飲品人必沖！爆款上新靈感 + 供應鏈底牌…都藏在4天后深圳這場大展里

飲品行業如何占據下一輪周期的生態位？

2025年，茶飲市場在健康化與高端化的雙輪驅動下，品類邊界不斷拓展，產品創新與供應鏈升級已成為品牌突圍的核心命題。

華南市場，尤其是廣深地區，始終是中國飲品創新與消費的策源地與風向標。

而7天后，這里將再度成為行業焦點——明年春夏的飲品趨勢將在此提前揭曉。

12月16至18日，HOTELEX2025深圳國際酒店及餐飲業博覽會（以下簡稱“2025HOTELEX深圳展”）將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦。

往屆展會現場

作為年度咖啡茶飲、餐飲、酒店行業博覽盛會的收官之作，本次展會將迎來一系列的升級，展出面積達到20萬㎡，匯聚全產業鏈上下游2500+海內外優質展商，預計將迎來15萬+專業觀眾。

對于每一位飲品從業者而言，這既是一場不容錯過的行業盛會，也是一次探尋未來、鏈接資源的絕佳契機。如何高效觀展？2025年新方向藏于何處？破局增長的機會又在哪兒？

在這場飲品行業的“年度大型見面會”正式開啟之前，快報先將精華亮點梳理羅列，以便各位觀展。

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2025年度收官盛會

茶飲人必看的幾大維度

當前，茶飲行業已從快速擴張的“跑馬圈地”階段，進入深耕運營的“存量競爭”時代。據艾媒咨詢數據，2024年中國新式茶飲市場規模已達3547.2億元。在競爭加劇的背景下，產品、供應鏈與設備的迭代，共同勾勒出行業演進的主線。

回顧2025年，作為餐飲分支的茶飲、咖啡行業也面臨著新一輪的變化。

往屆展會現場

在產品方面，繼果蔬茶之后，“濃郁”口感席卷市場。除此之外，黑茶、白茶等小眾茶底與特色地域食材等嶄露頭角，成為產品差異化的新引擎。

在供應鏈方面，消費需求日趨多元、細分化，這也倒逼上游供應鏈在原料配方與研發方向上持續突破，推動風味、品質與價值的整體升級。

在設備方面，在成本攀升與連鎖擴張的雙重壓力下，智能化、自動化設備正加速滲透，成為降本提效的關鍵助力……

2026年，飲品行業將走向何方？一切答案，或許都可在本次展會中窺見脈絡。

2025HOTELEX深圳展不僅是產品陳列的窗口，更是趨勢發布、資源對接與靈感碰撞的生態平臺。它通過：

01 趨勢集中呈現

匯聚年度創新成果，直觀揭示明年春夏產品與技術走向，為企業的研發與戰略提供前瞻洞察。

02 業態深度融合

共開設12大場館，涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材、餐飲設備、烘焙甜點、酒類、禮品及生活方式等八大核心板塊，全面呈現從原材料、輔材、設備到終端消費的產品和服務展示，滿足一站式采購與學習需求。

03 場景化交互體驗

結合專業賽事、高峰論壇及創意市集等活動，打破B端與C端壁壘，讓觀展者在沉浸式體驗中，精準觸達產品、技術與商業新模式。

值得注意的是，飲品板塊一直是HOTELEX酒店及餐飲展的重點。今年，其又為飲品行業提供了哪些豐富的展商資源、優質原物料，以及行業發展新線索呢？

01 飲品綜合

往屆展會現場

飲品原料供應企業匯集三大展館：12號館、14號館、16號館。

12號館以“茶咖新勢力”集結浪拓、菲諾、HAN & C INTERNATIONAL、怡揚、黃石東貝、茗林苑、香園、珈興、天久、三只松鼠甄養飲品等企業，把茶咖創意推向全國。

12號館精選參展企業（排名不分先后）

14號館將特設“飲的100種可能”主題，探索飲+的商業機會。通過跨界融合，豐富飲品內涵，拓寬飲品邊界，創新飲品場景，尋找飲品增量。優雅、豐亦、斯貝樂、千牛、吃米、德都、南派、格瑞、豐華、星極、遵道等企業帶來飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備等拳頭展品及當季新品。

14號館精選參展企業（排名不分先后）

16號館的“茶飲基底風味密碼”，深入風味核心，聚焦速品、超鼎、春水堂、飲之健、廣西仟易、合浦果香園、萬茶、瑟諾、格爾、藍發、啵啵晶球等飲品供應鏈，進一步探索茶飲風味創新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續賦能。

