中國(guó)酒店“民族化”，從全季大觀開始

是時(shí)候把中國(guó)人的底氣亮出來了。

1978 年底，貝聿銘在受邀訪華時(shí)發(fā)出悲嘆：“中國(guó)建筑已經(jīng)走到了死胡同。”

改革開放初期，全國(guó)城市建設(shè)方興未艾，現(xiàn)代化呼聲高漲。但與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)對(duì)中國(guó)建筑民族化的探索卻陷入了迷茫，要么是簡(jiǎn)單粗暴的中式大屋頂，要么是全盤西化的現(xiàn)代表達(dá)。有關(guān)部門向他提議，能否為北京設(shè)計(jì)一座建筑。

4 年后，香山飯店建成，在當(dāng)代中國(guó)建筑史上的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，他首次完成了現(xiàn)代設(shè)計(jì)與民族傳統(tǒng)結(jié)合的嘗試，也向中國(guó)建筑指了條新道路：

中國(guó)歷史悠久，文化深厚，中國(guó)的建筑應(yīng)該自然而然地扎根于這樣的歷史文化。

中國(guó)酒店“民族化”為何正當(dāng)其時(shí)？

如果說香山飯店是一次為中國(guó)建筑尋找現(xiàn)代化路徑的嘗試，那么今天的中國(guó)酒店業(yè)，也該有人回答同樣的問題：中國(guó)酒店該是什么樣子？

半個(gè)世紀(jì)過去，中國(guó)酒店業(yè)也走到了破局時(shí)刻。

中國(guó)酒店業(yè)幾乎是最早與國(guó)際接軌的行業(yè)之一。改革開放之初，第一批外資酒店企業(yè)就紛紛進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，它們帶來了標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，也樹立了星級(jí)酒店的范本。

很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，本土酒店的目標(biāo)就是向這些西方范式看齊。從服務(wù)流程到空間設(shè)計(jì)，從客房服務(wù)到配套餐飲，都以歐式文化為基準(zhǔn)，甚少考慮本土需求。

這種模仿確實(shí)幫助行業(yè)完成了初步建設(shè)，但隨著市場(chǎng)成熟、消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，那套西方范式越來越難與中國(guó)人真實(shí)的生活節(jié)奏與審美偏好對(duì)齊。

在中高端酒店市場(chǎng)，民族化困境尤為顯著：本土品牌大多停留在“偽東方”表面，僅在西方框架上嫁接中式裝飾；而國(guó)際品牌則因固守西方服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，始終“水土不服”，難以回應(yīng)國(guó)人真實(shí)需求。二者均未觸及東方文化的內(nèi)核，使民族化淪為空談。

更深層的矛盾，則在于酒店行業(yè)缺少對(duì)“民族化”的回答。所謂中國(guó)酒店的民族化，不在于增加多少東方元素，而是能否重建一套以中國(guó)人生活方式為中心的“酒店語言”。

《HOTELS》雜志2025年7/8月刊公布的全球酒店單一品牌客房數(shù)量排名：漢庭酒店Top1，全季酒店Top4

全季酒店的成功，完成了從 0 到 1 的破局——作為躋身全球前列的中國(guó)酒店品牌，它證明了東方人文的普世價(jià)值。

但華住的探索不止于此。如果說全季酒店完成了生活方式的普及，那么下一個(gè)東方品牌要完成的，是東方文化的深化。從“人文標(biāo)桿”到“文化巔峰”之間的深化過程，正是中國(guó)酒店業(yè)急需供給側(cè)改革的重要方向。

因此，全季大觀應(yīng)運(yùn)而生。它并非橫空出世，而是站在全季這個(gè)“巨人”的肩膀上，承接其海量用戶與成熟經(jīng)驗(yàn)，向“讓世界感受東方的雅蘊(yùn)”的更高目標(biāo)發(fā)起的關(guān)鍵一躍。

全季大觀又將如何完成中國(guó)酒店“民族化”

一切的民族化，本質(zhì)上都是文化的表達(dá)，而文化的根基在于對(duì)世界的感知方式。

要理解全季大觀的民族化，則必須要從它的品牌主張講起——“大象無形，靜以觀瀾”。

全季大觀品牌主張：大象無形，靜以觀瀾

“大象無形”出自《道德經(jīng)》，所謂以無形兼容萬象，講的是道家“有無相生”的辯證思想。“靜以觀瀾”出自《孟子·盡心上》的“觀水有術(shù)，必觀其瀾”，強(qiáng)調(diào)的是一種靜觀萬變、從容應(yīng)對(duì)的人生態(tài)度。

合在一起，這八個(gè)字所表達(dá)的，正是一種東方文化對(duì)無形之美的推崇。不執(zhí)著于具象，不依賴于外露的形式，而強(qiáng)調(diào)內(nèi)在的秩序與自然的流動(dòng)。

