2025連鎖加盟熱榜：游戲規則變了，誰在領跑新賽道？

作者丨品牌數讀團隊

頭圖來源丨AI制圖

*文內配圖均來自品牌官方或項目官方

2025年的消費市場正在從過去的“渠道為王”轉向“用戶主權”時代。消費者被情感和價值觀驅動，偏好產品力、品牌力和情感連接力并重的品牌。

這一消費趨勢反映到連鎖加盟市場，則呈現“理性降溫”與“價值深耕”并存的兩種狀態。一方面，市場在告別野蠻增長和盲目追捧，另一方面，品牌方和創業者都在尋找更穩健、更可持續的增長模式。

今年下半年，贏商網發布每月加盟熱榜解讀，以餐飲、零售、綜合業態三大領域為劃分，根據品牌勢能、開關店情況、運營效能、創新活力、市場滲透等維度，進一步分化出連鎖品牌加盟熱榜、新興品牌加盟熱榜和人氣/潛力品牌加盟熱榜，三大榜單。每個榜單分別選出15個有實力、有潛力、開發加盟的連鎖品牌。

年末之際，我們通過梳理今年下半年三大熱榜上的品牌變化，總結行業發展趨勢，希望能為行業人士提供有價值的商業洞察。

餐飲行業脫虛向實

2025年即將收官，對比贏商網此前發布的兩期餐飲加盟熱榜，可以發現單純依賴營銷包裝的品牌聲量漸弱，市場競爭的焦點已全面轉向供應鏈厚度與精細化運營能力。

連鎖化進程的加速，讓頭部企業的競爭策略升級為憑借體系優勢的“多維博弈”。這一點在巨頭的戰略動作上體現得淋漓盡致。

以海底撈為例，其“紅石榴計劃”在今年全面鋪開，依托成熟的供應鏈與組織力，密集孵化了烤肉、快餐火鍋、炸雞等多個細分品牌。其中，焰請烤肉鋪子作為跑得最快的一支，驗證了其在烤肉賽道的模型可行性。

這揭示了巨頭的新打法，不再依賴單一品牌的增長，而是利用后臺的資源復用能力，在不同賽道進行低成本測試與卡位。同樣的邏輯也體現在肯德基身上，其利用萬店網絡迅速鋪開肯悅咖啡和 KPRO，既攤薄了新業務的啟動成本，也順利在咖啡、健康輕食賽道站穩腳跟。

對行業來說，這意味著餐飲市場的門檻已被抬高，巨頭們正在用“系統性效率”對細分市場進行滲透，缺乏根基的單點創新將面臨更大的生存壓力。

在巨頭依靠效率“降維打擊”的同時，新興品牌的生存邏輯也發生了根本性轉變，從簡單的“標準化復制”走向“深度差異化”。工業化餐飲的普及反而催生了消費者對“體驗感”的渴望。

可以看到，上榜的甬江煙火和Ameigo梅果，分別深耕寧波菜和云貴川風味，并將Bistro的小酒館氛圍融入其中，精準滿足了年輕人的社交需求；而祐禾堅持“前店后廠”的現制模式，野人先生聚焦手工冰淇淋，則是對“新鮮”這一核心訴求的做出回應。

這些案例表明，在規模化之外，將某一細分品類做深、做透，賦予其獨特的情緒價值，依然存在廣闊的市場空間。

商業模式的博弈之外，貫穿全年的另一條主線是性價比內涵的重構，“全域質價比”已成為剛需。

經過一年的價格博弈，性價比不再單純指向低價，而是指向“確定性的價值”。咖啡賽道中，幸運咖反向進軍高線城市核心商圈，與瑞幸正面交鋒，說明“極致質價比”已是一二線城市的主流需求。

同時，比格披薩的穩健增長與一圍肥牛肉所代表的小火鍋品類的翻紅，也印證了在消費理性的當下，能夠提供透明價格、穩定品質的品牌，具備穿越周期的抗風險能力。

顯然，此前榜單的更迭折射出行業的新常態，規模是護城河，特色是突圍點。對于即將步入2026年的餐飲人而言，無論是依托巨頭體系，還是深耕細分領域，唯有提供可感知的確定性價值，方能立足。

零售行業精細深耕

梳理贏商網此發布的兩期零售加盟熱榜，上榜品牌覆蓋運動服飾、潮流數碼、IP 潮玩、工藝品德等多品類，匹配了消費者在服飾、數碼、文創、配飾等多維度的需求。

在消費理性化、競爭白熱化、運營精細化并行的零售行業，穩健的、傳統大品牌是加盟商更為青睞的項目。

不過，隨著“悅己消費”“興趣消費”不斷深入，諸如卡游、有膜有樣潮品這樣個性化的細分品牌也從之前的“風口”“新事物”逐漸邁向成熟，主要表現在連鎖化程度不斷提高、在高線城市核心商圈開出標桿門店等。

線上流量紅利見頂且線上運營成本攀升的情況下，今年以來，以女裝、美妝等和線上流量綁定較深的品類，在紛紛加強線下布局。

例如，淘寶起家的女裝品牌MEIYANG美洋，趕上了電商紅利的末班車，在淘寶、抖音電商均有布局。憑借內容營銷和高頻上新，MEIYANG美洋在不打價格戰的情況下依然獲得了消費者喜愛。從去年開始，MEIYANG美洋發力線下，在上海龍之夢城市生活中心開出首店后，目前全國門店超過30家。

