劉文祥麻辣燙火到被迫停業(yè)，有店“連夜買碗”！北京門店：有空桌…

劉文祥麻辣燙北京門店：“就是飯口的時(shí)候可能稍微等一會(huì)兒，排隊(duì)不至于”。

3月3日，話題。北京商報(bào)記者從劉文祥麻辣燙官方品牌合作賬號(hào)處了解到，劉文祥麻辣燙發(fā)布了《關(guān)于暫停接收新合作咨詢的通知》。

通知中提到，自3月2日起至4月3日，公司暫停接收新的合作業(yè)務(wù)咨詢。此前已完成咨詢或已進(jìn)入溝通流程的意向客戶，可按原定流程正常辦理預(yù)定及后續(xù)事宜。

不少網(wǎng)友評(píng)論表示：“改天點(diǎn)來(lái)試試”“得找個(gè)理由犒勞自己”。也有人評(píng)論稱，頭像不同，味道也不一樣。

還有不少網(wǎng)友發(fā)帖表示：“沒想到有朝一日去劉文祥店里吃飯還要排長(zhǎng)隊(duì)”。

3月3日，北京商報(bào)小編聯(lián)系了劉文祥麻辣燙槐房萬(wàn)達(dá)店，工作人員表示不至于排隊(duì)，就是人多一點(diǎn)，但是今天不是太多，今天正月十五，很多人（會(huì)去）吃大餐。工作人員還表示：“它分時(shí)候，比如你平常時(shí)候去，沒幾個(gè)人，你要是趕飯口去，有的時(shí)候人特多，就是這個(gè)規(guī)律”。

當(dāng)日20:30左右，小編又聯(lián)系了劉文祥麻辣燙五棵松店，工作人員也回復(fù)表示：“堂食目前還好，沒什么人排隊(duì)了，有空桌”。當(dāng)小編問(wèn)及這幾天整體的情況，工作人員回復(fù)稱：“就是飯口的時(shí)候可能稍微等一會(huì)兒，排隊(duì)不至于”。

此前，短視頻創(chuàng)作者周小鬧在《飯店寒假工》系列中塑造了“紫薯精”角色，該角色有一句魔性臺(tái)詞“如果全世界都指責(zé)你，我就帶你去吃劉文祥”，引發(fā)劉文祥麻辣燙品牌走紅全網(wǎng)。

相關(guān)話題躋身抖音熱點(diǎn)榜，引發(fā)網(wǎng)友跟風(fēng)打卡熱潮，周小鬧賬號(hào)也在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)大幅漲粉。公開信息顯示，“周小鬧”視頻賬號(hào)近7天漲粉超過(guò)136萬(wàn)，僅3月2日單天漲粉超過(guò)30萬(wàn)。

網(wǎng)絡(luò)流量紅利迅速傳導(dǎo)至線下門店，全國(guó)各地多家劉文祥麻辣燙門店迎來(lái)“爆單”盛況。武漢一家門店老板向媒體透露，近期門店每天10點(diǎn)一開門，就有上百單外賣訂單，每天需要處理上千單，關(guān)停外賣2小時(shí)才處理完，日營(yíng)收額飆至一萬(wàn)七。

不過(guò)，突然火爆的生意也讓不少門店不堪重負(fù)，員工在加薪激勵(lì)下透支體力，部分門店因訂單量過(guò)大、人手不足，被迫暫停營(yíng)業(yè)。有店員表示，麻辣拌核心配料因公司供貨不足已售罄，具體到貨時(shí)間尚不明確，只能建議顧客點(diǎn)單時(shí)換點(diǎn)兒別的配料。

3月2日傍晚，還有劉文祥麻辣燙店主在社交媒體回復(fù)網(wǎng)友表示：“最近堂食人太多了，我碗都去別人家借了，趕緊連夜又買二十個(gè)大碗。”

值得一提的是，周小鬧曾在視頻評(píng)論中回應(yīng)是否與劉文祥合作，他表示：其實(shí)找到我了，想聊聊有沒有機(jī)會(huì)合作一下。我覺得，合作是周小鬧和劉文祥的事情，但喜歡吃，是紫薯精的故事，我不想視頻變味兒，也不想劉文祥變味兒，那就讓紫薯精在劇情里好好愛他的劉文祥吧。

其實(shí)早在“紫薯精”事件之前，劉文祥麻辣燙就在社交媒體因“劉文祥為什么不是我爺”頗具話題度。

從品類上，劉文祥麻辣燙屬于經(jīng)典的東北版麻辣燙，以重口湯底和大量的麻醬著稱。早在2005年，劉文祥夫婦在黑龍江佳木斯開出了第一家門店。2005年隨著名聲逐漸打出去，劉文祥也走出佳木斯，不斷擴(kuò)張。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2月11日，劉文祥麻辣燙全國(guó)在營(yíng)門店數(shù)為2326，覆蓋31個(gè)省份，其中山東與黑龍江門店數(shù)最多，在250家門店左右，上海有110家，北京有91家。以目前的規(guī)模劉文祥麻辣燙穩(wěn)坐國(guó)內(nèi)麻辣燙賽道的第三把交椅，僅次于楊國(guó)福麻辣燙與張亮麻辣燙，后者門店數(shù)均在5700家以上。

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