一家生產牛奶的品牌為什么要堅持做土壤檢測？

朝日唯品的可持續實踐：和土壤一起「循環」

當“ESG”成為企業品牌形象的一部分，越來越多的企業開始思考如何在不同的領域傳遞可持續。

但具體怎么做才算有成效，能給出確切答案的品牌并不多。

朝日唯品在這方面有一些發言權。作為一個2003年計劃養土，2006年成立的品牌，這些年，朝日唯品一直經營著有機農產品和有機乳品。

在可持續的嘗試已經滲透到不同的運營環節中，特別是堅定循環農作的模式，以及有機全線。在山東萊陽，朝日唯品擁有一個1500畝的有機農業園，先拋荒土地5年，恢復自然肥力。朝日唯品一直有自己的土壤研究所，每一年都會做土壤體檢。今年，朝日唯品發布了最新的《2024朝日唯品土壤健康報告》。

該篇報告檢測項目包含：土壤中農藥殘留、有機肥中抗生素、土壤養分檢測、灌溉水檢測、農產品、牛乳有機認證。

針對土壤做專門的可持續檢測，這在行業中并不多見。但從朝日唯品的種種動作來看，我們或許可以洞察這家品牌堅持可持續的驅動力：將可持續融入產品生產和經營的每一個環節，最終才能真正打動消費者共同參與。

對于消費者來說，過往很多品牌踐行“可持續”都和個體生活有一定的距離。而在品牌將可持續滲透到源頭、融入到線下活動中之后，就能得到更好的產品品質。這樣的實踐，對所有消費品牌來說都是一種啟發。

和土壤一起完成“循環”

土壤是決定乳品品牌生產質量的源頭，也是一切產品的基石。2022 年，朝日唯品聯合青島農業大學發布了行業內首個《土壤白皮書》。多年來，朝日唯品一直在對土壤進行多方面的嚴格檢測，且檢測項目逐年增多。

土壤、肥料和灌溉水是農業三大基礎生產要素。針對朝日唯品循環農作中的安全指標，朝日唯品的監測涵蓋了灌溉水水質監測；農業園土壤中農藥殘留監測；朝日唯品農業園有機肥中抗生素監測；土、肥、水重金屬監測和農產品、牛乳有機認證。

不僅如此，朝日唯品還對循環農作中的營養指標進行了監測——這是保證農產品質量的另一個重要影響因素。針對此，朝日唯品進行了農業園土壤養分檢測、農產品營養成分檢測及生乳健康指標檢測。

根據《土壤健康報告》披露的檢測報告，朝日唯品一方面力求達到國家規定的基本標準，另一方面也在產品源頭把控上踐行自己的標準和原則。

例如在水資源領域，我國出臺了多項國家標準和行業標準，其中與農田灌溉最為相關的是由國家質監總局頒布的《農田灌溉水質標準（GB 5084-2021）》。依據該標準（GB 5084－2021），水源安全檢測包含了16項基本檢測項目，包括BOD5、CODCr、懸浮物、陰離子表面活性劑、水溫、pH值、全鹽量、氯化物、硫化物、總汞、鎘、總砷、鉻（六價）、鉛、糞大腸菌群數和蛔蟲卵數。

《土壤健康報告》顯示，朝日唯品多年對所用水源進行檢測鑒定，根據2024年度朝日唯品農業園區所用水源檢測數據，朝日唯品對灌溉水源進行取樣檢測，多項指標均符合農田灌溉水質標準。

《土壤健康報告》顯示，在化肥方面，朝日唯品2024年對農業園區土壤中的農藥殘留情況進行檢測，126項均未檢出；對園區所發酵牛糞有機肥中的26項抗生素進行檢測，結果表明所有抗生素均未檢測出。國家有機認證對有機牛乳的藥殘、污染物、真菌毒素等13項進行了檢測，檢測結果均合格。

以土壤為源頭，充分保證水質健康后，朝日唯品的生態循環農業才得以持續健康發展。

而在滿足這些基本安全指標后，《土壤健康報告》的更多數據透露出品牌長期以來堅持的想法：想要做出更高質量的產品，還需要在土壤中保證充足的營養成分。

在對土壤養分進行檢測時，《土壤健康報告》顯示，朝日唯品在有機質、氮、磷等營養元素上都十分“豐富”。例如，按照山東省耕地質量監測指標分級標準，將土壤有機質含量劃分為5個等級，即缺乏（≤10 g/kg）、較缺乏（>10~15 g/kg）、中等（>15~20 g/kg）、較豐富（>20~25 g/kg）和豐富（>25 g/kg）。朝日唯品農業園區多年循環農作，土壤保持良好的有機質水平，有機質含量處于豐富等級。

實際上，從源頭上保證有機循環農作，正是品牌對于從根源上實行的可持續的。這種堅持并非一次性的宣言，而是將可持續融入到具體的產品細節中去。

通過長期對土壤進行嚴格檢測并發布《土壤健康報告》，朝日唯品在生態有機農業上保持著“執念般”的堅持。這為其打下了扎實的基礎，換來了高品質的有機牛乳產品，讓產品的有機品質不斷提升。多年來，朝日唯品先后取得國內有機產品認證、日本JAS有機認證以及美國有機認證的多個證書。

