從新廠啟動(dòng)看香銘野心：不向下卷，要帶肉類(lèi)零食“向上卷”

12月17日，以“不向下卷，向上卷”為主題的2025香銘新廠啟動(dòng)盛典暨核心客戶(hù)戰(zhàn)略同頻會(huì)在香銘總部龍巖盛大召開(kāi)。這場(chǎng)盛會(huì)通過(guò)戰(zhàn)略分享、新品解讀、新廠參觀與啟動(dòng)儀式四大環(huán)節(jié)，全景展現(xiàn)香銘深耕肉類(lèi)零食賽道的決心與實(shí)力，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

01

戰(zhàn)略同頻，共探行業(yè)破局之道

盛會(huì)伊始，主持人以熱情洋溢的開(kāi)場(chǎng)，拉開(kāi)了戰(zhàn)略同頻會(huì)的帷幕。香銘（福建）食品有限公司董事長(zhǎng)葉銘松率先登臺(tái)致辭，他以“感恩”與“勇氣”為關(guān)鍵詞，回顧香銘從微小起點(diǎn)到新廠啟動(dòng)的發(fā)展歷程，強(qiáng)調(diào)“食品安全大如天，生產(chǎn)安全重如山”的初心。“新廠的啟動(dòng)，不僅僅是產(chǎn)能的擴(kuò)大，更是我們?cè)谥悄芑⒕G色制造、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等未知領(lǐng)域的主動(dòng)探索與布局。”葉銘松表示，未來(lái)香銘將在已知領(lǐng)域深耕潛力，在未知前沿勇敢開(kāi)拓，以戰(zhàn)略同頻共振客戶(hù)需求，共創(chuàng)豐碩未來(lái)。

隨后，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中華會(huì)展精英女性俱樂(lè)部理事長(zhǎng)何繼紅登臺(tái)致辭，從行業(yè)高度為盛會(huì)注入權(quán)威視角。她指出，食品工業(yè)是民生之基，也是連接農(nóng)業(yè)與消費(fèi)、生產(chǎn)與流通的關(guān)鍵樞紐。近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)加快向“安全、健康、綠色、智能”轉(zhuǎn)型，協(xié)會(huì)始終致力于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量銜接，助力企業(yè)從“制造”走向“智造”、從“產(chǎn)品”走向“品牌”。

她特別提到，葉銘松董事長(zhǎng)的發(fā)言讓自己深受觸動(dòng)：“香銘的發(fā)展之路，生動(dòng)詮釋了‘深耕’與‘創(chuàng)新’的協(xié)同。你們?cè)诒绢I(lǐng)域‘用足力氣’打造扎實(shí)產(chǎn)品力與服務(wù)力，如今又以新廠為契機(jī)‘鼓足勇氣’布局智能化與綠色制造，這完全契合國(guó)家戰(zhàn)略和協(xié)會(huì)倡導(dǎo)的‘產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展’方向。香銘的‘向上卷’，不是內(nèi)卷，而是向上突破、向新而行，這正是當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)最需要的企業(yè)姿態(tài)。”

華糖云商副總經(jīng)理、食業(yè)頭條CEO梁劍以《好好吃肉》為主題，拋出“肉類(lèi)零食是食品產(chǎn)業(yè)下一站”的核心觀點(diǎn)。他通過(guò)數(shù)據(jù)指出，當(dāng)前，“吃肉”到“好好吃肉”已成趨勢(shì)，而肉類(lèi)零食正憑借“營(yíng)養(yǎng)健康化、原料風(fēng)味豐富化、形態(tài)包裝多樣化、營(yíng)銷(xiāo)傳播互動(dòng)化”加速發(fā)展。企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商需攜手把握“技術(shù)升級(jí)、品牌引領(lǐng)、渠道推進(jìn)”等五大動(dòng)能，共同放大品類(lèi)紅利。

廈門(mén)臉譜品牌管理有限公司總經(jīng)理趙府則發(fā)表了“長(zhǎng)期主義是穿越周期的終極智慧”的 主題演講。他表示，自然法則的“適者生存”、經(jīng)濟(jì)法則的“螺旋上升”、行業(yè)法則的“價(jià)值回歸”，都要求企業(yè)跳出低維價(jià)格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向“卷技術(shù)、卷品質(zhì)、卷服務(wù)”的高維競(jìng)爭(zhēng)。“產(chǎn)品是1，營(yíng)銷(xiāo)是0；品牌是信任的銀行；供應(yīng)鏈?zhǔn)巧€”，趙府為企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商分別給出價(jià)值內(nèi)核鍛造與角色升級(jí)的路徑，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)烈共鳴。

成都智美品牌策略機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人牛景娜聚焦“品類(lèi)定位與品牌升級(jí)”，從需求端解讀行業(yè)機(jī)遇。她指出，80%零食品類(lèi)消費(fèi)頻次上升，情緒價(jià)值產(chǎn)品、場(chǎng)景爆品、細(xì)分屬性產(chǎn)品成三大機(jī)會(huì)點(diǎn)。以鴨爪品類(lèi)為例，其從“佐餐配菜”到“零食”的三階段演進(jìn)，印證了“需求是源動(dòng)力”的邏輯，而香銘通過(guò)“鴨原型品質(zhì)背書(shū)、黑白金視覺(jué)系統(tǒng)、規(guī)范化包裝”，成功塑造“好鴨爪”認(rèn)知，為行業(yè)提供了品類(lèi)升級(jí)范本。

