尋味山河，重塑價值：中國酒類流通協會30周年特別推介

在文旅融合持續深化、消費場景不斷迭代的時代浪潮下，白酒這一承載著華夏五千年文明史的“文化活化石”，正與旅游產業迎來歷史性的交匯。當“為生活更美好”成為產業發展的終極命題，酒旅融合不再只是企業品牌的“加分項”，而是白酒行業實現價值重塑、開啟高質量發展新周期的“必答題”。

2025年，在中國酒類流通協會30周年主題活動期間，備受行業矚目的“30個酒旅融合目的地推介名單”正式發布。這份名單不僅是中國酒業三十載砥礪前行的成果縮影，更是一張以白酒為脈絡、串聯起中國地域風土與釀造智慧的價值地圖。

正如中國酒類流通協會會長秦書堯所言，中國酒類流通行業已從“流通效率提升”走向“價值體系重塑”。對于白酒行業而言，這一轉變尤為深刻。在存量競爭加劇的當下，單純的渠道壓貨與價格戰已難以為繼，如何讓消費者從“要我做”變為“我要去”，成為全行業共同的課題。

此次推介工作歷時數月，秉持“文化為魂、體驗為本、產業為基”的原則，從全國范圍內遴選出30個具有標桿意義的酒類產業旅游項目。這是一次對中國白酒核心產區的集體檢閱，更是一次對“如何用一杯酒留住一座城”的產業探索。

從地域分布上看，風土是酒旅不可復制的護城河。超過六成的目的地集聚于赤水河谷、川南、黃淮、汾陽等傳統核心產區。茅臺中國酒文化城的宏大敘事正在經歷新一輪的提質升級，茅臺集團黨委書記、董事長陳華在調研中強調，要“充分依托茅臺深厚的歷史文化、傳統技藝、生態環境等獨特資源，全力打造沉浸式酒文化體驗地”，加快推動“賣酒向賣生活方式轉變”。而在郎酒莊園，“生長養藏”的哲學正成為消費者口口相傳的品質背書；瀘州白酒投集團打造的“飄香酒谷城市莊園”則依托瀘州白酒產業園區，以“品國風宴飲、賞風土人情”為脈絡，致力于成為瀘州消費新地標。

從項目形態上看，入選者早已超越了傳統的“工廠參觀”。它們是活態的文化傳承。口子窖濉溪釀酒遺址博物館依托全國規模最大、工藝流程最完整的明清釀酒作坊群遺址而建，創新打造“三維敘事”體驗，將地下原址封存、地表酒坊復原與空中數字交互融為一體，讓游客直觀感受“大國兼香”數百年的匠心堅守。它們也是跨界融合的探索者。貴州珍酒的酒旅融合項目成功入選，成為其斬獲六項大獎的重要支撐；古越龍山·鑒湖酒坊則入選浙江省文化和旅游領域梯度培育企業名單，彰顯了黃酒品類在酒旅融合中的獨特韻味

站在協會成立三十周年的新起點上，這份名單的發布標志著中國白酒業已集體邁入“價值重塑”的新周期。結合近期政策導向與市場動態，白酒行業的酒旅融合正呈現出三大清晰脈絡：

趨勢一：從“產品導向”向“生活方式”的深度進化。未來的酒旅，將不再是簡單地展示“如何釀酒”，而是生動地演繹“為何飲酒”。工信部等三部門近期印發的《釀酒產業提質升級指導意見》明確提出，要拓展“釀酒產業+”新業態，發展工業旅游、酒莊體驗、主題研學等，將品牌文化轉化為消費者可感知的消費體驗。汾酒的“杏花村酒家”與“杏花村小酒館”模式已作出表率，通過構建“美酒、美食、文化”三位一體的消費終端，讓雞尾酒、精釀與白酒自由跨界，打破了白酒與年輕消費者的心理距離。

趨勢二：從“企業個體”向“產區共同體”的系統構建。一個成功的酒旅目的地，其魅力往往超出企業邊界。汾陽市政府在2026年工作報告中明確提出，要“積極打造杏花村核心文旅IP，加快建成世界級知名酒文化旅游目的地”，強化酒文化與鄉村旅游景區聯動，讓游客“為了一瓶酒而來一座城”。這種由政府、協會與企業協同的“產區共同體”運營模式，正在成為酒旅融合邁向成熟的關鍵標志。

趨勢三：從“國內熱潮”向“國際對話”的價值提升。隨著過境免簽等政策紅利持續釋放，蘊含深厚東方哲學的中國白酒，正成為吸引國際游客的核心體驗。無論是茅臺的醬香奧秘，還是口子窖“一步兼香”的獨特工藝，都將成為中國白酒走向世界的文化窗口。

“為生活更美好”，是中國酒類流通協會三十年不變的初心，也是推動酒旅融合發展的終極指向。《酒業財經》認為，未來的酒旅融合，將不再是產業的點綴，而是驅動白酒高質量發展的新增長極。

我們相信，隨著這份推介名單的落地生根，將會有越來越多的白酒企業在這條賽道上跑出加速度。讓收藏在博物館里的文物活起來，讓陳列在廣闊大地上的遺產動起來，讓古老的酒文化在新時代的消費語境下煥發新生——這，正是中國白酒行業下一個三十年的美好開端。

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