湖南
上門做飯，每天6單，月入近2萬。
這兩天，看到這條熱搜的網友，都吵翻了。
有表達羨慕的，也有質疑和嘲諷的。
“這是做滿漢全席嗎？炒幾個菜能掙這么多？”
“可真是夠‘能’的，反正吹牛不上稅。”
“自己采訪自己是吧，我也可以拍一個視頻說自己月入3萬。”
還有人直接上數據打假：
“假的不得了，上門做飯，最不可能跑量了，吃飯時間是固定的，一頓飯就算你做好配菜直接帶上門也要1個小時吧，五家五個小時，再加半小時通勤就是2.5小時，總共7.5小時，請問怎么分配啊，如果不能同時做五家又怎么能有2萬，真的張口就來。”
大家的懷疑有沒有道理？
有。
畢竟這年頭，干凈的錢不好掙。
不過，咱也別著急否認別人的掙錢能力。
我特意去找了一下那位新聞當事人潘女士的視頻賬號，看了她每天的日程表，不得不說一句：
有些人，來錢的路子真的挺絕的。
首先說個前提，潘女士不是做固定的早中午三餐。
她的服務對象中，有不少休息時間沒那么「正常」的年輕人，而且90%都是年輕女性。
每天做的飯菜，也都是客戶提前預定好的，她只要上門做就行。
拿她的一個熱門視頻舉例。
潘女士的一天，是從早上七點半的通勤開始的。
坐地鐵去客戶家，做一個早午餐。
啥叫早午餐。
早餐+午餐便單。
一份意面，一份煎龍利魚，一份培根滑蛋貝果，一份蝦仁蔬菜沙拉。
4道菜，40分鐘搞定，凈賺88。
緊接著，她就馬不停蹄地趕到下一家。
4個菜：蘆筍炒蝦仁+黑皮雞樅+水煮牛肉+番茄炒蛋。
10點抵達，11點結束，又一單88。
11點半，到第三個客戶家。
換個菜單，繼續3菜一湯。
中午也不休息，自己隨便對付一頓，下午繼續開工。
1點到3點還是去客戶家做午飯，一般還能做兩單。
再就是晚上5點半左右，最后一頓晚餐。
根據飯菜數量的不同，收費標準也不一樣，多的比如團建餐，十多個菜，一次收費至少都要四五百，多的能到七八百。
也就是說，月入2萬也不是不可能。
忙完這一切，天也黑了。
別看潘女士只是做幾頓飯，可這工作量和工作時長可不少。
至于收費標準，大城市生活節奏快，為了追求飲食健康，還真有人愿意出這個錢。
你去網上隨便搜一下，上門私廚，收入比潘女士高的大有人在。
但如果你問，我感覺自己廚藝也不錯，能不能吃這碗飯？
咋說呢？
做飯這事看著挺簡單，可還真不是來個人就能月入上萬的。
具體的，今天我就拿潘女士的例子和大家分析一下，看看里面的門道。
01
潘女士上門做飯，不是一拍腦袋就決定的。
之所以敢走這一步，有兩個很關鍵的因素。
一個就是對需求人群的精準把握。
有網友問潘女士：怎么你每天都有這么多訂單，為什么每個時間點都有人要吃飯？
潘女士的回答是：
“杭州是座互聯網城市，這里有各種各樣生物鐘的年輕人，有些人可能醒來就下午兩三點了，每個人的生活節奏不一樣。”
另一個，明確市場需求后，怎么精準定位每一個客戶也是問題。
潘女士剛入行那陣子，也沒啥客戶。
她就自己主動去找，不僅向身邊的朋友推薦，還在各個網絡平臺發布消息，尤其是做起了自媒體。
現在潘女士的很多客戶，都是看了她的視頻，才找她下單的。
這就是我想和大家分享的第一個賺錢門道：信息化。
之前，看過一個報道。
一個叫堵舜的小伙子，考研失敗。
這事放在其他學生身上，挺難受的吧。
可他不但不傷心，反而挺亢奮。
為啥？
因為在備考的這段時間，她發現了一條商機。
不少同學學習的時候都會被手機干擾，可不帶手機又不方便，那么有什么辦法能暫時將手機封印呢？
于是，他便搜索了相關的信息。
別說，像他這樣的“手機依賴癥患者”還挺多。
然后，他從網上看到的保鮮用的“定時開啟儲物罐”中受到啟發，發明了一款“手機定時盒”。
短短4年時間，賣出30萬臺。
中國人有句老話：“先知三日事，富貴五千年。”
說白了，咱普通人沒啥資源背景，又想多掙錢，在這個訊息爆炸的時代，就要有整合信息，提煉信息的能力。
只要你知道的夠多，在一定范圍內，形成信息差，不說掙大錢，一定會比身邊人多幾條賺錢的門路。
02
潘女士的做飯視頻里，有3個細節。
第一，潘女士上門做飯，如果遇到客戶廚房沒有清理，她會先將其打掃一遍，然后做完飯再清理一遍。
第二，客戶想吃什么她就做什么，而且潘女士每次給客戶提供的菜單盡量不重樣，也就是說，她需要不停地學習新菜式。
