漢源溯源丨30余名媒體、達人走進丁點兒，解鎖千年貢椒的創新秘密

8月16日至17日，丁點兒食品攜手媒體代表、美食達人共赴中國花椒之鄉——四川漢源，開啟為期兩天的“尋味貢椒?特色之旅”活動。

此次活動通過參觀丁點兒食品位于成都及漢源的現代化智能工廠、實地探訪貢椒種植基地、體驗傳統花椒文化、品鑒多樣化的花椒美食等豐富環節，全方位展現“千年貢品·漢源花椒”的獨特魅力與丁點兒食品全產業鏈的品質堅守。

科技賦能，探秘智能工廠新標桿

16日上午，考察團首站抵達丁點兒食品位于成都安德的生產基地。

這座數字化新工廠以智能自動化管理系統為核心，實現從原料到成品的全流程數據化管理。例如，生產車間以智能自動化管理系統為核心，大量使用現代化智能制造設備，以產品分區建設，進行數據化管理，達到公司平臺能力及應用的可成長、可擴充，建立從原料供應到交付客戶的生產指揮系統。

丁點兒食品圍繞“花椒”創新了諸多經典調味品，能滿足多樣化的調味需求，像干鍋醬、麻得倒純萃花椒油、椒麻雞汁、藤椒油、紅花椒醬、青花椒麻辣醬調味料等產品都深受消費市場的喜愛。

為了讓嘉賓們深刻感受丁點兒高品質特色川調的魅力，一場由丁點兒菜品研發工程師帶來的別具一格的風味菜品鑒宴，讓嘉賓再次從舌尖體會到貢椒的獨特香麻。

溯源千年，沉浸式體驗貢椒文化

為了體驗地道的漢源貢椒文化，考察團深入北緯30°的絕地風谷，這既是漢源貢椒的核心產區，也是丁點兒貢椒種植基地所在。這里土質特別，富含對花椒生長的有益礦物質——硼；且山勢呈喇叭形，易形成風，起到降溫、除濕等作用；氣候條件優厚，利于花椒積累麻味物質；最終造就了漢源花椒“油重粒大、色澤殷紅、麻香味持久”的獨特品質。

現場，丁點兒食品的人員化身“漢源推廣大使”，一路講解漢源的風土人情與貢椒的千年歷史?？疾靾F一行重走茶馬古道，穿梭在一排排花椒樹之間，濃郁的香氣撲鼻而來。媒體代表與美食達人們親手觸摸那一顆顆飽滿的果實，感受著貢椒的獨特質感。

在丁點兒工作人員的指引下，嘉賓們也親自采摘起新鮮的花椒。當把貢椒放在手中輕輕揉搓，油胞瞬間迸出椒油，濃郁的香氣撲鼻而來。放入口中品嘗，麻味迅速浸潤到整個口腔，久久不散。

沐貢椒足浴、唱歡篝火晚會，親手采摘千年貢椒、體驗花椒嫩芽泡茶、品鑒“椒葉玉酥”……媒體代表與美食達人們在這里沉浸式體驗獨特的漢源花椒文化，驚嘆于一顆花椒從食材到飲品、從調味料到中國飲食文化的多元蛻變。

此次活動不僅呈現了丁點兒食品“從田間到餐桌”的全產業鏈把控能力，更彰顯其推動三產融合的實踐成果。通過建立可追溯的貢椒種植體系、建設智能化生產基地、開發創新應用場景，丁點兒食品正構建以花椒為核心的風味生態圈。

正如參與嘉賓所言：“這次溯源讓我們看到傳統調味品企業正在用技術與創新講述新的中國味道故事，也讓我們明白花椒不僅僅是一個調味料，更代表著幾千年的文化傳承?！?/p>

隨著“尋味貢椒?特?之旅”系列活動的持續開展，丁點兒食品將通過現代食品工業體系讓千年貢椒煥發新生，為消費者、餐飲市場帶來更多“有故事的風味”，讓中國味道香飄世界。