16號館精選參展企業（排名不分先后）

在這些優質供應鏈廠商中，或許能追蹤特色原料、新穎小料、風味糖漿以及亮眼包裝等，捕捉下一個爆款基因。

還有各種飲品相關的專業賽事和論壇峰會，為飲品從業者提供了一個交流和采購的平臺。

02 咖啡與茶

往屆展會現場

咖啡與茶相關供應鏈展商，分布在13號館、15號館。

在13號館，咖啡從業者能夠看到更加前沿、更能代表前沿趨勢的產品和服務，搶先一步實現市場卡位，占據商業先機。愛利得、科斯特、三豆客、天實常青、魯啡、睿成、方璨……豐富的展商展品和咖啡器具及周邊新品首發盛宴將于13號館進行。

13號館精選展商（排名不分先后）

15號館將匯聚海內外咖啡產業優質展商，集咖啡設備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡、包材封裝設備……兼顧規模化和個性化采購需求，領航、三元、歐本、百勝圖、阿瑪菲、王力、鴻生智恩、突尼、艾澤森、衛崗、大正、咖樂美……打造全產業鏈的一站式商貿采購的高效優質服務。

15號館精選展商（排名不分先后）

以及現場還將舉辦國際咖啡文化節、世界咖啡系列賽事及大咖論壇等特色活動，進一步為咖啡行業的細化、個性化發展注入新的活力。

行業大咖共同探討

剖析茶飲市場消費新趨勢

在本次展會中，除了匯聚豐富的供應鏈資源與創意靈感，更有多場高含金量的行業賽事與主題論壇同期舉辦，為從業者提供深度洞察與決策參考。

2025HOTELEX深圳展將集結超20場國際賽事和主題論壇活動，匯聚行業領軍人物、研發專家與頂尖選手，共同輸出前沿觀點與實戰智慧。這些活動不僅是技藝與創新的展示舞臺，更是把握市場動向、驅動產品升級的思想引擎。

將能看到最新飲品的創意呈現與風味表達；了解新原料、新技術如何從概念走向市場；在賽事與交流中發現具備高超技藝與創新思維的從業者；或許還能啟發2026年品牌、品類、產品、營銷該怎么做的新思路……

全球風味CHA飲文化節

時間：12月16日至18日全天

展位號：12號館

全球風味CHA飲文化節以“茶空間”為載體，融合傳統與現代元素。包括賽事論壇、文化空間展示與茶原料展區，進一步強化茶飲向情感消費與社交貨幣的商業屬性綁定。

現場特別集結景邁山、長海茶廠兩大產區，以及港究茶、泰呀呀等特色品牌，探索茶飲新境界，促進不同領域之間的碰撞與融合。

01 景邁山

展位號：12L01

景邁山位于云南普洱瀾滄縣，擁有全球罕見的千年萬畝古茶林。

2012年獲得“中國少數民族特色村寨”稱號；2013年普洱景邁山古茶園被國務院列入第七批“全國重點文物保護單位”；2022年，景邁山成為中國唯一上榜《國家地理》雜志“2022全球最佳旅行地”；同年，獲評國家4A級旅游景區；2023年9月成功列入《世界遺產名錄》，成為全球首個茶文化主題世界遺產地；同年10月獲評“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地。

這里不僅是普洱茶的核心產區，更是活態的“茶樹自然博物館”。

02 香茹怡茉

展位號：12L08

橫州市長海茶廠成立于2000年，位于世界茉莉花都一廣西橫州市，是一家集茉莉花茶生產、研發、銷售、品牌運營于，體的現代化茶企，主營業務涵蓋茉莉花茶加工、茶飲料原料供應及自營品牌批發與零售。

歷經之十余年發展，現擁有5個廠區，占地面積達40000㎡，年加工花茶能力5000噸以上；已通過ISO9000質量管理體系、香港優質正印、有機茉莉花茶加工等權威認證。

03 港究茶

展位號：12L12

港究茶是由七位獲獎師傅聯名合創的品牌。

分別在香港、深圳、廣州、上海賽事中榮獲多項大獎，為推廣非物質文化遺產港式絲襪奶茶不遺余力。冠軍絲襪奶茶是我們的招牌產品，是由七位獲獎師傅結合多年從業經驗，無數次反復測試研制出來的一款匠心之作。

品牌已在澳門、深圳、佛山等多地開店，獲得無數顧客好評，線上大眾點評獲得奶茶第一榮譽。

04 泰呀呀

展位號：12L05

Thaiyaa泰呀呀，根植于純正泰茶文化。其承襲古法，亦探索新境，將地道風味與現代靈感交融重新演繹泰式茶飲之風華。

從市場調研的深度探索，再到門店運營的打磨，品牌用心匠造泰式茶飲，多次遠赴泰國與東南亞，尋訪古法制茶技藝和街頭巷尾那縷縷泰式茶香，其立志將這道純正的泰式古早之味，原汁原味地呈現于中國市場。

