大國工匠 | 劉松柏：雞舍里走出一條終身學習路

3月2日晚，由中華全國總工會、中央廣播電視總臺聯(lián)合錄制的《2025年“大國工匠年度人物”宣傳活動》在央視綜合頻道首播。十位入選者中，一位自稱“只是養(yǎng)雞的”土家族漢子格外引人注目——來自云浮溫氏食品集團股份有限公司的高級畜牧師劉松柏，作為廣東省唯一代表榮膺這項國家級殊榮。

就在劉松柏登上領獎臺的前幾天，2月25日，廣東全民終身學習平臺正式上線。這個平臺面向所有人敞開：不管是想學AI技能找工作的年輕人、想考本科文憑的在職職工，還是退休了想學書法唱歌的長者，抑或是外賣小哥和新農(nóng)人想要提升自己，都能在這里找到對應的優(yōu)質課程；平臺上學習、考證的成果，經(jīng)過認證后可以轉換成學歷教育的課程學分，為將來拿學歷證書提前攢下“資本”；平臺設置了統(tǒng)一入口，登錄一次就能全網(wǎng)通學，還有AI助手化身“智能學伴”，根據(jù)每個人的需求推薦最適合的課程。

兩個看似獨立的事件，實則有著深刻的內在聯(lián)系——從一名博士到“大國工匠”，劉松柏的成長軌跡，恰恰印證了終身學習的力量：真正的學習，從不因走出校門而止步；真正的工匠，始終在實踐一線持續(xù)精進。

放下博士帽 扎根雞舍間

2012年7月，剛從中國農(nóng)業(yè)科學院獲得博士學位的劉松柏，站在了人生十字路口。彼時，擺在他面前的有科研院所、出國深造等多條“光鮮”道路。但劉松柏做出了一個讓周圍人意外的決定：放棄所有優(yōu)越條件，毅然加入位于云浮市新興縣簕竹鎮(zhèn)的溫氏股份，成為一名扎根生產(chǎn)一線的普通科研人員。

劉松柏深知，理論知識固然重要，但實踐才是開啟科研大門的鑰匙。在飼料廠，他仔細觀察每一道生產(chǎn)流程；在養(yǎng)殖場，他與飼養(yǎng)員同吃同住，記錄土雞的采食反應；在化驗室，他親手分析營養(yǎng)成分，積累第一手數(shù)據(jù)。

“真正的畜牧科研必須到充滿‘雞糞味’的一線去檢驗真理。”劉松柏常說。在他看來，“手沾泥土”的勞動價值永遠不會過時，潔凈的實驗室固然重要，但若沒有一線的真實反饋，再精妙的模型也可能淪為空中樓閣。

啃下硬骨頭 十年磨一“典”

中華土雞是我國自主培育的品種，與源自國外的白雞相比，肉質風味更好，是中華美食文化中不可或缺的一部分。但在養(yǎng)殖過程中，飼料成本占比高達70%，且長期以來缺乏專屬的營養(yǎng)標準，多數(shù)企業(yè)沿用國外白雞的營養(yǎng)體系，導致飼料利用率低、養(yǎng)殖成本高。

“我當時就下定決心，要寫一本中華土雞自己的‘飼料字典’。”劉松柏回憶說。然而，從無到有建立一個全新的數(shù)據(jù)庫，難度超乎想象。通過與科研院所合作，他們創(chuàng)新利用仿生方式模擬肉雞的消化道進行原料營養(yǎng)價值評估，將測定一種原料數(shù)據(jù)的時間從6個月縮短到3天。但這只是開始——接下來要對300多種飼料原料的營養(yǎng)價值逐一驗證，對雞飼料原料依據(jù)干燥方式、新舊程度、產(chǎn)地來源等維度，精細劃分為300多種類別，再測定每一個類別的粗蛋白、氨基酸、能量、礦物質等200多項營養(yǎng)指標。這意味著，構建這個數(shù)據(jù)庫，僅基礎數(shù)據(jù)的采集量就超過6萬項。

夜半時分，劉松柏小心翼翼地為每一只雞收集糞便。這份在常人看來難以忍受的臟活，在他眼中是最珍貴的數(shù)據(jù)源頭。凌晨蹲守雞舍記錄數(shù)據(jù)、深夜泡在實驗室分析數(shù)據(jù)，成為劉松柏很長一段時間的工作常態(tài)。

他對數(shù)據(jù)的精確度有著近乎苛刻的要求。以“耗料增重比”為例，他要求精確到小數(shù)點后兩位，因為這個數(shù)據(jù)每優(yōu)化0.01，一年就能為企業(yè)帶來約8000萬元效益。

