今日谷雨，牢記：1不養(yǎng)，2要加，3不練，4多吃，春夏更替別大意

谷雨如絲復(fù)似塵，煮瓶浮蠟正嘗新。春天過(guò)得真快，不知不覺(jué)中就到了暮春，而谷雨的到來(lái)，也為春天的收尾拉開(kāi)序幕。不過(guò)這個(gè)時(shí)節(jié)也正是春天最美的時(shí)候，值得我們好好欣賞。

傳統(tǒng)節(jié)氣更多地在于體現(xiàn)著自然氣候的轉(zhuǎn)變，從“谷雨”二字可以看出，其反映著降水量的增多，加上陽(yáng)氣旺盛，草木萬(wàn)物進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)的狀態(tài)。而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，這段時(shí)間則是春與夏的循序過(guò)渡期，要遵循“順應(yīng)自然”的原則，去調(diào)整生活習(xí)慣以及飲食，以適應(yīng)當(dāng)下的氣候環(huán)境。谷雨來(lái)臨，牢記：1不養(yǎng)，2要加，3不練，4要吃，順時(shí)而養(yǎng)，平安度過(guò)春夏更替，來(lái)看看吧~

1不養(yǎng)

不在室內(nèi)養(yǎng)很多花卉，鮮花綠植可以讓我們的室內(nèi)顯得更加清新愜意，富有生機(jī)與活力，所以自古以來(lái)人們都有在室內(nèi)種植擺放植物的傳統(tǒng)，其在一定程度上也彰顯著吉祥。不過(guò)谷雨后，氣候逐漸變得潮濕起來(lái)，人們的日常要注意防潮祛濕，居住起來(lái)才更舒服。而綠植被譽(yù)為“天然加濕器”，其會(huì)通過(guò)蒸騰作用向空氣中釋放水蒸氣，從而提升室內(nèi)的濕度，在干燥的季節(jié)里擺放一些，能夠提升舒適度，但在谷雨之后就要少放了，尤其是我們的臥室當(dāng)中，盡量不要放，以免室內(nèi)太過(guò)潮濕。

2要加

一早一晚要加衣服，雖是暮春時(shí)節(jié)，春季收尾，夏季將至，但在谷雨這個(gè)時(shí)節(jié)中，氣候變化是非常快速的，經(jīng)常變天，而且在早上和晚上的溫度會(huì)比白天低不少，在這樣的時(shí)節(jié)里要隨之關(guān)注天氣，尤其是一早一晚，要適當(dāng)加件衣服，以防著涼感冒。另外在出汗過(guò)后，很容易因汗液蒸發(fā)帶著熱量而降溫，這時(shí)候也要很容易著涼，因而也要隨時(shí)加件衣服。雖然谷雨后不能再繼續(xù)“捂”著了，但要遵循“穿脫有度”的原則，勤脫勤著，幫助身體適應(yīng)不同的氣溫。

3不練

不太早出門(mén)鍛煉，春天動(dòng)一動(dòng)，夏天少病痛，春季代表著陽(yáng)氣升發(fā)與活力，適應(yīng)自然，很多人都喜歡去練一練，讓身體得到舒展，而且經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)，身心都很舒暢。有的人習(xí)慣晨練，但在谷雨以后也要避免太早出門(mén)，一方面空氣濕度大，氣溫低，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候又容易出汗，容易外感濕寒。而且此時(shí)植物已經(jīng)蔥郁旺盛，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的呼吸作用，使得二氧化碳比較濃，所以并不是越早空氣越好。盡量等太陽(yáng)升起一會(huì)兒再出門(mén)，溫度適宜，空氣也更清新時(shí)再去運(yùn)動(dòng)，更利于健康。

4多吃

荷蘭豆，這是一種特殊的豆類(lèi)，以新鮮的嫩莢為食用部分，吃起來(lái)真是脆嫩鮮甜，其也極富營(yíng)養(yǎng)，維A，維C，纖維素，鈣，鉀，鎂，鐵等十分豐富，幫助我們清肝護(hù)眼，促進(jìn)代謝，抗氧化，提升抵抗力等。

