WBO秋糖觀察：展商預(yù)期不高，經(jīng)銷商關(guān)注低度產(chǎn)品和性價(jià)比

第113屆全國糖酒商品交易會(huì)（以下簡稱“秋糖”）再度落地南京，然而在市場整體偏冷、終端需求趨緩的大背景下，本屆展會(huì)的整體規(guī)模在一定程度上出現(xiàn)了縮水。受制于中秋國慶“旺季不旺”的市場現(xiàn)實(shí)和葡萄酒渠道高庫存壓力，不少經(jīng)銷商也表示當(dāng)前選品熱情有限，采購需求處于低位。

不過WBO在秋糖酒店展中觀察發(fā)現(xiàn)，雖然參展規(guī)模不如春糖，但多個(gè)酒店展人流量好于上屆深圳秋糖，展商的心態(tài)、選品以及觀眾構(gòu)成正悄然變化。本屆秋糖究竟呈現(xiàn)出怎樣的行業(yè)面貌？又折射出哪些值得關(guān)注的新趨勢？WBO帶來一線解讀。

1規(guī)模縮減，參展人群的精準(zhǔn)度提高

本屆秋糖酒店展葡萄酒集中在三家酒店，其中，玄武飯店酒店展共開放5天，紫峰洲際、凱賓斯基則只開展2天，與春糖300+展商相比，今年各酒店展的葡萄酒展商數(shù)量平均在150家，展位也多集中于一個(gè)展廳，裝修簡約，力求控制成本、精簡布展。

盡管南京連日小雨，但現(xiàn)場人流并未明顯受阻，三家酒店展區(qū)均可見參展觀眾咨詢、品酒，交通擁堵甚至成為周邊居民的“展會(huì)信號(hào)”。

不過，相較往年熱烈氛圍，今年秋糖酒店展的氛圍營造并不明顯。WBO觀察發(fā)現(xiàn)，在機(jī)場、地鐵、商圈等高流量地段，只有零散的酒水廣告，一些本地居民甚至只是因交通擁堵才得知展會(huì)正在舉行。

行業(yè)品牌參展意愿也有所下降。除了一些固定的“老面孔”之外，部分上市酒企、知名進(jìn)口商選擇缺席，令本就碎片化的葡萄酒行業(yè)在本屆秋糖更加缺乏“中心感”與品牌帶動(dòng)效應(yīng)。

未去現(xiàn)場的深圳酒類經(jīng)銷商孫澤成表示：“一方面對秋糖預(yù)期本就不高，另一方面南京距離遠(yuǎn)、成本高，來回路費(fèi)、住宿、餐飲加起來不劃算。”

從展團(tuán)陣容看，過去常見的法國、德國、澳大利亞、新疆、河北等國內(nèi)外產(chǎn)區(qū)展團(tuán)在今年展會(huì)中顯著減少，僅有南法、賀蘭山東麓等少數(shù)展團(tuán)亮相。這使得酒店展展區(qū)面積被進(jìn)一步壓縮。有跟隨展團(tuán)參展的一家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人趙平透露：“我們原本沒打算來，預(yù)期也不高，但考慮到品牌露出還是重要，所以決定借機(jī)提升曝光。”

歸根結(jié)底，面對高庫存與需求疲軟，經(jīng)銷商的策略更加務(wù)實(shí)，“節(jié)流”優(yōu)先，精準(zhǔn)投入成為多數(shù)人的共識(shí)。

與展團(tuán)縮水形成對比的是觀眾的精準(zhǔn)度提高。Last Barrel澳洲酒莊相關(guān)負(fù)責(zé)人孫成龍表示，今年參加酒店展的人群明顯以專業(yè)采購商、經(jīng)銷商為主，減少了大量“打醬油式”游客和觀望者，客戶更精準(zhǔn)。

酩洋供應(yīng)鏈管理（青島）有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人呂瑞香也表示，南京場觀眾質(zhì)量較高，很多老客戶專程趕來，整體氛圍也不錯(cuò)，溝通也很高效。

廣州西味國際創(chuàng)始人潘雪峰則告訴WBO，今年秋糖酒店展的效果還算不錯(cuò)，比預(yù)想的要好一些。“今年客戶選品沒有發(fā)生特別大的改變，市場變化不大。”

2無醇及低度葡萄酒受到追捧

秋糖作為一場信息交流大會(huì)，無論是否有成交量，各方的交流也能透露出一些行業(yè)發(fā)展的趨勢。在本屆秋糖酒店展中，無醇、脫醇葡萄酒獲得較高關(guān)注。不少參展商告訴WBO，前來咨詢無醇酒的客戶數(shù)量大增，尤其是對“低糖”的產(chǎn)品表現(xiàn)出強(qiáng)烈興趣。