第三，潘女士的客戶都是經過精心篩選的，不僅保證通勤距離在半小時左右，除非是大單，料理時長也不會超過1個小時。
這就叫做專業，其中也藏著賺錢的第二條門道：極致化。
還記得那位被《人民日報》點贊的李阿姨嗎？
這幾年餐飲行業啥環境，不用我多說了吧。
所以就算擺攤賣菜的販夫走卒，都受到沖擊。
但李阿姨沒有望店興嘆，反而對自己的工作更加精益求精。
她發覺，很多上班族忙著工作，擠不出安排飲食的時間。
她便推出“一周菜單”，把簡單的食材，搭配出健康、美味的套餐，還不帶重樣。
針對年輕顧客，她還會把菜洗好、切好，回家只要炒一下就可以吃。
更甚，怕有人不會做，還附贈每道菜的烹飪方法。
放多少料，炒多少時間，寫得明明白白。
用網友的話說，她恨不得把菜燒好了喂給自己吃。
結果我們也看到了，李阿姨的菜賣爆了。
劉潤有一段話說得很深刻：
“任何一件事做到極致就能獲得巨大的成功，但是你對「極致」這個詞不要有誤解，極致是99分，頂尖高手是90分，優秀大概是80分，但是大多數人誤以為10分就是滿分。”
誰都不是傻子，同一件事，為什么你能掙到錢。
不就是別人能從你那獲得更多“超常規”的體驗嗎？
03
在《瀟湘晨報》的采訪里，潘女士展現出自己超強的時效。
“我現在每天基本上7點45左右出門，中間沒什么休息時間，從早到晚都沒停過。”
她對自己的評價也是，精力旺盛。
這就是我想說的第三個賺錢門道：速度化。
有時候我們不是沒有賺錢的門路，而是大多數情況我們只停留在“光說不做”。
前段時間，主持人歐陽夏丹講過一個故事。
一個學藝術的男生大學畢業，暫時沒有太好的出路。
他就一邊教小朋友畫畫，一邊在姐姐的餐廳里打工。
同時，他又喜歡拍點東西，就自學了攝影和剪輯。
平時沒事，也會給姐姐的餐廳拍攝宣傳短片。
后來，歐陽夏丹看到了小伙的作品，便邀請他做自己的兼職剪輯師。
小伙欣然接受，而且每次歐陽夏丹給他的任務，他都會在很短的時間完成。
有一回，午夜12點，歐陽夏丹還收到過他提交的成品。
歐陽夏丹覺得小伙太拼了，告誡他要注意身體。
可小伙卻告訴她，白天挺忙，只能晚上剪視頻，不過這些都是自己喜歡做的事情，他樂此不疲。
原來在做兼職期間，小伙和朋友瞅中寵物經濟的風口，二話不說開了家寵物店，最近正在籌備他們的第二家分店。
聽到這兒，歐陽夏丹感嘆道：“這個時代變化太快，機會都是趟出來的，不是等靠要出來的。”
是啊，搞錢有時候真的沒啥捷徑可走，有個好想法，就要快速行動，然后往死里嗑。
接下來，就是量變引起質變。
04
話說回來，上門做飯可不止潘女士這一家，為什么她突然就火起來了？
這里面有一個很大的原因，就是她不停地在自己的短視頻賬號上分享Vlog，將自己的能力廣而告之。
同時，在形象上也做了一些設計，至少在感官上有別于普通的“做飯阿姨”，顯得“高大上”一些。
這就是我想說的第四點：品牌化。
說件身邊的小事。
3年前，小區樓下有兩家賣鹵肉的。
A開始只是一個小攤位，每天四點出攤，有時我下班比較晚，路過攤位還見它沒賣掉。
B一開始就租了個門面，還是緊靠著小區出口的黃金位置，味道不錯，生意挺好。
你猜最后活下來的是哪一個？
答案是A。
這3年，到底發生了什么？
A做了3件事：
1，小區樓下開了家蜜雪冰城，他立刻租下了旁邊一個十平米不到的狹窄門面。
2，建微信群，到處拉人進群，辦會員，送優惠券。
3，給鹵肉店起了個朗朗上口的名字，并且在抖音上開了個賬號，一邊賣貨一邊直播。
B呢？啥都沒干，甚至連招牌也都做得非常簡單潦草，后來小區門面改造，他還搬進了一家更小的店面，漸漸顧客越來越少。
老話說，酒香不怕巷子深。
可這個時代，你要是不懂點自我營銷，還真不見得別人能夠看到你的內在美。
最后和大家分享一句話：
“你的能力相當于銀行卡上的后位數，而你的認知和行動決定了銀行卡的前位數。”
這個社會上，有些東西的確是天生的，我們無法改變。
可若是你是一個「四化」型人才，那么在“錢途”上也許就沒那么焦慮了。
共勉。
參考資料：
瀟湘晨報：《杭州女子上門做飯月入近2萬，90%為女性客戶，本人回應“每天跑6單”質疑》
抖音@阿綠愛做飯
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