東營(yíng)非遺美食亮相嘉年華，村長(zhǎng)家3天送出2000碗大蝦疙瘩湯

在近日舉辦的“非遺里的東營(yíng)”文旅嘉年華活動(dòng)中，村長(zhǎng)家的疙瘩湯·東營(yíng)菜（以下簡(jiǎn)稱“村長(zhǎng)家”）展位前排起長(zhǎng)隊(duì)，成為現(xiàn)場(chǎng)市民的熱門打卡點(diǎn)，短短3天，就送出了2000碗熱氣騰騰的疙瘩湯。

11月9日，由東營(yíng)市文化和旅游局、東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會(huì)主辦的“非遺里的東營(yíng)”文旅嘉年華圓滿收官。該活動(dòng)是“跟著鳥浪來(lái)旅行”系列活動(dòng)的重要組成部分，旨在展示東營(yíng)非遺保護(hù)成果，推動(dòng)非遺融入現(xiàn)代生活，提升“黃河入海，生態(tài)東營(yíng)”城市文旅品牌影響力。

70余個(gè)特色攤位，全方位呈現(xiàn)東營(yíng)非遺魅力

本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了70余個(gè)特色攤位，涵蓋非遺美食、傳統(tǒng)技藝、城市文創(chuàng)、特色農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域，展示東營(yíng)非遺保護(hù)成果和文旅融合發(fā)展。

在眾多展位中，村長(zhǎng)家展位前始終排著長(zhǎng)隊(duì)，成為活動(dòng)人氣較高的打卡點(diǎn)之一。

“這疙瘩湯真好喝！”村長(zhǎng)家展位負(fù)責(zé)人李瑞紅表示，這是她在活動(dòng)中聽到較多的一句反饋。不少市民游客在品嘗后詢問制作方法，也有人直接打聽店面地址。有市民更是稱贊道：“這是我喝過(guò)最好喝的疙瘩湯！”

“聽到大家喜歡，我們很高興，”李瑞紅說(shuō)，“我們參加這次活動(dòng)，也是希望讓更多人品嘗到這碗東營(yíng)味道。也為推廣家鄉(xiāng)文旅盡一份心，讓大家感受到東營(yíng)的真誠(chéng)與溫度。”

一碗湯的榮譽(yù)：從地方非遺到國(guó)際舞臺(tái)

這碗“東營(yíng)大蝦疙瘩湯”已獲得多項(xiàng)認(rèn)可。它不僅入選東營(yíng)市首批“非遺特色美食”，還列入中國(guó)飯店協(xié)會(huì)2023年《地標(biāo)美食名錄》，并獲“2024亞洲烹飪大賽金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，成為東營(yíng)的特色美食之一。

更值得一提的是，在10月底于海南舉辦的第五屆世界食事論壇上，村長(zhǎng)家斬獲四項(xiàng)國(guó)際榮譽(yù)，東營(yíng)大蝦疙瘩湯獲“第五屆世界食事論壇推薦產(chǎn)品”，品牌獲“紅廚帽烹飪藝術(shù)家甄選餐廳”“點(diǎn)贊2025我喜愛的中餐品牌”“第五屆世界食事論壇菜系代表品牌”。這道東營(yíng)家常菜站上了世界舞臺(tái)。

傳承與共享：一碗湯背后的品牌之路

村長(zhǎng)家品牌創(chuàng)始人代景國(guó)在第五屆世界食事論壇上分享說(shuō)，疙瘩湯承載著他童年時(shí)母親制作的溫暖記憶。為將這份家常味道轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的品牌產(chǎn)品，村長(zhǎng)家將制作流程細(xì)化為24道精細(xì)工序，并持續(xù)優(yōu)化，體現(xiàn)出對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守與非遺“傳承中發(fā)展”的精神契合。

品牌的行動(dòng)并未止步于自身。2024年，村長(zhǎng)家主動(dòng)向本地同行公開大蝦疙瘩湯的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，傳遞“行業(yè)好，我們才好”的共享理念。同時(shí)，通過(guò)持續(xù)舉辦“黃河口開凌梭美食節(jié)”“黃河口大閘蟹美食節(jié)”等活動(dòng)，有效提升了本地特色食材的市場(chǎng)熱度，增加了漁民收入。

“我們深信，‘東營(yíng)好，我們才好；我們好，東營(yíng)會(huì)更好’。”代景國(guó)表示。這份與城市共生共榮的信念，正指引村長(zhǎng)家在傳承與創(chuàng)新的道路上穩(wěn)步前行。