跨越海峽的酒界之約：三大研修班齊聚瀘州鍛造新時代“中國酒匠”

初冬瀘州，暖意沁人，酒香氤氳。2025年11月15日，中國酒業發展高端人才培訓班、川臺白酒釀造技術學徒制實踐研修班、釀酒技術四川省名匠技藝技能傳承創新平臺研修班開班儀式在瀘州職業技術學院求是廳同期隆重舉行。來自全國各地酒企、相關院校和臺灣地區的酒業從業者、技藝傳承人、專業教師，共同開啟一場聚焦酒業傳承創新、深化兩岸文化融合的研修之旅。

產教融合筑平臺，賦能酒業促發展

作為中國酒業人才培養的“酒界職教黃埔”，瀘州職業技術學院深耕酒業人才培養與產教融合實踐，以“服務白酒產業生態智能轉型升級”為核心，在專業建設、實訓載體、人才輸出、產教協同、產業服務等方面形成顯著優勢，成為全國酒業人才培養與產教融合的輻射范式。

開班儀式上，瀘州職業技術學院黨委書記何杰代表全校師生向全體學員表示熱烈歡迎，并對中國酒業協會、瀘州市臺辦的指導支持表示感謝。他指出，學校近年來不斷深化產教融合，釀酒技術專業群入選國家“雙高計劃”，創新“匠師一體、同窖釀酒”的現代學徒制培養模式，辦學成果獲評國家級教學成果獎二等獎，入選教育部產教融合典型案例。學校不僅培育技藝精湛的“中國酒匠”，更致力于推動白酒新質生產力發展與酒文化活態傳承。

中國酒業協會副秘書長甘權從行業發展全局出發，強調在當前酒業轉型升級、創新發展的關鍵時期，培養兼具國際視野、專業素養和創新精神的高端人才隊伍，對于推動行業高質量發展具有重要意義。本次培訓匯聚行業大師，開設趨勢分析、技藝精研等前沿課程，希望學員珍惜機遇，不僅提升專業技能，更搭建起川臺兩地新橋梁，共同為中國酒業的繁榮發展貢獻力量。

兩岸同心傳技藝，文化交融譜新篇

瀘州市臺辦主任胡寧對參加培訓的臺胞表示熱烈歡迎，對中國酒業協會、瀘州職業技術學院表示感謝。他簡要介紹了瀘臺兩地經貿合作、文化交流情況，提出三點希望與學員們共勉：一是深耕技藝，做中華酒文化的“傳承者”；二是互學互鑒，做瀘臺融合的“促進者”；三是把握機遇，做同心奮斗的“逐夢者”。

研修交流聚合力，攜手篤行共傳承

金門酒廠呂宗霖作為川臺研修班學員代表發言，表達了對四川白酒傳統釀造技藝的向往，此次能有機會來到瀘州學習，近距離感受“匠心釀好酒”的產業精神，倍感榮幸。

四川省川酒集團醬酒有限公司總經理付小蘇作為高端人才培訓班學員代表在發言中說道，白酒產業正面臨戰略轉型的關鍵時期，本次培訓課程涵蓋文化、釀造、品評及管理等領域，體系全面、內容深入，既有理論高度，更注重實戰應用，對企業管理者極具價值。表達了作為行業一員投身發展、不負使命的決心。

儀式上，金門酒廠代表贈送了特色佳釀。這份承載著兩岸酒業同仁深厚情誼的禮物，不僅展現了金門酒業的工藝，更象征著川臺兩地在釀酒技藝傳承與產業合作上的深度聯結。

未來，瀘州職業技術學院將繼續發揮釀酒技術國家“雙高計劃”專業群優勢，深化產教融合、拓展合作交流，為中國白酒產業培育高素質人才、推動酒文化傳承創新、促進兩岸融合發展作出更大貢獻。

（瀘州職業技術學院 供稿