2026世界潮飲大賽中國區總決賽

時間：12月16-18日9:30-17:00

展位號：H12G70（近6號門）

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上海國際潮流飲品創意制作大賽于2014年由上海博華國際展覽有限公司創辦，已成為行業重要賽事。賽事于2025-2026賽季起升級為首個由中國創辦的世界級特調飲品比賽。

歷時5個月，走過8座城，2026世界潮飲大賽中國區總決賽將于2025年12月16-18日在深圳國際會展中心12號館精彩開賽，屆時來自本賽季8場分區賽（成都、鄭州、廣州、遵義、泉州、北京、常州、上海）的29位晉級選手將同臺競技，向潮飲大賽中國總冠軍榮譽發起挑戰。

同時，第十一屆潮飲大賽中國總冠軍張校寧也將空降總決賽現場，以1號選手身份參賽，為奪得一張2026世界潮飲大賽門票展開激烈角逐！

2025全球風味茶論壇

活動時間：12月16日13:00-17:00

展位號：16號館論壇區H16A32

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當一杯茶，超越飲品，成為連接全球文化與新消費趨勢的密碼——我們知道，一場深刻的變革正在發生。

在這場變革中，誰將掌握風味茶的下一代語言？

12月16日，由國茶實驗室與上海博華國際展覽有限公司主辦的全球風味茶論壇，將在深圳國際會展中心16號館論壇區H16A32舉行。

以“無界，風味算法與新消費密碼”為主題，聚焦風味茶的前沿趨勢與創新實踐，六大議題覆蓋從原料到消費終端的全產業鏈。從科學到實踐，共同探討茶飲在數據智能時代的未來路徑。

2025潮飲創新者大會

活動時間：12月17日13:00-17:00

展位號：16號館論壇區H16A32（近6號門）

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2025潮飲創新者大會將以 “大單品&茶飲+” 為主題，深入拆解茶飲與咖啡市場的未來脈絡。

大會將通過4大核心圓桌+2場重磅演講，聚集茉莉奶白、KOI、樂樂茶、放哈、茶月山、麥記牛奶公司、趙記傳承、糖敘等20+資深產品研發，進一步解碼產品創新密碼。目前確認參會品牌有茶百道、喜茶、LINLEE、奈雪的茶、煲珠公、酸奶罐罐、茶理宜世、梁小糖、樹夏等。

首場圓桌以《尋味大單品——小眾食材&地域風味》為引，放哈創始人、茶月山創始人、本就茶飲與谷人說的研發負責人共同探討大單品的未來，不在于原料本身有多奇特，而在于能否為其賦予全新的、易于傳播的“風味故事”和“體驗價值”。

第二場圓桌以《“濃奶茶”的新機會》為主題，參與討論的太犇牛、陳文鼎、樂樂茶及茉莉奶白等品牌，將共同拆解：如何通過奶源甄選、茶乳配比、工藝革新，讓一杯基礎奶茶呈現出足以成為招牌的、無法被輕易模仿的“味覺錨定”。

成功的“茶飲+”不是簡單疊加，而是基于同一消費人群，進行“需求互補”和“體驗增值”。第三場圓桌圍繞《茶飲＋？——茶飲咖啡甜品化的場景延伸》，麥記牛奶公司創始人徐康、趙記傳承研發負責人容志豪、輕茶里&糖敘創始人李楚河，發財米研發經理廖舟都將在圓桌中解讀：未來茶飲的增長，很可能來自于對“泛餐飲”場景的精準卡位和產品重構。

一切風味的基礎，歸根結底是茶。壓軸出場的最后一場圓桌以《茶基底的創新革命——從風味突破到市場增量》，邀請貴州春水堂茶業總經理溫雅淇、云茶興創始人，橫縣茉莉花茶制作技藝非遺傳承人&莉香茶業創始人謝大高等知名茶企代表將帶來思考：當行業從“調味茶”向“品原茶”回歸，拼配、發酵、烘焙等更深層的制茶技藝，如何與新茶飲結合，創造出兼具辨識度與穩定性的“專屬茶基底”，從而構筑品牌最核心的競爭壁壘。

直擊前線

咖啡觀摩交流的舞臺

在展會現場，觀眾不僅可以近距離觀摩咖啡師的一流技藝，品嘗來自全球產區的特色咖啡豆，感受不同烘焙程度下的風味層次，還能聆聽冠軍選手的實戰分享，沉浸于咖啡文化的當代魅力之中，共同見證咖啡藝術與行業創新的精彩交匯。

