清明青粿香，歲歲念親長(zhǎng)（作者：王志蘭）

清明青粿香，歲歲念親長(zhǎng)
作者：王志蘭

逢著清明節(jié)，姐姐和姐夫親手做的清明粿，是舌尖上的品味。他們平日里就喜歡打理自家的小菜園，一年四季都忙得樂(lè)呵呵的。
春天種青菜、雪里紅，夏天種豆角、黃瓜，秋天種蘿卜、白菜，冬天種大蒜、香菜，園子里一年四季都有新鮮的蔬菜。清明粿是他們最拿手的，原料用的就是自己種的雪里紅，切得細(xì)細(xì)的，拌上炒香的肉末和咸香的豆干，再和上糯米和沾米粉，揉出一團(tuán)透亮的青綠。當(dāng)一個(gè)個(gè)帶花邊的青綠色的清明粿整整齊齊地列好隊(duì)，蒸鍋里一上汽，看著就讓人味蕾生香。

吃著清明粿，不由得就想起小時(shí)候家里那間磚瓦廚房，那是最暖胃、最暖心的地方。小時(shí)候，我們兄弟姐妹拎著菜籃、拿著小鏟子，歡快地跑到田埂邊、菜地里挖地菜。那時(shí)候地菜遍地都是，不一會(huì)兒就裝滿(mǎn)小籃子，一路小跑回家。母親洗凈后給父親備餡料，他那雙干慣了農(nóng)活、長(zhǎng)滿(mǎn)老繭的手，包起餃子來(lái)卻格外靈巧，手指一折一壓，就捏出一圈好看的花邊。地菜餡清甜鮮香，咬一口滿(mǎn)是春天的味道。母親常做蔥蛋餅，金黃的蛋液里撒一把翠綠的蔥花，下鍋煎到兩面焦黃，蔥香和蛋香混在一起，吃起來(lái)格外香。那時(shí)候日子不富裕，可只要吃上父母做的餃子和蔥蛋餅，我們兄弟姐妹心里滿(mǎn)是歡喜。這些家常味道，伴著我們一天天長(zhǎng)大，也融進(jìn)了歲月里的念想。思緒被牽回童年門(mén)前的那口池塘，那是我們最快樂(lè)的地方。春天水暖了，我就跟著哥哥姐姐蹲在池邊撈小河蝦，網(wǎng)布里放些蚯蚓等餌料，輕輕放入水里，靜靜等待，過(guò)一會(huì)再雙手提網(wǎng)，好些個(gè)活蹦亂跳的小蝦便落進(jìn)網(wǎng)里，水花濺在臉上，心里樂(lè)開(kāi)了花。趕緊跑回家遞給母親用井水清洗，配上青紅辣椒一爆炒，鮮香味一下子飄滿(mǎn)整個(gè)屋子。寫(xiě)到這里，嘴里仿佛又泛起那股鮮味兒，這味道是心懷里家的味道。如今父母已經(jīng)去了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，永遠(yuǎn)離開(kāi)了我們。父親的地菜餃子、母親的蔥蛋餅，成了我們心里的默然牽掛。曾經(jīng)熟悉的老廚房里，再也看不到他們忙碌的身影。喊一聲 “爸”“媽”，卻再也聽(tīng)不到父親帶著河南口音、母親帶著蘇北鄉(xiāng)音的親切回應(yīng)……老廚房里的煙火，如今成了回不去的舊時(shí)光，成了我們心里的柔軟。每到清明，我們也學(xué)著父母的樣子，包地菜餃子、煎蔥蛋餅，每吃一口，都像在跟父母輕聲說(shuō)話(huà)，心里一遍遍祈愿：愿他們?cè)谀沁叧缘蔑枴⒋┑门ハ嗾諔?yīng)，再也不用辛苦操勞……清明時(shí)節(jié)，走在春天的鄉(xiāng)間小路上，滿(mǎn)眼都是新發(fā)的嫩芽和生機(jī)盎然，舌尖上的品味偎著衣襟里的思念，一年又一年。那些藏在煙火里的愛(ài)與溫暖，陪伴我們成長(zhǎng)，我們將這份家的味道和父母教給我們的善良與踏實(shí)，一直珍藏于心間，歲歲年年。

作者簡(jiǎn)介：
姓名：王志蘭，永修縣作家協(xié)會(huì)副主席，中國(guó)化工作家協(xié)會(huì)會(huì)員，現(xiàn)已退休，愛(ài)好文學(xué)，喜歡音樂(lè)、攝影。