這就與當(dāng)下許多標(biāo)榜中式風(fēng)格的酒店有著本質(zhì)區(qū)別。市面上不少中高端本土酒店更多借助符號(hào)化的手段來表現(xiàn)東方意蘊(yùn)，但多數(shù)流于表面，將仿古陳設(shè)作為裝飾組合進(jìn)現(xiàn)代酒店的框架中，而不是真正從文化底層思考。

全季大觀則更講究心境。大象無形、靜以觀瀾，講的其實(shí)就是中國(guó)人的心境，是中國(guó)人無論面對(duì)何種風(fēng)浪，都能追求從容、沉靜從而心安的狀態(tài)。

這種可意會(huì)而難以言說的心境，恰恰是過去西方文化主導(dǎo)的中國(guó)酒店業(yè)所欠缺的。

西方人看待酒店，更多是功能優(yōu)先，一切表達(dá)都是外顯的。大堂高挑，前臺(tái)醒目，路徑筆直，空間被切分成明確的服務(wù)區(qū)域。這是一種工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系下的產(chǎn)物，酒店更多是功能意義上的存在——供人吃飯、睡覺、開會(huì)、離開，流程清晰，但情緒無處安放。

全季大觀更多代表的是一種東方式的思考。沒有設(shè)計(jì)的張揚(yáng)，更重視含蓄的結(jié)構(gòu)和節(jié)奏，講究留白和自然而然。你在這里看不到那些直白的中式符號(hào)，也看不到西式酒店那種割裂的功能分區(qū)，它甚至取消了傳統(tǒng)的前臺(tái)，隱于一角，不著痕跡。

不同的處理方式帶來的感受是截然不同的。全季大觀營(yíng)造出的是一種寧?kù)o祥和的氛圍，走進(jìn)其中就能感受到一種忙碌旅途之外的安寧，讓人不由得慢下腳步，松弛心情。

中國(guó)酒店民族化的要義或許也在于此，酒店語言的重構(gòu)只是一方面，文化的講述才是核心。

事實(shí)上，華住也并未給全季大觀冠以“酒店”的后綴。在華住看來，全季大觀更是一個(gè)全新的藝術(shù)文化體驗(yàn)空間。他們希望消費(fèi)者們不僅能夠享受高品質(zhì)的體驗(yàn)，也能體驗(yàn)到中華文化的價(jià)值和獨(dú)特的藝術(shù)審美，并融入到自己的生活中。

從“規(guī)模自信”到“文化自信”，一場(chǎng)正在發(fā)生的未來

今年 6 月，被譽(yù)為“硅谷精神之父”的凱文·凱利在中國(guó)出版了他的新作《2049》。他在書中寫道：“未來的中國(guó)，不僅是制造業(yè)出口大國(guó)，更會(huì)是中華文化輸出強(qiáng)國(guó)。”

現(xiàn)在，全季大觀已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了獨(dú)屬于東方的中華審美表達(dá)，完成了中國(guó)酒店民族化的重塑。它能夠承擔(dān)起中華文化輸出的重任、成為一個(gè)世界級(jí)品牌嗎？

答案是毋庸置疑的。只有真正扎根于中國(guó)的酒店集團(tuán)，才知道中國(guó)人住酒店到底在尋求什么。也正因?yàn)槿A住是本土的、民族的，才能真正做好屬于中國(guó)人的民族酒店。

季琦說過，“確定性是這個(gè)時(shí)代最稀缺的東西。”過去二十年，華住用漢庭與全季兩大品牌，為十四億中國(guó)人構(gòu)筑了旅途中的確定性，它們不僅躋身全球酒店業(yè)第一陣營(yíng)，更完成了從“中國(guó)規(guī)模”到“世界級(jí)規(guī)模”的跨越；覆蓋 19 國(guó)的網(wǎng)絡(luò)與近 3 億會(huì)員的華住會(huì)體系，織成了一張無法被復(fù)制的全球化信任網(wǎng)絡(luò)。

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如今，華住將這份確定性從旅途延伸至文化。全季大觀就是要為中國(guó)文化自信給予充足的踏實(shí)感，它不落符號(hào)，不浮于表面，而是以包羅萬象的體驗(yàn)，最終為你我在紛繁世界中，給中國(guó)人心安與歸屬感。

全季大觀也并非開疆拓土，而是順理成章——為自己創(chuàng)造的龐大且高度認(rèn)同的東方酒店體系，提供一個(gè)文化價(jià)值的制高點(diǎn)，承接他們從“住得安心”到“住出共鳴”的價(jià)值升級(jí)。

因此，這更標(biāo)志著中國(guó)酒店業(yè)一個(gè)歷史性轉(zhuǎn)折點(diǎn)的到來：我們從 “規(guī)模自信” ，堅(jiān)實(shí)有力地邁向了 “文化自信”。我們不再僅僅滿足于成為世界酒店的“制造工廠”，更要成為東方審美及文化的“輸出者”。

半個(gè)世紀(jì)前，貝聿銘的香山飯店，為中國(guó)現(xiàn)代建筑尋路；今天，全季大觀將為中國(guó)酒店業(yè)開啟的，是一個(gè)屬于東方雅蘊(yùn)的、波瀾壯闊的新紀(jì)元。