經(jīng)過10余年的不懈努力，他們終于成功建立起涵蓋329個飼料原料的數(shù)據(jù)庫，行業(yè)內首次將土雞凈能低蛋白配方和仿生消化測定土雞氨基酸消化率等用于生產(chǎn)，填補了行業(yè)空白。有了這個數(shù)據(jù)庫，飼料利用率提升了約8%，中華土雞終于吃上了“營養(yǎng)對癥”的精準餐。

這種精益求精的追求，貫穿于劉松柏每一項研究中。在飼料抗生素替代研究中，他從2013年開始，用了近8年時間才確定系統(tǒng)的替代方案。在研發(fā)低礦物元素排放的環(huán)境友好型配方時，他帶領團隊深入研究土雞對礦物元素的需求規(guī)律，最終實現(xiàn)礦物元素減排30%以上，累計產(chǎn)生經(jīng)濟效益超1億元。

他主持研發(fā)的“一減一替”核心技術，使豆粕總使用量從15%下降到5%，每年為企業(yè)創(chuàng)造數(shù)億元經(jīng)濟效益，這一成果入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部典型案例并在全國推廣。

學習新技術 再攻新難關

當劉松柏站在“大國工匠”領獎臺上時，他思考的不僅是過去的成就，更是未來的方向。

“我認為，未來‘AI+畜牧’是必然之路。”劉松柏在接受采訪時重點提及AI帶來的技術革新。他構想用AI打造“智能配方師”，實現(xiàn)全自動配方設計與優(yōu)化；在飼料生產(chǎn)中引入AI實時監(jiān)控；讓AI進行飼養(yǎng)管理，通過對肉雞生長性能進行實時監(jiān)測，實現(xiàn)智能精準飼喂。

事實上，溫氏股份近年來已在“AI+農(nóng)業(yè)”領域進行戰(zhàn)略布局，已實現(xiàn)AI+疾病預警與診療、AI+飼料營養(yǎng)、AI+基因育種等20多個AI應用場景的規(guī)模化落地。2026年，溫氏股份啟動“智改”三年計劃，構建管理決策和業(yè)務執(zhí)行的智能體應用。

但劉松柏對AI有著清醒的認知：“AI再怎么發(fā)展也替代不了人，因為它無法創(chuàng)造‘原始數(shù)據(jù)’。而人的創(chuàng)造力、判斷力、責任感，恰恰就是AI時代最稀缺，也是最不可替代的‘工匠精神’”。

正是這種清醒，讓他始終堅持“手沾泥土”的勞動價值。十多年來，劉松柏收獲滿滿：參與14項國家（省部）級課題研究，發(fā)表論文120篇（其中SCI30篇），主持溫氏集團自主立項科研項目70項，解決了50多項技術難題，以第一發(fā)明人獲授權國家發(fā)明專利5項、實用新型專利15項。

俯身育新苗 傾囊傳經(jīng)驗

面對榮譽，劉松柏不改初心。如今，他的身份又多了一重——“老師”。他的工匠創(chuàng)新工作室里，常年帶著十幾個學徒。

他教給年輕人的第一課，不是技術，而是情懷：“要把祖輩留下來的優(yōu)良土雞品種——中華土雞發(fā)揚光大”。劉松柏常帶徒弟們往一線跑，告訴他們不能在實驗室里“紙上談兵”，要勤于到充滿“雞糞味”的一線，才能讓科研成果真正轉化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。“人這一輩子能夠發(fā)揮所長，把一件事做好，就已經(jīng)相當厲害了。”劉松柏常常對徒弟們說。

從博士畢業(yè)到生產(chǎn)一線再到帶徒傳藝，劉松柏用腳步丈量出一條終身學習的路徑：不斷拓展知識邊界，在發(fā)現(xiàn)與破解新問題中完成自我迭代。從云浮市首席技師到大國工匠，每一步成長都印證著一個樸素的道理：終身學習，是成就卓越的永恒密碼。

十位“大國工匠”中，劉松柏以其獨特的“三重唯一”引人矚目：他是唯一來自廣東的入選者，唯一出自民營企業(yè)的代表，也是唯一深耕現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領域的專家。

在全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設農(nóng)業(yè)強國的時代征程上，劉松柏的故事證明：即使在看似平凡的“養(yǎng)雞”行業(yè)，只要秉持終身學習的理念，同樣可以鑄就非凡的匠心。而在廣東，全民終身學習平臺的上線，讓這種匠心有了更廣闊的土壤——無論身處哪個行業(yè)、哪個階段，每個人都能在這里找到成長的階梯，讓“終身學習、人人出彩”成為廣東現(xiàn)代化建設最生動的注腳。

【記者】許舒婷

【編輯】董瓊 鄭宇健 麥月勇 區(qū)云波

【校對】陳敏賢