1、它的吃法大多是熱炒，可謂葷素百搭，這里先將其摘好，邊緣的絲一定要揪掉，炒出來(lái)才嫩，接著用清水洗好即可。

2、搭配幾個(gè)白蘑菇，洗過(guò)后擦干，切成大片的形狀。

3、起鍋淋油，加點(diǎn)蒜，先把白蘑菇放里邊，迅速地炒炒，使之變軟就差不多熟了。

4、接著把菜倒進(jìn)去，繼續(xù)炒，其豆莢看起來(lái)微透明，這時(shí)候嘗一嘗，斷生后，往里調(diào)些生抽，鹽，再扒拉入味即可。

菜薹，谷雨時(shí)節(jié)要多吃些綠葉菜，來(lái)幫助我們降火去燥，菜薹很經(jīng)典，吃著特別柔嫩，且富含維C，葉綠素，植物纖維，鈣，鐵，磷等，幫助我們豐富營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化，排毒去火，改善體質(zhì)等，吃著清爽，令人很舒服。

1、一把菜薹，分別將葉子以下的菜梗部分撕掉皮，接著一起清洗好了。

2、將葉和菜梗分開(kāi)，切好各自裝好。另外拍點(diǎn)大蒜。

3、鍋熱放油，先將大蒜和小米椒在里邊炒炒，繼而放菜梗的部分進(jìn)去，迅速炒炒。

4、接著將葉倒里邊，與之一起炒熟，烹入生抽，蠔油，鹽分基本也夠了，最后淋上一點(diǎn)米醋，些許糖，繼續(xù)炒勻后裝盤(pán)。

芋頭，甘甜粉糯的口感，更是健脾胃的高手，春末夏初這個(gè)時(shí)節(jié)，要多吃點(diǎn)，其富含優(yōu)質(zhì)碳水，纖維素，維B，鉀，磷等，幫助我們改善體質(zhì)，調(diào)理脾胃，益氣強(qiáng)身。搭配排骨燉一鍋可太香了。

1、先將其外皮削掉，炫成大塊之后，用清水沖沖，控干待用。

2、來(lái)處理排骨，剁小塊后洗洗，放到鍋里去用寬水煮透，繼而撈起并洗凈。

3、鍋中淋油燒熱，先把芋頭放里邊去，迅速煎一小會(huì)兒， 使之出現(xiàn)焦黃色時(shí)出鍋。

4、接著把排骨倒里邊，炒炒，調(diào)入醬油，老冰糖，生姜，把顏色調(diào)勻后就添上熱水燉。

5、一個(gè)小時(shí)后，芋頭倒里邊，與之炒勻，補(bǔ)充適量的鹽，再燜半小時(shí)，最后撒點(diǎn)青蒜，小米椒，大火炒炒，即可出鍋。

西葫蘆，谷雨時(shí)節(jié)，瓜類(lèi)蔬菜也要吃起來(lái)了，尤其是嫩嫩的西葫蘆，天然的“水庫(kù)”，且可以為我們補(bǔ)充維C，纖維素，鉀，磷，鎂等，潤(rùn)燥降火，清腸通便，肝臟脾胃都舒坦，簡(jiǎn)單一炒就十分清爽可口。

1、一個(gè)基本就夠炒一盤(pán)的，先將其洗洗，兩頭去掉，繼而炫成滾刀塊。

2、起鍋放油，里邊多放點(diǎn)蒜，蔬菜倒里邊，快速地炒一會(huì)兒。

3、往里邊調(diào)些生抽，蠔油，繼續(xù)炒勻，燜兩三分鐘的樣子，使之熟透，最后再放點(diǎn)蒜，白芝麻，扒拉入味后關(guān)火。

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