日照市市場監督管理局公布餐飲服務食品領域案件（2026年第2期）

日照全市市場監管部門聚焦網絡餐飲等餐飲服務領域食品安全突出問題，持續開展整治，依法從嚴查處網絡餐飲等食品安全違法違規行為。現將7起案件公布如下：

一、東港區單寶平麻辣燙店采購經營超過食品安全標準限量的食品原料馬鈴薯案

東港區單寶平麻辣燙店采購的馬鈴薯經市場監管部門抽檢，農殘項目不符合GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》標準，檢驗結論為不合格。當事人采購經營農藥殘留含量超過食品安全標準限量的食品原料馬鈴薯的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》（2025年修正）第五十三條、五十五條第一款之規定。東港區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》（2025年修正）第一百二十五條第一款第四項，一百二十六條第一款第一項、第三項之規定，給予當事人警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

二、莒縣袁記串串香店采購經營不符合食品安全標準的鮮面條（生濕面制品）案

莒縣袁記串串香店采購的鮮面條（生濕面制品）經市場監管部門抽檢，添加劑項目不符合GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準，檢驗結論為不合格。當事人采購經營超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第三十四條第四項之規定。莒縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第一百二十四條第一款第三項之規定，給予當事人沒收違法所得、罰款的行政處罰。

三、日照大滄山餐飲有限公司使用清洗消毒不合格的自消毒餐飲具案

日照大滄山餐飲有限公司經營的自消毒餐飲具（盤子）經市場監管部門抽檢，自消毒餐飲具（盤子）陰離子合成洗滌劑項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》標準，檢驗結論為不合格。因當事人使用清洗消毒不合格的自消毒餐飲具的行為曾經受過兩次行政處罰，當事人使用清洗消毒不合格的自消毒餐飲具（盤子）的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第三十三條第一款第五項、《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第一百二十六條第一款第五項之規定，日照市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第一百二十六條第一款第五項之規定，給予當事人罰款的行政處罰。

四、五蓮縣小馬扎炭火烤肉店（個體工商戶）經營超過保質期的食品和進貨時未查驗相關證明文件案

執法人員對五蓮縣小馬扎炭火烤肉店（個體工商戶）經營場所檢查時，發現經營的某“啤酒”已超過保質期。當事人提供了供貨者的有效資質證明材料及上述“啤酒”的購進票據，未提供產品合格證明文件等。當事人經營超過保質期的食品和進貨時未查驗相關證明文件的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第三十四條第一款第十項及第五十三條第一款之規定。五蓮縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》（2021年修正）第一百二十四條第一款第五項、第一百二十六條第一款第三項之規定，給予當事人警告、沒收已超過保質期的“啤酒”、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

五、日照谷火餐飲有限公司未按照保證食品安全的要求貯存食品案

執法人員對日照谷火餐飲有限公司進行檢查時，發現當事人經營場所存在冷藏柜中食材存放未封膜，冷柜中部分食材未脫外包裝存放（白牛筋）等行為。當事人未按照保證食品安全的要求貯存食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》（2025年修正）第三十三條第一款第四項之規定。日照市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》（2025年修正）第一百三十二條第一款之規定，責令當事人立即改正，并給予警告的行政處罰。

.六、白鹿信息科技（日照）有限公司未與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議案

執法人員對白鹿信息科技（日照）有限公司經營的網絡平臺“跑跑兔校園”（入網餐飲服務平臺提供者）檢查時。發現當事人未與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議。當事人的行為違反《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條第二款之規定。日照市市場監管局依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十一條第二款之規定，責令當事人立即改正，并給予警告的行政處罰。

七、東港區聚寶饸饹面館工作人員未取得有效健康證明案

執法人員開展監督檢查時，發現東港區聚寶饸饹面館工作人員未取得健康證明，正在從事食品加工活動，執法人員現場責令其離開工作崗位，辦理有效的健康證明后方可上崗。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2025年修正）第四十五條第二款之規定。東港區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》（2025年修正）第一百二十六條第一款第六項之規定，給予當事人警告的行政處罰。

對上述違法違規行為，請廣大網絡餐飲等餐飲服務食品經營主體引以為戒，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，切實加強餐飲服務食品安全管理，做到誠信守法經營。日照市市場監管部門將繼續深入開展肉及肉制品、保健類食品、網絡餐飲和涉旅餐飲等食品安全整治行動，對涉嫌違法違規的將一查到底，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：日照市場監管