2026TOA中美餐飲大會(huì)即將開幕! 傾國傾城、櫻桃、那家小館…行業(yè)大佬齊聚紐約, 早鳥福利即將結(jié)束!

朋友們！

3月16日將近，

紐約 TOA 中美餐飲食品行業(yè)峰會(huì)

早鳥福利即將結(jié)束！

建議提前鎖定

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時(shí)間：

2026年3月16日

地點(diǎn)：

100 Washington St, New York, NY10006（China Institute）

更多信息請(qǐng)聯(lián)系 TOA 組委會(huì)

下面，一起來看看TOA紐約峰會(huì)的亮點(diǎn)內(nèi)容：

核心看點(diǎn)一

TOA 2026

【主流對(duì)話】

別只在華人圈里打轉(zhuǎn),

想想老美到底想要什么?

很多餐廳做得好，但老美不進(jìn)門。這一次，我們請(qǐng)來了最懂主流敘事的翻譯官，教你如何打破這層透明的玻璃墻。

核心看點(diǎn)二

TOA 2026

【戰(zhàn)術(shù)拆解】

行業(yè)老兵告訴你

如何把辛苦生意打磨成頂級(jí)資產(chǎn)

餐廳老板不需要聽大詞，因?yàn)槊恳环皱X都是從汗水里摳出來的。

黃 耕

黃記煌創(chuàng)始人

黃耕是唯二把中餐賣給百勝中國的男人。

作為中國餐飲標(biāo)準(zhǔn)化體系的教父，他在 20 年前就首創(chuàng)了無煙、無廚師模式。更以 2 億美元的對(duì)價(jià)將其賣給百勝中國。

他將帶你拆解：如何把一份辛苦生意，打磨成頂級(jí)資產(chǎn)。

徐 伯 春

新辣道、錦府鹽幫創(chuàng)始人

亞洲美食研究中心董事長(zhǎng)

中國烹飪大師、四川自貢徐氏鹽幫菜傳人

新辣道是中國魚火鍋品類的開創(chuàng)者，有近200家直營連鎖，最終在2018年，被弘毅資本以10 億人民幣的價(jià)格收購。

新辣道收購后，他專注于錦府鹽幫區(qū)域連鎖產(chǎn)品的開發(fā) ，將中國川菜的重要組成部分“鹽幫菜”帶到了大家的餐桌上。而他創(chuàng)辦的亞洲美食研究中心，則致力于將中餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的工作。

他將帶你拆解：如何在有個(gè)性化的前提下實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化以及圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)工藝工具設(shè)備的改造，并在海外實(shí)踐怎么做成當(dāng)?shù)厝说纳狻?/strong>

孔 憲 一

那家小館創(chuàng)始人

他是北美餐飲界的文化標(biāo)桿。那家小館在洛杉磯店，曾摘下洛杉磯唯一一顆授予中餐廳的米其林一星。

他將分享一個(gè)品牌如何在守住傳統(tǒng)官府菜審美底蘊(yùn)的同時(shí)，成功打入主流頂級(jí)的評(píng)價(jià)體系。

李志杰 博士

內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯韋加斯分校

商學(xué)院 I 酒店餐飲教授
加州州立理工大學(xué)波莫納分校

創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新中心主任

納斯達(dá)克創(chuàng)業(yè)中心·全球創(chuàng)新研究院執(zhí)行長(zhǎng)

有【熊貓教授】之稱的李博士，同時(shí)也是一位餐旅與不動(dòng)產(chǎn)投資人，累積逾1,000 億美元 的并購、營運(yùn)與科技驅(qū)動(dòng)成長(zhǎng)紀(jì)錄。

他主持納斯達(dá)克加速器、亞洲里程碑創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃及 IPO 訓(xùn)練營，并指導(dǎo)超過 50 位 CEO。

他將告訴你，亞洲餐飲品牌如何邁向全球規(guī)模之路。

郎 祿 媛

船井大中華區(qū)餐飲咨詢事業(yè)開創(chuàng)人

船井咨詢執(zhí)行董事

兼集團(tuán)全球協(xié)作事業(yè)部執(zhí)行董事

多家上市及擬上市餐飲集團(tuán)獨(dú)立董事

船井咨詢執(zhí)行董事 郎祿媛 將以「菜單即模型」為切入口，拆解中餐企業(yè)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)的底層邏輯。

15分鐘內(nèi)，你將看到：

? 為什么菜單是品牌利潤(rùn)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)圖

? 如何從財(cái)務(wù)模型和顧客決策機(jī)制反推菜單結(jié)構(gòu)

? 如何通過SKU架構(gòu)重構(gòu)，實(shí)現(xiàn)成本率與人效的系統(tǒng)性改善

菜單優(yōu)化的本質(zhì)，是對(duì)顧客結(jié)構(gòu)、場(chǎng)景配置，運(yùn)營效率，成本曲線的再設(shè)計(jì)，從而提升單位SKU利潤(rùn)密度，重塑EBITDA結(jié)構(gòu)。