與往年相比，今年秋糖酒店展中無醇葡萄酒的展出形態(tài)發(fā)生了一些變化。過去，無醇產(chǎn)品多以零散形式出現(xiàn)在不同展位上，缺乏整體感與集群效應(yīng)。而今年，在酒店展中，一些無醇葡萄酒品牌集中布展，呈現(xiàn)出明顯的“聚集”趨勢。由此可見，該細(xì)分市場正逐步走向體系化、專業(yè)化的發(fā)展階段。越來越多品牌開始正視無醇產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值與市場潛力，主動(dòng)參與到這一賽道中，未來無醇葡萄酒市場的競爭也將愈發(fā)激烈。

酒雅國際貿(mào)易負(fù)責(zé)人王雪指出：“雖然整體市場環(huán)境艱難，但無醇葡萄酒在年輕消費(fèi)者群體中有很好的反響。”一位主打西班牙進(jìn)口酒的展商孫志鵬補(bǔ)充道：“今年無醇葡萄酒問得特別多，很多客戶一開口就指名無醇產(chǎn)品，說明這個(gè)細(xì)分市場的關(guān)注度正在快速提升。”

此外，參展現(xiàn)場也吸引了更多年輕觀眾，潮飲區(qū)人氣明顯上升，NFC果酒、小瓶酒、即飲酒等新品類展位增加，形成一股“輕飲”風(fēng)潮。

浙江邁頌品牌管理有限公司創(chuàng)始人葛征波逛了兩天酒店展后表示，“低度葡萄酒”也將成為一個(gè)趨勢。他注意到，越來越多展商開始主動(dòng)推出酒精度在10度以下的產(chǎn)品，涵蓋低度紅、白葡萄酒及起泡酒等多個(gè)品類。

這些低度酒不僅在酒精含量上更輕盈，也更注重口感的平衡與包裝的美感，整體朝著“好喝、好看、好入口”的方向發(fā)展，以更貼近年輕消費(fèi)者的飲用場景和審美偏好。

葛征波還提到，他看好的一款產(chǎn)品來自西班牙，是一款酒精度為5.5度的低起泡葡萄酒，采用螺旋蓋封裝，既方便攜帶又增強(qiáng)了日常飲用的便利性。“這款酒不僅價(jià)格親民，而且在年輕群體中接受度很高，意外的是中老年消費(fèi)者也不排斥，反而覺得入口順、適合日常小酌。”在他看來，這類低度酒產(chǎn)品既滿足了新一代消費(fèi)者對“輕負(fù)擔(dān)飲酒”的需求，又在潛移默化中拓展了葡萄酒的飲用邊界，是未來值得持續(xù)關(guān)注的細(xì)分方向。

一位逛展的山東酒水經(jīng)銷商向WBO表示，自己想在秋糖酒店展中找?guī)卓钸m合年輕人的葡萄酒。“酒精度較低、果味明顯、包裝時(shí)尚的輕飲產(chǎn)品，現(xiàn)在比較容易打開市場，我現(xiàn)在在做社群團(tuán)購和社交電商，像螺旋蓋、便攜瓶、小容量、價(jià)格低、帶一點(diǎn)微氣泡的葡萄酒特別受歡迎，拍照好看，社交媒體傳播效率也會(huì)更高。”

除了無醇葡萄酒、低度酒的關(guān)注度不斷上升之外，WBO還注意到，今年澳洲葡萄酒的展商有所增加，不僅展館“黃金位置”由澳洲品牌占據(jù)，還出現(xiàn)了多家OEM和原酒供應(yīng)商，展位數(shù)量和熱度均有所回升。

一家澳洲酒商表示，“我們這次參展不是為了現(xiàn)場銷售，而是為了建立聯(lián)系、重塑信任，很多客戶之前因?yàn)楦鞣N原因中斷了合作，我們希望通過秋糖這個(gè)平臺(tái)重新鏈接。”

3“直播帶貨”成為部分酒店展的標(biāo)配

WBO在現(xiàn)場觀察到，在一些酒店展中，直播帶貨已經(jīng)成為標(biāo)配。不少展商的展位前都配備了三腳架、補(bǔ)光燈、手機(jī)支架等直播設(shè)備，展會(huì)現(xiàn)場從傳統(tǒng)展覽空間，變成了直播電商的“布景棚”。展商一邊接待現(xiàn)場觀眾，一邊面向鏡頭推介產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了線上線下同步運(yùn)作。

從展會(huì)現(xiàn)場的熱度來看，雖然人流不錯(cuò)，但部分展商表示，部分訂單與轉(zhuǎn)化大多來源于線上直播渠道。相比過去依賴“逛展成交”的模式，如今品牌更傾向于借助展會(huì)搭建曝光場景，通過直播導(dǎo)流實(shí)現(xiàn)線上銷售。

