廣西
10月31日，中國旅游研究院（文化和旅游部數據中心）與馬蜂窩聯合召開“旅游目的地探索系列報告發布會”，發布該系列最新研究成果——《中國風物報告》。本次發布活動旨在探究新時代目的地文旅融合發展的創新路徑與成長方法論。
《中國風物報告》系統梳理了全國一百個獨特風物，涵蓋節慶習俗、非遺傳承、特色美食、民俗藝術和文化IP等類別。五大主題榜單全方位構建起了一份系統化的風物旅行體驗圖譜。柳州螺螄粉，憑借其獨特的魅力成功上榜《中國風物報告》“特色美食：舌尖上的文化名片”！
《中國風物報告》“特色美食”榜單截圖。
圖源：財經網
這些風物不僅具有鮮明的地域性與文化獨特性，更是當地自然環境、歷史積淀、族群智慧與生活方式共同作用的結果，成為識別一個地方最生動、最深刻的“文化基因”，也是吸引外界了解、體驗并最終“愛上”這個地方的理由。
柳州螺螄粉的“出圈”并非偶然，它以其獨特的風味和豐富的文化內涵，成功地將“流量”變“留量”，不僅帶動了相關產業的發展，更為柳州文旅市場帶來了勃勃生機。
資料圖
在柳州，走到柳州火車站東廣場，可以看到一碗巨大的螺螄粉雕塑：懸空的筷子夾起紅彤彤的粉，紫荊花紋的大碗里擺著鹵蛋、螺、青菜、腐竹、花生、鴨腳……這碗巨型“螺螄粉”在風吹日曬下還需要定期返廠維修，才能以更紅的色澤、更足的“辣味”迎接八方游客。
多少人為了吃上一碗地道的螺螄粉奔赴柳州，但柳州人告訴你：來了可不能只會嗍粉，還得深度體驗螺螄粉文化——從探訪兩萬多年前的螺螄殼考古現場，到觀察流水線上秒變全球“網紅”的袋裝螺螄粉，最后再親手煮一碗螺螄粉，這才算解鎖了柳州螺螄粉文化的完整副本。
這碗集鮮、香、辣、酸、爽、燙于一體的米粉，正帶著柳州人記憶的鄉愁和“臭”中尋香的飲食智慧，征服全球30多個國家的味蕾。柳州，這個工業重鎮正憑借著這碗粉，給世界帶來一點“味”力震撼！
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來源丨柳州市文化廣電和旅游局、柳州螺螄粉官方
編輯｜李洋
柳州市互聯網信息辦公室出品
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