核心看點(diǎn)三

TOA 2026

【加盟連鎖專項(xiàng)】

找到那個(gè)賺錢的確定性

目前，茶百道、UG TEA、許留山等品牌正在北美地區(qū)招商加盟；Bao Babies也在尋求更多合作機(jī)會(huì)。

如果你有興趣，可以掃描下方二維碼添加TOA小助手，了解加盟合作的相關(guān)信息

核心看點(diǎn)四

TOA 2026

【基建與供應(yīng)】

解決“保命”的后方難題

餐飲的下半場(chǎng)比的是效率和穩(wěn)定，這四大品牌將現(xiàn)場(chǎng)展示如何用技術(shù)替代人力：

TOA 2026

Menusifu：

北美領(lǐng)先的餐飲管理數(shù)字化系統(tǒng)。用數(shù)據(jù)告訴你，哪張桌子在賠錢，哪個(gè)菜品在賺錢。

Palona AI：

為餐廳提供智能接單與運(yùn)營優(yōu)化系統(tǒng)，通過 AI 語音與數(shù)據(jù)整合提升溝通效率與訂單轉(zhuǎn)化率。其解決方案聚焦成本控制與盈利能力優(yōu)化，幫助餐廳實(shí)現(xiàn)更精細(xì)化運(yùn)營。

MetaFoodX：

是面向餐飲行業(yè)的數(shù)據(jù)智能平臺(tái)，整合 POS、銷售與成本數(shù)據(jù)，幫助管理者做出更科學(xué)的經(jīng)營決策。通過 AI 分析與趨勢(shì)預(yù)測(cè)，助力餐廳提升利潤(rùn)結(jié)構(gòu)與運(yùn)營透明度。

Next Robot：

智能炒菜機(jī)器人品牌。讓加盟商擺脫對(duì)大廚的依賴，保證百店如一。

Botrista：

全自動(dòng)調(diào)飲方案。幫助餐廳在不增加人手的情況下，快速切入高利潤(rùn)的特調(diào)飲品賽道。

Golden Harvest Foods (金豐食品)：

專注于方便面與速食食品研發(fā)、生產(chǎn)與品牌運(yùn)營的食品企業(yè)，致力于為北美消費(fèi)者提供高品質(zhì)、穩(wěn)定供應(yīng)、符合本地口味需求的即食面類產(chǎn)品解決方案。

TOA 2026

不只是一個(gè)活動(dòng),

而是一場(chǎng)跨越十年的守望

在這個(gè)行業(yè)里，如果你只是想做一個(gè)出海/餐飲活動(dòng)，其實(shí)并不難。找?guī)讉€(gè)品牌，租個(gè)場(chǎng)地，拼出一個(gè)看似熱鬧的現(xiàn)場(chǎng)，在這個(gè)時(shí)代只需要幾個(gè)星期。

但 TOA（Taste of Asia）已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)里深耕了十幾年。

這十幾年里，我們看過了太多的起落。我們是一家非營利組織，我們之所以能堅(jiān)持到現(xiàn)在，不是因?yàn)槲覀兌鄷?huì)做生意，而是因?yàn)槲覀円恢笔刂粋€(gè)很笨的初衷：讓亞洲餐飲在北美不只是生存，而是有尊嚴(yán)地生根。

我們?cè)谡彝l的你

媒體、個(gè)人與品牌

我們不缺合作伙伴，但我們?nèi)蓖l的戰(zhàn)友。

致媒體同仁：愿意深度記錄行業(yè)變遷的媒體伙伴。我們不需要浮于表面的報(bào)道，我們需要的是那種能讀懂餐飲人深夜里的焦慮，也能看清行業(yè)未來十年脊梁在哪里的共情者。

致個(gè)人與獨(dú)立品牌：無論你是初出茅廬、每天在后廚為了省一分錢而精打細(xì)算的小店主，還是已經(jīng)上市、手握核心資源的行業(yè)巨頭。只要你覺得北美餐飲應(yīng)該變得更好，只要你愿意為這個(gè)行業(yè)輸出一點(diǎn)點(diǎn)光亮，TOA 就是你的主場(chǎng)。

支持我們

為了那個(gè)變好的可能

TOA 始終堅(jiān)持非營利，是因?yàn)槲覀兿氡３忠环菁兇狻?這里的每一分收入，都會(huì)重新投入到行業(yè)研究、資源對(duì)接和為那些沒有發(fā)聲渠道的小品牌撐腰上。您的每一份支持，都將直接用于行業(yè)研究、人才培訓(xùn)以及為中小餐飲業(yè)主提供更多低門檻的賦能機(jī)會(huì)。

同時(shí)也包括年度《北美亞洲餐飲行業(yè)白皮書》的發(fā)布： 這是我們每年最重要的工作。通過深度調(diào)研和海量數(shù)據(jù)，我們定義行業(yè)的生存現(xiàn)狀與未來趨勢(shì)，讓每一位餐飲老板手里都有一份通往主流市場(chǎng)的行動(dòng)指南。

無論多少錢，每一位捐贈(zèng)過我們的朋友，到年底都會(huì)得到一份免費(fèi)的白皮書電子版。

如果你覺得我們?cè)谧龅倪@件笨事有價(jià)值，如果你想支持北美亞洲餐飲行業(yè)，歡迎通過以下通道給我們一點(diǎn)點(diǎn)力量。

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我們不分大小，只看真心。

你可以選擇加入我們，

也可以選擇支持我們。

聚沙成塔，亞洲味道。

3月16日，讓我們?cè)诩~約，

共同定義中餐的未來。

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