多個茶咖品牌員工違規暴雷，卡旺卡將進軍南京

出品/茶咖觀察

作者/王晨瑾

編輯/蒙嘉怡

與店有關的事

茶咖品牌們在過去一年成績顯著。

截至2025年12月，瑞幸上海門店已超1600家；古茗總門店數已達13000家；2025年4月在蘇州開出首店的泰柯茶園門店數達130家。

上周，品牌保持擴張態勢。庫迪開設新店48家；Blueglass Yogurt哈爾濱首店開業；肯悅咖啡在西北市場迎來百店，坐落于西安“東南西北中”的五家唐詩主題店也相繼迎來開業；普寧萬泰匯·英歌魂特調茶坊正式開業；OT另茶在杭州即將開出首家門店。M Stand Market深圳概念首店落地深圳萬象天地MXTR街區。

部分新店表現亮眼。據茉莉奶白官方小紅書，深圳、中山、蚌埠、成都等地區新店開業3天GMV均超10萬元，深圳、泰州地區新店開業三天GMV均超12萬元，合肥、成都地區新店開業三天GMV均超20萬元。

部分品牌也在布局新的市場。卡旺卡已在江蘇南京注冊公司，即將重返幾年前曾短暫進入的南京市場。茶顏悅色在招聘平臺發布了“倉庫主管/經理”的崗位招聘信息，該崗位工作地點位于深圳，此舉被業界視為茶顏悅色進軍深圳的重要信號。

此外，也有品牌在進行戰略調整。Lavazza咖啡在長沙的最后2家門店即將關閉。據壹覽商業最新數據，截至12月9日，酸奶罐罐在營門店數為571家，已連續兩個月呈下滑趨勢。值得一提的是，古茗2025年關閉的門店里，有三分之一是由于點位調改或搬遷而關閉，剩余三分之二以加盟商主動退出，因虧損而閉店的占比小，不盈利門店數的占比低于1%。

茶咖品牌們的出海之路仍在繼續。庫迪在卡塔爾和印度尼西亞開了2家店；茉莉奶白CF Fairview Mall北約克店正式開業，這是該品牌在多倫多的第三分店；Teapulse悸動·唐人街店正式開業；茉酸奶新加坡首店將于今年1月正式開啟；滬上阿姨在馬來西亞開出新店。

與產品有關的事

開年首周，茶咖品牌們在產品創新、營銷聯動及產業鏈建設上持續發力。

在新品方面，據茶咖觀察統計，12月全國門店數量排名前十的茶咖品牌合計推出87款新品。其中，茶飲品牌共上新47款產品，包含3款回歸產品；咖啡品牌上新40款產品，包含2款回歸產品。

這一上新勢頭持續到了新年首周后，奈雪的茶上新超厚熔巖可可慕斯；庫迪咖啡上新咸法酪香草牛乳茶；喜茶上新奇蘭紅顏莓莓；Peets皮爺咖啡上新芝士分子系列。其中，經典產品升級回歸成為趨勢。古茗大橘系列升級回歸，茶百道桑葚系列回歸首日銷量便達到近20萬杯。

聯名合作方面，Tims天好咖啡與長安二十四計聯名推出三款飲品；瑞幸咖啡聯名魔道祖師上新兩款飲品；此外，星巴克中國宣布與亞朵集團達成合作，攜手推出聯合會員計劃。

值得一提的是，新品牌泰柯茶園在抖音的首播表現搶眼。1月9日18:00，泰柯茶園在抖音開啟首場直播，連播三場至1月12日00:30收官，三天直播間累計成交金額（GMV）突破2000萬元。截至1月12日，泰柯茶園抖音官方賬號粉絲突破3.9萬。

茶咖市場的火熱也帶動了產業鏈的發展。

在上游端，據霸王茶姬2025年回顧披露，品牌在2025年茶葉年采購量超萬噸級規模，覆蓋六大茶系及普洱茶重要產區，合作茶廠數量超過100家。

下游消費市場同樣活躍。據壹覽商業報道，2025年全年，天貓咖啡機品類成交增長近25%，其中磨豆機增長超100%；品牌成交超千萬的新品牌將近10個，平均增速超過300%。

然而，上周行業也接連出現爭議事件。

多張聲稱“蜜雪冰城北京富力金禧花園加盟店員工遲到后，辱罵公司HR并打砸門店”的聊天記錄引發熱議。隨后，知情人士向媒體透露，該爆料內容為假消息，原發博主已經刪除。

食品衛生情況成為關注焦點。

“霸王茶姬 手打”詞條登上微博熱搜，網傳視頻顯示，一名霸王茶姬員工在操作過程中未佩戴手套，不僅徒手擠壓檸檬片，甚至直接將手伸進飲品杯內進行攪拌。隨后霸王茶姬進行回應，視頻中店員為跟風網絡“印度奶茶”熱梗博取流量，該門店采用自動化設備制茶，現涉事店員已辭退。

類似現象也發生在其他品牌。有網友發布一疑似古茗店員站在制作臺上的照片，對此，古茗官方熱線表示：相關問題會跟上級反映；這個（行為）肯定是不允許的。瑞幸咖啡也被曝出員工徒手抓取冰塊、攪拌飲品的視頻，瑞幸咖啡客服稱已記錄相關情況并反饋。

與錢有關的事

資本方面，有消息稱霸王茶姬正考慮在香港上市，知情人士表示，霸王茶姬已就上市計劃與投資銀行展開初步溝通，融資金額或達數億美元，可能今年進行。相關磋商仍在進行中，也可能決定不推進香港上市計劃。此外，該計劃仍需獲得監管批準。對此，霸王茶姬向媒體表示，暫無此計劃。

Reborn Coffee確認通過每股5.45美元的股權投資，共計獲得650萬美元（折合約4539.44萬元人民幣）的總收益。公司表示，這筆投資使其重新符合納斯達克的股東權益要求。公司創始人兼首席執行官Jay Kim表示，此次融資定價約為當前市價的三倍，在獲得資本的同時也清理了相關權證負債，顯著強化了公司資產負債表。他還透露，預計將在今年實現盈利。

1月12日，古茗技術（浙江）有限公司，以4.55億元競得杭州錢江世紀城核心區一宗商務金融用地。該地可建面積約7.5萬平方米，需自持80%達40年。天眼查顯示，古茗技術（浙江）有限公司由古茗（香港）有限公司、古茗科技集團有限公司共同持股。

此外，部分品牌也在面臨業績壓力。Costa咖啡公司發布的財務報告顯示，預計2024年的虧損將超過前一年，達到1350萬英鎊（折合人民幣約1.26億元）。公司表示，業績下滑主要源于其他咖啡連鎖品牌競爭的加劇以及商業街客流量的下降。