天冷少吃草魚和鰱魚，多吃這3種魚補腦益智增免疫，肉嫩鮮美刺少

進入一年最冷的季節，數九寒冬，不僅要注意給孩子添衣保暖， 還要注意及時給孩子補充營養， 增加能量， 才能身體強壯抵抗寒冷。老話說，“冬季進補，來年打虎”， 說到進補， 當然要增加些優質蛋白質的攝入，優質蛋白的來源不外乎肉、魚類、蛋類，乳制品，大豆及菌菇，這些對生長期的孩子尤為重要，既能增加抵抗力，讓孩子長得更結實。還能抵御寒冷。 而在這些食物的選擇上，很多家庭都特別愛吃魚， 不少家長會給孩子做草魚和鯽魚吃，但這類魚刺多且營養密度相對普通，寒冬不僅對身體能量需求大，且孩子的腦力補給也要跟上，要給予更多的營養支持。 天冷，建議家長給孩子，少許草魚或鰱魚，多吃這三種魚肉，營養足嫩鮮美刺少， 還補腦益智增免疫，有助于孩子安穩過寒冬。 一起來看看吧。

第一種：龍利魚，龍利魚是一種海魚， 富含優質蛋白質和多種礦物質，還含有歐米伽-3脂肪酸，既能補充營養，增強記憶力，還能有助于提高記憶力和思維能力。且龍利魚還被稱為“護眼魚”，有利于孩子保護視力，預防眼部疾病的發生， 龍利魚的肉質細嫩無刺、口感爽滑，蒸、炒、煮等都很合適。

推薦菜譜【蒜蓉龍利魚蒸粉絲】 原料： 龍利魚 龍口粉絲 蒜末 紅椒 蔥花 蒸魚豉油 2勺 油鹽

制作過程：1. 將龍利魚切成條后加入少許鹽、料酒、淀粉和蒜末等拌均勻后腌制三分鐘；

2. 將泡軟的粉絲加入少許鹽拌均勻腌制3分鐘；

3. 將腌制好的龍利魚放在準備好的粉絲上，再在表面撒上蒜末；

4. 將保鮮膜覆蓋在盤上，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸6-8分鐘將其蒸熟，最后拿出來澆淋少許蒸魚豉油和少許香油，撒上少許蔥花和紅椒圈上即可。

第二種： 帶魚： 帶魚是常見的一種深海魚，營養豐富，價格實惠，它富含大腦的營養物質---DHA和EPA，能給大腦補充營養，還有助于促進大腦發育、改善神經系統的功能、增強記憶力，具有健腦益智的功效。

推薦菜譜【五香帶魚】原料： 帶魚 蔥姜末 料酒 醬油 味精 五香粉、椒鹽 大蒜 油鹽

制作過程： 1.準備好五香碗汁： 生抽、料酒、蠔油、五香粉、椒鹽粉和少許水拌均勻；

2. 燒熱鍋放入少許油，加入姜蒜片放進鍋中煸炒香， 倒入碗汁，燜煮5分鐘后升入小碗中；

3. 燒鍋油， 待到油燒至六、七成熱后放入帶魚塊放進鍋中去炸，將其炸熟再炸至微微酥；

4. 將炸好的帶魚放入準備好的五香料汁中浸泡3個小時即可撈出， 冷、熱吃皆口。

第三種：黃花魚，很多人都愛吃黃花魚的“豆瓣肉”，可別小看了它，營養豐富，尤其富含DHA、硒和優質蛋白, 不僅有助于促進大腦發育、改善記憶力、有效保護腦細胞免受氧化損傷，還能強身健體增加抵抗力， 特別適合生長期的孩子。

推薦菜譜【霉千張筒燒黃魚】 原料： 黃魚 霉千張筒 姜片 紅椒 蔥花 油鹽

制作過程： 1， 將黃魚處理干凈后吸干水分，燒熱鍋放入適量的油， 將黃魚放進鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面煎至金黃，加入少許姜絲一起去煎；

2. 加入適量的水燉煮，燉煮五分鐘時加入準備好的霉千張筒一起燉煮；

3. 繼續燉煮五分鐘時加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁；

4. 加入少許紅椒圈放進鍋中大火收汁后盛入盤中，撒上少許蔥花即可