酒店財務管理模式探討——周麗華

對于任何一個企業而言，財務管理就是企業的“命脈”，是企業管理的的基礎。“經營”固然最重要，那么如何準確及時地反映經營成果，為經營管理保駕護航并為經營決策提供有效依據，卻又是一個令人深思的問題。本期澎潤邀請到資深財務達人——周麗華女士，她將幫助屏幕前的各位投資人、未來投資人更好地理解酒店財務的那些秘密。

周麗華女士擁有30多年的財務專業從業經驗，曾在制造業、酒店、資產管理和房地產等行業的大型綜合企業擔任過財務、審計高管。今天她為大家分享的主題是——酒店財務管理模式探討。

#酒店財務管理模式

企業財務管理的目的就是真實地反應企業經營的成果，為企業提供有價值的信息，監督所有與財務相關的內部控制環節，符合國家的制度政策和公司的管理規范，以幫助企業實現價值最大化。因此，我們要明確企業的戰略目標，而企業的戰略目標根據企業自身不同的情況，可以分為很多類別，如自持經營、委托管理、酒店資產改造增值、上市、資產出售或股權轉讓退出等。企業應該根據不同的企業戰略目標，確定財務的戰略目標，并通過不同的財務管理模式去匹配這一目標，同時應考慮企業及財務管理團隊的現狀，如人才梯隊、知識儲備等能否匹配支持企業戰略目標的實現。

“企業財務管理的基本目標就是真實地反應企業經營的成果”

#不同財務管理模式的控制要點

如果是小規模的酒店，如單體酒店，酒店目標主要是做好經營，那么財務部門只要對財稅政策有足夠的了解，會計準確核算，內部控制合理，不出任何差錯就可以了。但如果是中大型規模的酒店或酒店集團，財務管理模式就是一個值得探討的問題。一旦投資人明確了企業戰略目標和財務目標，酒店就需要從組織、系統和團隊三大方面去管理、控制和設定財務模式。

組織：

直線管理：從組織架構系統來講，酒店財務部門和人員是不是集團直線管理？

IT系統：IT系統是不是統一管理？ IT系統的控制權限，在IT系統里的授權是如何確定的？

制度和指引：針對不同的業務，哪些制度是公司總部來確定，哪些制度是門店擁有自主權的？如果有不同的業態，如自營酒店、委托酒店、合作經營等，每一類型的業態都會有不同的制度設置，企業需要保持同一業務用同一口徑，得到的信息匯總才會有分析和指導的意義；

內部控制：財務系統跟經營的所有業務是否匹配，內部控制用包含培訓、財務檢查、審計等方式，控制財務管理的風險。

“系統建設：在信息化的時代，如果沒有這些信息系統相互連接，企業需要花費大量的人力和物力，而且可能存在信息處理不及時的問題。”

財務系統：財務本身就是信息系統，無論是國內還是國外的財務系統，這個系統的接口能否兼容其他軟件？

PMS：PMS能否滿足公司的規模和管理的需求？

存貨：存貨系統屬于業主資產管理系統，目前在部分酒店中，如委托管理酒店所謂零庫存的假設之下，核算是否真實，管理是否到位？

固定資產：什么樣的固定資產管理系統有利于企業的管理和盤點，同時這些信息能否直接和財務系統、PMS系統對接，這些都是企業應該考慮的問題

“沒有正確的信息是無法做出正確的決策”

團隊：配置的財務團隊、人員的管理方式是適合公司實現戰略目標。

知識體系：團隊的人員是否具備相應的財務知識？ 如果公司戰略目標是上市，財務人員除了日常的酒店核算管理，還需要具備資本市場的相關經驗。

經營融合：經營管理團隊和財務管理團隊需要做業務融合，這些都是影響管理模式的因素，比如采用共享核算模式、現場缺乏財務人員的酒店，是無法有效管理有大型餐飲等業態復雜的高星級酒店；

儲備梯度：酒店人員流動性大，企業應該注重人才的培養，規避人才流失為企業帶來的負面影響；若快速成長的酒店，儲備人員充足度必須匹配；

培訓：員工培訓的組織和能力，是否能滿足快速發展公司的需求？