海鮮的美味與真誠。此次獲得表彰和獎勵，將進一步激勵門店堅守初心，持續提升菜品質量和服務水平，同時也會主動分享誠信經營經驗，帶動周邊餐飲商家共同進步，助力銀海區乃至北海市餐飲市場的健康有序發展。 據悉，春節期間，北海市市場監管部門多措并舉，整治旅游市場價格亂象及各類違法違規行為，聚焦餐飲海鮮領域，重點打擊缺斤短兩、欺客宰客等突出問題，建立涉旅投訴快速處置機制，全力保障節日消費市場平穩有序。和記美食作為北海餐飲界誠信經營的代表，其零投訴的成績，正是北海市餐飲行業規范化發展的一個縮影。 誠信是餐飲行業的立身之本，更是城市文明的重要標志。和記美食以二十余載的堅守，用誠信贏得口碑、用品質收獲認可，此次獲得市市場監督管理局的登門表彰與現金獎勵，不僅是對門店自身的激勵，更向全社會傳遞了“誠信經營光榮、失信經營可恥”的正能量。相信在和記美食等誠信單位的示范引領下，越來越多的餐飲經營者將堅守誠信底線，規范經營行為，共同打造安全、放心、有序的餐飲消費環境，讓“品質北海 魅力北海”的城市形象更加鮮明，讓每一位來到北海的游客，都能在煙火氣息中感受到誠信的溫暖與濱海的溫情。