大品牌通過特色門店或子品牌搶占熱門賽道的現象，也在今年表現明顯。

安踏品牌借由“安踏冠軍店“進軍菁英戶外市場，今年在沈陽開出“日照金山“主題店；駱駝戶外則通過打造自品牌熊貓戶外鞏固并拓展大市場。

盡管兩個品牌目標不同，卻都指向了在競爭白熱化的戶外運動零售市場，粗放式的擴張已經失效，未來的競爭是品牌價值的重塑與生態矩陣的構建。

此外，我們還看到SANFU三福這樣的深耕零售市場多年的品牌人氣依舊不減。這也揭示了在消費者理性選擇更快、情緒響應更直接、需求迭代更迅速的當下，有敏銳消費洞察、供應鏈支持和能提供沉浸式體驗的品牌，或許才能走向長紅。

同時，主要面向三四線城市的SANFU三福，還說明了下沉市場依舊是下一階段零售加盟的重點。

整體而言，榜單上的品牌變化反映了零售加盟賽道正從“流量紅利”轉向 “品牌深耕”和“精準卡位” 的新階段。對于2026年的品牌而言，需要深度理解用戶生活方式和持續創造場景價值，才能獲得消費者青睞。

綜合業態分化重塑

如果說餐飲解決的是口腹之欲，那么綜合業態則是這一年里消費者心理狀態最真實的投射。

綜合業態榜單回顧

對比贏商網此前發布的兩期綜合業態加盟熱榜，可以發現，傳統的大而全配套正在退潮，取而代之的是更高效率的變美、武裝到牙齒的教育，以及“廉價多巴胺”的勝利。

2025年的綜合業態，已不再是購物中心的填充物，而是決定商業體人格的關鍵變量。

最震撼的變量，來自“顏值經濟”的輕量化重塑。回顧全年數據，美業賽道經歷了一場徹底的“去油膩化”革命。在年末的新興榜單中，璦爾博士皮膚顏究院、凈顏社等主打“洗臉吧”模式的品牌異軍突起，門店規模在短短幾個月內實現倍數級跳漲。

與此同時，優剪憑借“不辦卡、不推銷”的極致減法，在存量市場中穩扎穩打，這一趨勢與怡泰SPA主打“安神助眠”的異軍突起形成了鮮明互文。

消費者要么追求極高的效率，用最少的時間和錢解決“面子問題”；要么追求深度的療愈，愿意為高質量的“睡眠”和“儀式感”買單。處于中間地帶、依靠推銷生存的傳統美容院，似乎一時間失去了話語權。

另一個顯著的“新物種入侵”，發生在兒童與親子賽道。縱觀兩期榜單，曾經由教培機構和游樂場把持的親子樓層，正在被“AI硬件”接管。雖然MELAND CLUB等高端游樂依然穩健，但增長最迅猛的卻是科大訊飛AI學習機這類智能教育硬件品牌。

它們以千店規模霸榜，將“教育焦慮”轉化為了標準化的“零售生意”。這似乎揭示了一種新常態，家長的投入并沒有減少，而是從購買不確定的“課程服務”，轉向了購買可感知的“智能硬件”。

這種“科技帶娃”的趨勢，同樣體現在娛樂端，幻旅之門VISION WALK利用大空間VR技術，將逛展變成了“穿越”，證明了唯有硬核的科技體驗，才能讓見多識廣的消費者重新走進商場。

而在情緒消費領域，市場呈現出明顯的“微利多銷”與“圈層共鳴”。在消費趨于理性的當下，JUST.FOTO大頭貼和各類娃娃機品牌的持續火爆，成為了年輕人的“口紅效應”替代品——以較低的價格就能買到的快樂，是最高頻的剛需。

但更值得關注的是，能夠提供深度鏈接的“社交場”依然堅挺。魅KTV用科技賦能實現了“全場景情緒消費”，星聚會則重新定義了“第三空間”，將KTV升級為年輕人的聚會主場。這兩大頭部品牌的千店規模驗證了，KTV早已不再是單純的唱歌房，而是剛需社交平臺。

再加上鐳戰大聯盟的競技社交以及寵物部落（KK集團旗下）在年末打造的人寵共生空間，這些品牌集體印證了一個邏輯，“孤獨經濟”的最佳解藥是社群，無論是唱歌、打CS還是養寵，消費者需要的不再是一個簡單的場所，而是一個能找到同類、釋放情緒的社交容器。

從兩期榜單的更迭中，似乎也能看出一個現實的趨勢，當商場步入存量博弈階段，“實用主義的效率”（如主打“快準狠”的輕美容、解決教育焦慮的AI學習機）與情緒（如寵物、VR、社交娛樂）已成為兩大增長引擎。

對于布局明年的品牌而言，中間路線將越來越難走，唯有那些能幫消費者更省時地解決“面子與里子”問題，或者能更低門檻地提供“快樂與陪伴”的品牌，才能贏得下一輪周期的入場券。

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「贏商矩陣」