青島大綦栗香源食品有限公司董事長(zhǎng)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)休閑食品經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)綦振森作為大商代表登臺(tái)分享，結(jié)合自身深耕市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，道出了商貿(mào)公司的破局升級(jí)之道：要以“經(jīng)銷(xiāo)商即企業(yè)合伙人”的共贏思維深耕市場(chǎng)，與品牌方同頻共振，同時(shí)全面豐富品項(xiàng)矩陣，實(shí)現(xiàn)飲料與休閑食品等品類(lèi)全覆蓋以滿(mǎn)足多元需求，既要穩(wěn)住商超、便利店等傳統(tǒng)核心渠道，也要發(fā)力臺(tái)球俱樂(lè)部、學(xué)校等特通場(chǎng)景構(gòu)建全渠道布局，更要聚焦香銘這樣優(yōu)質(zhì)且有潛力的品類(lèi)領(lǐng)軍者深度合作，以?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品為依托實(shí)現(xiàn)攜手共贏、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

香銘生產(chǎn)總監(jiān)黃毅斌與市場(chǎng)總監(jiān)林金球則從“制造實(shí)力”與“市場(chǎng)落地”雙維度，展現(xiàn)香銘的硬實(shí)力。

黃毅斌以《香銘制造》為題，詳解“全鏈條品質(zhì)管控”：40g以上大鴨爪原料、GMP標(biāo)準(zhǔn)廠房、106道檢測(cè)、三大國(guó)際體系認(rèn)證，以及“0添加防腐劑、高蛋白”的產(chǎn)品研發(fā)準(zhǔn)則，讓“香銘品質(zhì)”有了具象支撐。

林金球則通過(guò)《走進(jìn)香銘》，介紹香銘“核心客戶(hù)、核心門(mén)店、推廣強(qiáng)攻”的十二字方針，以及單月260萬(wàn)元的小象超市銷(xiāo)售額、190萬(wàn)元的樸樸銷(xiāo)售額，證明其終端策略的有效性，更透露2025年“亮劍行動(dòng)”將以“廠商協(xié)同”深化合作。

02
新廠參觀，見(jiàn)證智能化升級(jí)

午后，參會(huì)嘉賓前往香銘新廠參觀，近距離感受現(xiàn)代化制造的魅力。據(jù)介紹，香銘自2014年創(chuàng)立以來(lái)，已成為泡鴨爪行業(yè)領(lǐng)軍品牌，年產(chǎn)能達(dá)5萬(wàn)噸，穩(wěn)居全國(guó)銷(xiāo)量榜首。此次新廠（二期工程）總建筑面積逾2萬(wàn)平方米，規(guī)劃5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間、3個(gè)千噸級(jí)智能冷凍庫(kù)，全面融入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“訂單-原料-生產(chǎn)-出貨”全流程智能化管理。

現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們參觀了自動(dòng)化生產(chǎn)線、智能檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室與30萬(wàn)級(jí)空氣凈化系統(tǒng)，對(duì)香銘“綠色生產(chǎn)、食安優(yōu)先”的理念有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

參觀結(jié)束后在晚宴開(kāi)始環(huán)節(jié)，豪士（福建）食品有限公司總經(jīng)理葉躍輝作為葉銘松董事長(zhǎng)的朋友登臺(tái)，分享與香銘的故事，從伙伴視角印證香銘的靠譜與成長(zhǎng)。

隨后，葉銘松董事長(zhǎng)以《我與泡鴨爪的不解之緣》為題，講述了一段溫情又勵(lì)志的創(chuàng)業(yè)史：從外婆家的泡鴨爪味道，到三次面包創(chuàng)業(yè)的起落，再到2012年無(wú)證生產(chǎn)被查封的教訓(xùn)，以及2014年正式創(chuàng)立香銘、2024年引入生產(chǎn)總監(jiān)黃毅斌實(shí)現(xiàn)品質(zhì)飛躍的歷程。“香銘的價(jià)值觀是‘不向下卷，向上卷’，卷品質(zhì)、卷技術(shù)、卷服務(wù)”，葉銘松的真誠(chéng)分享，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓讀懂了香銘“十年匠心”的堅(jiān)守。

最振奮人心的環(huán)節(jié)當(dāng)屬“團(tuán)隊(duì)宣誓”與“新廠啟動(dòng)儀式”。香銘生產(chǎn)總經(jīng)理陳志煌與市場(chǎng)總監(jiān)余孝欽分別帶領(lǐng)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宣誓，鏗鏘誓言展現(xiàn)了香銘團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

隨后，葉銘松與核心嘉賓共同啟動(dòng)新廠裝置，伴隨著燈光閃爍與掌聲雷動(dòng)，香銘新廠正式投入運(yùn)營(yíng)，標(biāo)志著香銘邁入“年產(chǎn)10億元、日產(chǎn)能百?lài)崱钡男码A段。

03
結(jié)語(yǔ)：向上同行，共赴肉類(lèi)零食黃金時(shí)代

此次盛會(huì)不僅是香銘新廠啟動(dòng)的慶典，更是行業(yè)戰(zhàn)略同頻的契機(jī)。從行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威解讀，到專(zhuān)家學(xué)者的趨勢(shì)分析，再到香銘從制造實(shí)力到創(chuàng)業(yè)初心的全方位呈現(xiàn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊扣“不向下卷，向上卷”的主題。

香銘以“深耕的力氣”夯實(shí)品質(zhì)根基，以“突破的勇氣”布局未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力，為肉類(lèi)零食產(chǎn)業(yè)樹(shù)立了“品質(zhì)為基、創(chuàng)新為魂、合作共贏”的標(biāo)桿。

在肉類(lèi)零食的黃金時(shí)代，香銘正以新廠為起點(diǎn)，攜手行業(yè)同仁，共同書(shū)寫(xiě)“好好吃肉”的新篇章，也為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“香銘力量”。