四川
金凌餐館，黃桷坪的老館子。
重慶地道蒼蠅館子，幾十年的江湖菜。
招牌菜尖椒鯽魚、薄荷牛肉絲太下飯！
價格嘿實惠，味道可圈可點，人均3碗飯……
一家開了幾十年的江湖菜館，很多本地人都在推薦，當然眾口難調，有的說安逸得很，有的說一般般，這次我們就專門跑過來嘗嘗，這家老牌子的金凌餐館，據說它比附近那家名氣更大的館子，炒得更好吃些……
環境沒得啥大問題，就是路邊的蒼蠅館子風格，我們到店都快一點了，店里面基本上都是坐滿了人，老板的態度很地道，說話也熱情，聽說我們是第一次過來吃，還主動給我們介紹了菜品。
店里墻壁上的黑板就是菜單，價格整體上來看，說實話相當實惠了，跟我們之前吃的那幾家一對比，性價比就很高了……
老板說以前環境惱火些，現在都是重新裝修了，在蒼蠅館子中也算是“高端”了……
招牌尖椒鯽魚
不愧是他家的招牌菜，尖椒做成了燒椒的味道，魚肉鮮嫩多汁，而且鯽魚都是現殺的，很大的一條，老板是在你點了這道菜之后，直接去魚缸里現撈的一條……
細膩嫩滑的魚肉搭配上尖椒的香辣，確實做出了水平！
薄荷牛肉絲
這道薄荷牛肉絲真的是非常值得推薦！
鮮嫩的牛肉絲融入了清涼的薄荷香味，緩解了油膩感，口味清香不膩，牛肉絲炒得極其嫩滑，人均3碗飯都是不成問題的……
火爆腰花
腰花很嫩，鍋氣很足！
端上桌來就是熱氣騰騰的，腰花大火爆炒，口感嫩滑爽口，油香四溢，些許的紅泡椒也是錦上添花，關鍵是腰花的份量很多，性價比沒得說……
魚香肉絲
這道魚香肉絲就略顯遺憾了，肉絲有點綿軟，酸甜度不夠，吃起來還有些油膩……
山城的江湖菜館有很多，大多數都是家常菜為主，但突出了重油、重口味的特色，價格實惠、味道還可以，感興趣的朋友還是值得去告一盤的……
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