一位展商主播告訴WBO，他們每天都會(huì)開播，每場的觀看人數(shù)基本穩(wěn)定在1000-2000人。秋糖期間的訂單轉(zhuǎn)化率不錯(cuò)，成交主要靠直播間，展位前轉(zhuǎn)化要慢一些。

這一轉(zhuǎn)變不僅體現(xiàn)了銷售渠道的變化，也說明了展會(huì)功能或許正在重構(gòu)，傳統(tǒng)的“交易場”正在逐步讓位于“展示場”“引流場”，品牌展示+線上成交正在成為展商的“新標(biāo)配”。這種方式既能有效降低獲客成本，也拓寬了潛在受眾的邊界，為酒類品牌提供了更多元的傳播路徑。

4大多數(shù)經(jīng)銷商偏好低價(jià)酒，主打性價(jià)比

在交流中，WBO也發(fā)現(xiàn)，受消費(fèi)降級與“限酒令”的影響，大多數(shù)經(jīng)銷商更偏好入門款與性價(jià)比高的低價(jià)產(chǎn)品。無論是傳統(tǒng)的紅白葡萄酒，還是逐漸興起的無醇葡萄酒，前來咨詢和洽談的客戶大多鎖定在“幾十元到百元出頭”的價(jià)位段。

展會(huì)現(xiàn)場，OEM企業(yè)和原酒進(jìn)口商的數(shù)量也有所增加，說明產(chǎn)業(yè)鏈上下游正快速適應(yīng)這一“性價(jià)比驅(qū)動(dòng)”的市場邏輯。預(yù)計(jì)未來將有更多低價(jià)的國內(nèi)灌裝澳洲酒進(jìn)入市場。

廣西一家酒業(yè)負(fù)責(zé)人孫城表示，“這兩年大家都在想辦法清庫存，最直接有效的方式就是降價(jià)促銷。雖然手段簡單粗暴，但市場反饋確實(shí)好，這也正是現(xiàn)場大家都在找低價(jià)酒的原因。”

青田銘溢進(jìn)出口貿(mào)易有限公司殷家豪也分享道：“我們今年帶來的幾款新品都是價(jià)格在幾十元到一兩百元之間，整體定位就是性價(jià)比優(yōu)先，畢竟現(xiàn)在渠道商、消費(fèi)者都變得務(wù)實(shí)了。”

此外，WBO注意到，還有不少客戶關(guān)注“一件代發(fā)”模式，尤其是以中小渠道商、散戶為主的采購群體。這種對靈活供貨方式的需求，也反映出渠道生態(tài)的多元化趨勢，低門檻、高周轉(zhuǎn)、低庫存壓力成為當(dāng)前市場的理性選擇。

5部分展商的期望較為保守，重點(diǎn)放在“品牌露出”

在當(dāng)前酒水整體市場趨于冷靜的背景下，多數(shù)參展商對于本屆秋糖的預(yù)期都較為保守。他們并不奢望通過短短幾天就實(shí)現(xiàn)大規(guī)模成交，更多是將其視作一次維系客戶關(guān)系、實(shí)現(xiàn)品牌露出的“例行操作”。

莉茲國際貿(mào)易（北京）有限公司負(fù)責(zé)人劉干表示，今年為了節(jié)省費(fèi)用，并沒有帶相關(guān)的工作人員來到展會(huì)，只是自己來參展。“一開始對今年的秋糖酒店展沒抱有期望，但沒想到，實(shí)際比預(yù)期高不少。”

豐德酒業(yè)的武永振坦言：“春糖、秋糖我們每年都會(huì)參加，早已成為一種行業(yè)慣性，不來反倒覺得少了點(diǎn)什么。”

新西蘭百碧祺酒莊的負(fù)責(zé)人也表達(dá)了類似觀點(diǎn)：“現(xiàn)在招商的效率相對比較低，但通過展會(huì)至少能告訴客戶，‘我們還在’，有積極經(jīng)營的態(tài)度。”對許多品牌而言，在行業(yè)信心低迷時(shí)保持存在感，本身就是一種重要的市場姿態(tài)。

“我們來參展主要是為了跟行業(yè)同仁溝通交流，未來如果展會(huì)預(yù)算縮減，可能會(huì)更多傾向投放精準(zhǔn)型的精品酒展，而非大型綜合展。”趙平說道。

值得注意的是，即使原本對展會(huì)沒有太多期待，部分展商在實(shí)際參展過程中反而獲得了“意外之喜”。例如有參展商在開展第一天就收到多個(gè)訂單，或是重新聯(lián)絡(luò)上沉寂已久的老客戶。在不確定中尋找機(jī)會(huì)，依舊是品牌突圍的核心能力。