今日谷雨，“谷雨三不吃，吃了疾禍多”，是哪3不吃？谷雨要忌嘴

今日，我們就迎來了春季的最后一個節氣——谷雨。

谷雨的到來，意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，雨水增多，正是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。

“雨生百谷”，這甘霖滋養著萬物，也提醒我們，要順應時節的變化，調整好飲食和生活。

“不是迷信！” 老傳統里藏著大智慧，很多飲食上的講究，其實是為了讓我們更好地適應氣候，養護身體。

民間有句老話：“谷雨三不吃，吃了疾禍多”。

這“三不吃”到底是哪三樣？今天我們就來好好說一說，順應天時，管住嘴，才能為健康平安的夏天打下好基礎。

谷雨“三不吃”，件件關乎健康

第一，不吃生冷寒涼，防濕傷脾

谷雨過后，氣溫明顯升高，很多人就開始貪涼了。

冰鎮飲料、冰淇淋、冰鎮西瓜，還有生魚片、涼拌菜，吃起來是爽快了。

但這恰恰是谷雨時節最需要忌口的！

為什么？

因為谷雨時節，雨水多，空氣濕度大，外界的濕氣本來就重。

而我們的脾胃最怕濕。

這個時候如果大量吃生冷寒涼的食物，就會直接損傷脾胃的陽氣。

脾胃的陽氣一受傷，運化水濕的能力就更弱了。

結果就是，外濕加上內濕，身體里的濕氣排不出去。

人就會感覺身體沉重、沒精神、容易疲勞，還可能出現肚子脹、拉肚子、食欲不振的情況。

所以，谷雨時節，那些剛從冰箱里拿出來的東西，還有各種生冷的食物，一定要管住嘴，盡量少吃或者不吃。

想吃點涼的，也最好等食物恢復到室溫再吃。

第二，不吃辛辣燥熱，防火生瘡

谷雨時節，自然界的陽氣升發得很快，人體內的肝氣也跟著旺盛起來。

這時候，很多人會覺得口干、上火，脾氣也容易急躁。

如果在這個時候，還去吃那些辛辣燥熱的食物，那可真是“火上澆油”了。

哪些算辛辣燥熱呢？

比如辣椒、花椒、生姜、大蒜這些調味料，還有羊肉、狗肉這類溫補的肉類。

以及大家愛吃的麻辣火鍋、燒烤、油炸食品，都屬于這一類。

這些東西吃多了，會助長體內的“火氣”。

很容易引起口干舌燥、嗓子疼、口腔潰瘍、臉上長痘痘、大便干燥這些問題。

特別是像羊肉、海鮮這類“發物”，對于一些本身就有皮膚過敏、哮喘舊疾的朋友來說，還可能誘發或加重病情。

谷雨飲食，講究的是“清補”，而不是“猛補”。

少吃點“重口味”，多吃點清淡的，身體才會更舒服。

第三，不吃過季與隔夜，防病入口

谷雨前后，氣溫升高，又潮濕，這正是細菌、病毒最喜歡的環境。

所以，飲食安全要格外注意。

首先，不吃過季的野菜。

像春天很受歡迎的香椿、薺菜，到了谷雨時節，其實已經有點“過季”了。

這個時候的野菜，口感會變老、變柴，沒那么鮮嫩了。

更重要的是，隨著生長，野菜里的草酸和亞硝酸鹽含量會升高。

偶爾吃一點問題不大，但大量食用，可能對身體無益。

“嘗鮮要趁早”，谷雨之后，這些春季的野菜就該慢慢退出餐桌了。

其次，不吃隔夜的剩飯剩菜。

過年期間，家家戶戶剩菜多，可能習慣了。

但到了谷雨這個溫暖潮濕的季節，剩菜剩飯變質的風險大大增加。

即使放在冰箱里，也擋不住細菌的滋生，還會產生更多的亞硝酸鹽。

吃了變質的飯菜，很容易引發腸胃炎，上吐下瀉，得不償失。

谷雨時節，飯菜最好現做現吃，吃多少做多少。

如果實在有剩菜，也一定要徹底加熱后再吃，并且不要存放超過一天。

最后，不吃來源不明的野菜。

很多人喜歡去郊外、公園挖野菜，覺得新鮮又好玩。

但這里風險很大。

馬路邊的野菜，可能被汽車尾氣、灰塵污染。

公園里的野菜，可能被噴灑過農藥。

更危險的是，萬一誤采了有毒的植物，后果不堪設想。

“病從口入”，在吃這件事上，安全永遠是第一位的。

不確定、不認識的野菜，寧可錯過，也千萬別亂吃。

谷雨飲食，記住“兩多兩少”

除了上面這“三不吃”，谷雨時節的飲食調理，還可以記住下面這幾個小原則：

“少酸多甘”

春天肝氣旺，酸味是入肝的，吃多了酸味食物，會讓肝氣更旺，容易上火。

而甘味食物是入脾的，能幫助我們健脾，增強脾胃運化水濕的能力。

所以，谷雨時節可以適當多吃點山藥、紅棗、南瓜、小米、紅薯這類帶有天然甜味的食物。

“少油少甜”

油膩、甜膩的食物不好消化，會加重脾胃的負擔。

脾胃一累，運化水濕的能力就更差了，等于是“助濕為虐”。

所以，像油炸糕點、奶油蛋糕、肥膩的肉類，這段時間也要控制一下。

谷雨養生小貼士

飲食調整好了，生活上再注意幾點，這個春天就能過得更加舒坦。

多吃健脾祛濕的食物。

除了上面提到的山藥、南瓜，還可以經常吃些赤小豆、薏米、冬瓜、白蘿卜、鯽魚。

可以用赤小豆和薏米煮水當茶喝，幫助身體溫和地祛祛濕氣。

晚上睡前泡泡腳。

谷雨時節濕氣重，晚上用溫水泡泡腳，能促進血液循環，幫助身體排濕。

如果能在泡腳水里加一點艾草，效果會更好。

艾草能溫通經絡，祛除寒濕。

泡到身體微微發熱，額頭有點冒汗就行了，千萬別泡到大汗淋漓。

保持家里干爽通風。

谷雨期間雨水多，要經常開窗通風，保持室內空氣流通。

如果感覺家里太潮濕，可以用除濕機，或者打開空調的除濕功能。

被褥衣物要勤曬，趁著出太陽的時候拿出去曬曬，殺殺菌，也去去潮氣。

“不是迷信！” 谷雨時節的這些飲食禁忌和生活智慧，都是古人根據自然規律總結出來的養生經驗。

今日谷雨，記住這“三不吃”，管住嘴，順應天時的變化來調整飲食。

身體調理好了，才能精神飽滿、健健康康地迎接夏天的到來。

本文系江江食研社原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點贊，關注和轉發。