千家體驗(yàn)店+百億零售！海爾大廚電發(fā)布2026年戰(zhàn)略目標(biāo)

12月6日，2026海爾大廚電產(chǎn)業(yè)全嵌家族新品發(fā)布會在蘇州舉辦。會上，海爾大廚電重點(diǎn)發(fā)布了三方面內(nèi)容：一是發(fā)布AI新品與AI廚房解決方案；二是發(fā)布了海爾大廚電“全面ToC轉(zhuǎn)型”的新成果；三是發(fā)布2026年將新增1000家大廚房體驗(yàn)店，在國內(nèi)實(shí)現(xiàn)百億的零售規(guī)模。

發(fā)布AI廚房新品，定義“全智”新時代

本次發(fā)布會，海爾大廚電推出了搭載AI科技的新一代廚房，展現(xiàn)了從“全嵌”到“全智”的行業(yè)引領(lǐng)力。

在海爾AI廚房，搭載“AI之眼”的煙灶，可自動調(diào)節(jié)火力，實(shí)現(xiàn)沸而不溢；具備AI之眼的烤箱能自動牛排的厚度、部位，智能匹配烹飪曲線，無需經(jīng)驗(yàn)，也能烤出星級主廚的水準(zhǔn)。

卡薩帝廚電所呈現(xiàn)的“原創(chuàng)全嵌科技”，則在美學(xué)與性能之間找到了平衡。搭載原創(chuàng)智慧恒風(fēng)科技的煙機(jī)，可輸出強(qiáng)勁而穩(wěn)定的風(fēng)量。在現(xiàn)場挑戰(zhàn)中，輕松吹起80kg的成人；新增“AI之眼”的致境Air則進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)智能交互。尤其值得一提的是全嵌抽屜式洗碗機(jī)，采用外置隱藏式重型滑軌，主持人體驗(yàn)即使內(nèi)置30公斤壺鈴，推拉過程依然平穩(wěn)絲滑。此外，原創(chuàng)中島升降油煙機(jī)、全球最先進(jìn)的全域加熱電磁灶、不擋視線不擋鍋的三折疊煙機(jī)等產(chǎn)品，共同構(gòu)建出兼具社交屬性與烹飪效能的高端廚房場景。

面向科技先鋒群體，海爾廚電發(fā)布搭載AI科技實(shí)現(xiàn)AI輔助烹飪的全新seeker套系。就拿AI輔助烹飪?nèi)細(xì)庠顏碚f，它將防干燒技術(shù)、燃?xì)獗壤{(diào)節(jié)技術(shù)、AI之眼技術(shù)三者合一，在蒸煮、煲湯等場景下，用戶只需放入食材，設(shè)定好烹飪時間，沸騰、轉(zhuǎn)小火、關(guān)火全過程灶具自動完成，真正實(shí)現(xiàn)放心托管。洗碗機(jī)則搭載AI四驅(qū)雙面洗技術(shù)，餐具隨意擺放也能洗得凈，正反都能洗，反正都干凈。此外，seeker套系還可以實(shí)現(xiàn)自學(xué)習(xí)、自進(jìn)化的高階功能，系統(tǒng)可隨用戶使用習(xí)慣不斷優(yōu)化烹飪策略，為用戶帶來持續(xù)迭代的智慧廚房體驗(yàn)。

ToC轉(zhuǎn)型成果，銷量穩(wěn)增將再攀新高

2024年，據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，海爾廚電連續(xù)三年全球銷量突破1000萬臺，成為中國廚電行業(yè)唯一實(shí)現(xiàn)該規(guī)模的企業(yè)。

2025年，海爾大廚電將延續(xù)增長態(tài)勢有望再攀新高。根據(jù)海爾大廚電2025年上半年全球銷量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前全球銷量已超過800萬臺，這個數(shù)據(jù)為2025年全球銷量再攀新高奠定了基礎(chǔ)。

目前，海爾大廚電已經(jīng)在全球?qū)崿F(xiàn)高增長。在中國，海爾大廚電在高端市場實(shí)現(xiàn)整體增長32%，卡薩帝廚電成為行業(yè)增長最快的高端品牌。這份成績，離不開圍繞“全嵌智慧廚房”帶來的場景創(chuàng)新。搭載“AI之眼”的卡薩帝全嵌致境煙機(jī)，可智能識別烹飪狀態(tài)并自動調(diào)節(jié)，在京東平臺連續(xù)5個月高端份額第一。卡薩帝抽屜式洗碗機(jī)全網(wǎng)銷售額增幅130%，市場份額行業(yè)第一。這些產(chǎn)品不僅實(shí)現(xiàn)了功能突破，更通過全嵌設(shè)計(jì)與智能網(wǎng)器聯(lián)動，真正融入用戶廚房場景。

在海外，海爾大廚電在多個重點(diǎn)區(qū)域市場都增長良好。在美國，份額達(dá)到34%位居第一；在澳洲市場銷量已躍居第一；在意大利，海爾大廚電單品牌烤箱份額第一……全球各地的市場數(shù)據(jù)均為海爾大廚電帶來更好的發(fā)展預(yù)期。

在會上，由卡薩帝廚電牽頭制定的《零嵌洗碗機(jī)》技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，明確了洗碗機(jī)的具體標(biāo)準(zhǔn)，即產(chǎn)品尺寸需符合國家標(biāo)準(zhǔn)櫥柜尺寸，安裝后門板與櫥柜前沿齊平，左右間隙僅2-5mm，頂部間隙≤3mm，門下間隙同樣控制在2-5mm，并須確保調(diào)平與運(yùn)行穩(wěn)定。目前，這項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)在卡薩帝抽屜式洗碗機(jī)上進(jìn)行了全方位應(yīng)用，使洗碗機(jī)能夠與櫥柜完美貼合，真正達(dá)成視覺與功能上的無縫融合。

深化ToC轉(zhuǎn)型，沖刺百億零售規(guī)模

在本次發(fā)布會上，海爾大廚電還發(fā)布2026年“全面ToC”的戰(zhàn)略落地路徑，那就是在場景落地和零售上進(jìn)行升級。首先在渠道建設(shè)上，海爾大廚電計(jì)劃新增1000家大廚房數(shù)字化體驗(yàn)店，將智慧廚房從產(chǎn)品展示轉(zhuǎn)向生活場景。該計(jì)劃目前已啟動落地，例如卡薩帝大廚房南充體驗(yàn)店開業(yè)僅4個月，便達(dá)成上年同期全年銷量，場景轉(zhuǎn)化成效顯著。在零售層面，海爾大廚電目標(biāo)在2026年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)市場零售規(guī)模突破百億元。公司將通過整合全嵌產(chǎn)品矩陣、深化AI烹飪場景、拓展前置裝修渠道等，進(jìn)一步擴(kuò)大用戶覆蓋與品牌影響力。

透過2025年成果與2026年規(guī)劃可以看出，海爾大廚電在“全面ToC轉(zhuǎn)型”戰(zhàn)略下，正從“產(chǎn)品領(lǐng)先”向“場景引領(lǐng)”系統(tǒng)推進(jìn)，在全球廚電產(chǎn)業(yè)競爭中持續(xù)構(gòu)建可持續(xù)的增長路徑。