揭牌！今天起，凱里這個食堂開業啦！

“今日菜譜：黃燜雞、魚香肉絲、

麻婆豆腐、西紅柿炒蛋、

冬瓜排骨湯、香蕉、鮮橙......”

據天氣預報顯示，本周凱里天氣又將降溫，但洗馬河街道永華廠社區的老年人們心里熱乎乎的，因為從12月12日這天起，社區里多了一個“長者食堂”，這個食堂根據周邊老年居民的需求，推出美味的冬日菜品。

“中午，我們老兩口不開火做飯，受邀免費品嘗，菜品和味道都很不錯，以后這個家門口的‘長者食堂’就是自家食堂了。”“長者食堂”首批食客劉阿姨剛品嘗好菜品，就對菜品贊不絕口。

民以食為天，為解決轄區獨居老年人買菜做飯的問題，在州、市民政局的指導下，洗馬河街道永華廠社區多方協調，引進貴州康爾樂養老服務有限公司在永華廠小區開辦社區“長者食堂”， 并配備專業的膳食營養師根據老年人的身體狀況，有針對地提供膳食健康方案，食材選用凱里周邊村寨的農特產品，讓老年人吃得放心，吃出健康和幸福。

“這個長者食堂的建立為我們轄區800余名老年人帶來福利，這對于社區或者是長期在外工作的老人的子女來說，是一顆定心丸，老人不再是一鍋粥吃一天，而是能吃到熱乎乎的，精心搭配的菜品，針對一些行動不便的老人，還可以上門送餐，很貼心。” 在永華廠長者食堂外，凱里市洗馬河街道永華廠社區相關負責人表示，長者食堂為老年人提供溝通交流的機會，促進鄰里和睦相處，有力豐富老年人精神文化生活。

開業當天，“長者食堂”便邀請社區老年人來免費試菜，來自三棵樹鎮的原生態土雞、土鴨、田魚、白菜等食材經過廚師的精心 烹飪，散發出的陣陣香氣，滿足著人們的味蕾。

“其實，這些葷菜在烹制過程中，在保證菜品賣相好看的同時，盡可能地做得熟又爛，老年人吃起來一點不費勁”，永華廠長者食堂運營方貴州康爾樂養老服務公司負責人表示，考慮到社區長者食堂的客群主要以周邊居住的老年人為主，在菜單、營養、口感等方面，食堂的大廚都是精挑細選原材料，保證菜品的品質更貼合老年人的需求。

“如果老年居民有節氣靚湯、藥膳食譜的需求，也可以告訴我們，適當調配也是可行的。”貴州康爾樂養老服務公司負責人介紹道。

據了解，洗馬河街道永華廠社區“長者食堂”是凱里首家專門服務于老年人的食堂，菜品樣式多、價格也很親民。行動不便的老年人不用擔心，在提出助餐申請并經過評估后，“長者食堂”安排專人為其送餐上門，讓居家的老人們吃到熱乎乎、美味可口的飯菜。

整個“長者食堂”的設計、布局簡潔、舒適，一進門的位置就設有老年人就餐專用座，適老化元素無處不在，確保老年人就餐的安全性和舒適性。

凱里市是黔東南苗族侗族自治州州府所在地，是全州政治、經濟、文化中心，是中國西部百強縣和貴州省經濟強縣。凱里市是一個以苗族為主、多民族聚居的新興城市，被譽為“苗侗明珠”。近年來，先后榮獲“中國優秀旅游城市”“國家衛生城市”“國家節水型城市”和“苗侗醫藥養生之鄉”“中國酸湯美食之都”“全國綠化模范城市”“中國綠水青山生態強縣”等稱號。入列全國中小城市綜合改革試點、第三批國家新型城鎮化試點、國家公交都市建設第一批創建城市，入選全國首批創新型縣（市）建設名單。2020年榮膺全國文明城市。

凱里素有“蘆笙故鄉”“東方斗牛之鄉”美稱，有古樸濃郁的少數民族風情，有如同天籟的苗族飛歌、侗族大歌，有異彩紛呈的挑花、刺繡、銀飾等民族工藝，有奔放悠揚的蘆笙盛會，有精彩絕倫的斗牛大賽，推出了“凱里十八菜”特色餐飲。被贊譽為“露天的原生態民族文化博物館”“人類疲憊心靈棲息的家園”“全球最友善的旅游目的地”。

凱里有山水風光、歷史文化、民族風情渾然交融的清水江、巴拉河，有“天造山水”美譽的國家 4A 級旅游景區下司古鎮，有“世界上最長最寬”的清水江風雨橋，有農文旅一體化發展典范的云谷田園，有“一園閱盡黔東南”的苗侗風情園，有雄偉的“黔陽第一山”香爐山。被聯合國世界文化保護基金會列為“返璞歸真、重返自然”世界十大旅游景區和“世界少數民族文化保護圈”，是黔東南的旅游集散中心。

記者：顧菲

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