北京
俗話說“三月不減肥，四月徒傷悲”，春天正是減肥天。
今天就分享一道 1844 人做過、評分 8.1 的寶藏減脂菜——檸檬雞絲。
性價比高但一直被詬病干柴的雞胸肉，簡單焯熟后撕成細縷，又裹上清新的檸檬醬汁，酸香解膩、鮮爽入味，吃起來一點都不會枯燥無聊，還把優質蛋白質拉滿。再搭配上干凈的碳水、多多的膳食纖維，就是清爽開胃、營養滿分的一餐。
廚友@七七又瘦了
食譜作者@七七又瘦了：
“雞胸肉一直是減肥食物的王者，這款檸檬雞絲吃起來十分清爽，不干不柴超級美味，特別適合春夏天哦?”
廚友@面點先生：
“吃了好多天這個！安利個吃法，黃瓜絲加生洋蔥絲加這個雞絲用面皮或者生菜包起來一起吃巨好吃！當減肥餐了”
廚友@腫腫一年又一年：
“可以用杏鮑菇假裝成雞肉”
檸檬雞絲
?食譜作者：七七又瘦了
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·· 用 料 ··
雞胸肉 1塊 小米辣 3個
檸檬 半個 料酒 1勺
辣椒面、白芝麻、蔥末、蒜末 各1勺
生抽、香醋 各2勺 蠔油 1勺
食鹽、白糖 1小勺
·· 做 法 ··
1 | 雞胸肉冷水下鍋，放小蔥，姜片，1勺料酒，煮十分鐘左右，煮至筷子可以扎透后撈出晾涼，順著紋路撕成細條狀
* 可以先把雞胸肉切薄處理，更容易煮熟～
2 | 碗中放入1勺蒜末，1勺蔥花，1勺辣椒面，1勺芝麻，澆上適量熱油，再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，少許鹽和糖，攪拌均勻
3 | 檸檬切片去籽，小米辣切段，香菜切末
4 | 調料汁澆在雞絲上，放上辣椒段，香菜末和檸檬片，拌勻就可以吃了~
做過的人說
dengdeng_xya2：
雞胸肉買多了，發愁怎么吃，下廚房找到了這個菜譜，嘗試做了下，味道驚艷到我了！真的很好吃，我又削了點黃瓜絲放進去，清脆解膩，建議大家也放點，好吃
知方草：
我把雞胸肉切成三薄片，用鹽水解凍。中火煮四分鐘就撈出來。
椰子油瓶：
解決雞胸肉的好辦法Nice酸辣口 很喜歡
編輯：碗碗
封面來源：@七七又瘦了
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