2025世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽

時間：12月16-18日全天

展位號：H15A60

世界咖啡與烈酒大賽是由世界咖啡活動先驅 World Coffee Championship (簡稱WCC) 發起的世界咖啡系列賽事之一。

該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進行完美結合，讓咖啡師與調酒師充分發揮各自想象力，運用各自的技藝，讓消費者或者咖啡烈酒愛好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風味。

2018年，上海博華國際展覽有限公司經WCC授權，將世界咖啡與烈酒大賽(WCIGSC)引入中國，見證了無數優秀選手的熱情參與。

今年，決賽選手有10分鐘的準備時間+10分鐘的比賽時間。在10分鐘比賽時間內，選手需呈現出四杯飲品：2杯熱/溫愛爾蘭咖啡+2杯相同配方的熱/溫創意飲品或冷創意飲品，須包含咖啡和烈酒為基酒。

現場還有哪些新的驚喜？值得關注。

2026世界咖啡師大賽中國區選拔賽深圳分區賽

時間：12月16-18日全天

展位號：H15F100

該賽事于2003年由上海博華國際展覽有限公司引入中國，其冠軍將代表中國參與世界級競賽。歷經二十余年發展，CBC已為中國咖啡師提供了走向國際舞臺的重要通道，持續向世界展現中國咖啡的專業風采。

2026世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽深圳分區賽

時間：12月16-18日全天

展位號：H15A001

世界咖啡拉花藝術大賽（WLAC）是由世界咖啡活動先驅 World Coffee Championship (簡稱WCC) 發起的世界咖啡系列賽事之一，代表咖啡拉花藝術的高水準。

自2013年起，這一國際賽事就已被引入中國，憑借專業賽事、權威評委和國際認證，加之市場需求的推動，該活動在國內咖啡界內逐漸得到關注和重視。

2026世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽深圳分區賽

時間：12月16-18日全天

展位號：H13E28

世界咖啡沖煮大賽（簡稱 CBrC）作為一項國際性的比賽，為咖啡師們提供了一個展示個人技藝、分享咖啡知識和創新沖煮方法的平臺。它不只是比賽，更是一個學習和交流的機會，參賽者能夠相互學習，共同提高。

此外，這項賽事也向公眾展示了咖啡沖煮的藝術性和復雜性，增加了人們對咖啡多樣性和深度的認識。

2026世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽深圳分區賽

時間：12月16-18日全天

展位號：H13A68

世界咖啡烘焙大賽是由世界咖啡活動先驅 World Coffee Championship (簡稱WCC) 發起的世界咖啡系列賽事之一。

2015年，WCRC首次被引入中國，并在廣州國際酒店用品博覽會(HOTELEX GUANGZHOU 2015)上隆重開賽。此項賽事分為三個板塊：咖啡生豆的評級，設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線，杯測咖啡豆烘焙成品的品質，是對烘焙師的專業素質及能力的綜合

All Star世界咖啡冠軍表演秀&發現劇場

時間：12月16-18日

展位號：13A88

All Star世界咖啡冠軍表演秀是咖啡界的大咖交流巔峰盛會，致力于匯聚全球咖啡領域的頂尖冠軍。活動成功邀請來自咖啡師、拉花、沖煮等不同賽事的數位世界冠軍同臺，涵蓋咖啡制作全鏈條的極致技藝，為觀眾呈現一場融合視覺、味覺與專業美學的殿堂級表演秀。

同期舉辦的“發現劇場”則構建了一個深度對話的產業智庫平臺，力邀橫跨亞洲、歐洲、美洲的國際咖啡品牌主理人與行業專家，分享內容從源頭風土、供應鏈管理、烘焙創新到門店運營的全方位洞察，系統性地繪制從“種子到杯子”的完整產業全景圖。這不僅是一場技藝的盛宴，更是一次思想的碰撞。

本場活動我們將邀約：2025世界咖啡師大賽世界亞軍孫磊、2025世界咖啡拉花藝術大賽世界冠軍陳卓豪等一眾咖啡明星亮相現場。共同見證咖啡的無限可能。

HOTELEX深圳國際咖啡美酒美食文化節

時間：12月16-18日全天

展位號：H13

本屆深圳展，將再次攜手國內外知名潮流咖啡品牌、優質咖啡源頭供應鏈企業等，舉辦HOTELEX深圳國際咖啡美酒美食文化節，為觀眾呈現一場引領生活方式潮流的咖啡盛宴。

2025 HOTELEX深圳展深耕飲品垂直領域，攜手產業鏈優質企業，共同探索標準化與創新的平衡之道。

無論您是尋求突破的品牌創始人、專注研發的產品經理，還是掌控供應鏈的采購專家，這里都蘊藏著屬于2026年的答案。

盛會將啟，機遇已至。我們深圳見，共探飲品的下一章。

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