目前，朝日唯品也在延伸出更多優質的產品線。近些年，除了有機牛乳，朝日唯品還陸續生產了一些其他品類的高品質有機農產品，比如草莓、南瓜、玉米等有機蔬果產品。

一個品牌的長期主義

“日復一日”擁抱土壤的張瑞峰，在朝日唯品有機農場找到了喜歡做、愿意堅持做的事情。

作為一個學習農業與資源利用專業的職業農人，他在朝日唯品農場深耕多年，如今擔任朝日唯品土壤研究所研究員。張瑞峰每天的日常就是和土壤、蔬果“親密接觸”，比如觀察土壤的環境，看看最新一輪水果玉米的授粉情況。

正是因為深諳長期堅持的意義，張瑞峰才在這片農場待了17年。在張瑞峰看來，有機種植最重要的就是土壤。改良土壤，讓土壤保持健康，才能更好地為有機產品打好基礎。

從距離山東青島機場兩個半小時車程的山東萊陽，許多農人和張瑞峰一樣，在朝日唯品有機農場專注于自然的細節，貢獻著自己的力量。

個體對于循環農作的認可，恰恰體現了品牌如何踐行長期主義。

實際上，在品牌建立之初，朝日唯品的初衷就是發展有機農產品，為改善土壤天然肥力選用牛糞來養土。但之后因為牛糞肥力不夠，才決定自己養牛、開農場和牧場、自產有機乳制品。

在這些變化中，不變的是貫穿于朝日唯品品牌中的理念：循環農作，自然出美味。近20年來，朝日唯品堅持循環農作模式，通過自營有機農、牧場之間的自循環提供產品。

品牌的產品最終仍要流通到消費者手中。在這一過程中，許多品牌也在努力實現可持續的完整閉環。

讓可持續走向消費者

今年地球日，朝日唯品辦了一場“環保回收·手作”活動，將廢舊牛奶盒回收利用，實現一場人、品牌和地球的連接。

從納西族依循節律的自然生活方式和傳承千年的非遺古法造紙技藝“東巴紙工藝”入手，這場地球日手作坊活動吸引了眾多消費者參與。在活動現場，朝日唯品先是放置了一個由牛奶盒制作而成的地球以及“Nature Balance”環保裝置，同時邀請每位到場消費者攜帶一個酪乳盒子，將盒子投入“回收循環進度”量筒。而消費者也可以在現場觀賞非遺展覽、體驗東巴紙的制作技藝，真正感受到“可持續”的意義。

觀察朝日唯品的種種踐行，無不傳遞著可持續理念。

最近，朝日唯品在design360設計節中舉辦了品牌展覽“流動的循環”，把一片土壤搬到了現場。這場展覽用一場流動的循環，為到場的人講述一個人與土壤、自然循環共生的故事。不僅如此，到場的消費者可以在現場挑選一塊循環切片（包括蔬果落葉、牧場飼料、環保包裝等等），和品牌進行互動，再帶走孕育新生的種子與土壤。在為期三天的活動里，朝日唯品循環農作、環保可持續的故事也在這種交換中熠熠生輝。

基于這些活動，朝日唯品還做了一些和用戶交互的周邊，比如種子包、蔬菜盒子等等。在日常的設計中，朝日唯品的有機牛乳包裝盒采用可降解的原漿紙，牧場酪乳系列使用環保的“植物基紙盒”包裝，內杯包裝也采用可拆卸模式，方便用戶進行垃圾分類，最大限度上做到100%可回收。

這些實踐，進一步將可持續理念延伸到每一個消費行為，傳遞到消費者心中。

對于消費者來說，它們也是品牌形象和精神的一部分。一方面，活動本身實現了回收利用的環保價值，另一方面也充分調動了消費者的參與，讓消費者在理解可持續理念的同時，也和品牌充分互動，促進長期的信任。

無論是土壤檢測還是可持續活動，都是這些理念的實踐成果。未來，朝日唯品也希望在環保、公益等領域發揮價值，用長期主義的心態擁抱可持續。

上述《土壤健康報告》提到，未來，朝日唯品會繼續踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，持續走綠色發展道路，保障每一份農產品的健康與營養，守護人民群眾“舌尖上的安全”；還將進一步通過有機改良措施優化土壤結構，提高土壤的保水保肥能力，提升土壤有機質含量，使農作物吸收到更豐富的營養，從而提供更加營養健康的食品，為人類健康貢獻力量。

正如朝日唯品主理人張蕾向媒體表達的那樣——“我們當初重新定位品牌時，沒把朝日唯品看作一個乳制品品牌，而是主張健康且鼓舞人心的生活方式品牌。”的確，品牌做可持續，最終要做到的不僅是保護地球、做出有機健康的產品，也要真正影響消費者，讓可持續深深植入每個消費者心中，健康的生活。