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青春小院主理人:馮玲玲
在奉賢的街巷肌理間,躍動著一群年輕的“主理人”。他們以創意為薪,熱情為焰,點燃了一間間名為“青春”的店鋪。這里,不只是交易的方寸之地,更是夢想肆意舒展的舞臺,是蓬勃朝氣與城市脈動共同譜寫的成長詩篇。“上海奉賢”與團區委合作推出“了不起的青春小院”系列報道,一起跟隨大學生的步履,踏入這些青春驛站,開啟一場特別的“一日主理人”旅程。去探尋小店背后深藏的創業星火,去聆聽他們為何選擇在奉賢這片土壤,深深扎下夢想的根系。
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一日主理人體驗官
(汪圣悅,奉獻·奉賢大學生)
當大學生們披上“主理人”的圍裙,立于柜臺之后,或穿梭于店鋪的光影之間,他們體驗的不僅是一份職業的輪廓,更是在觸摸一段鮮活青春的脈搏。會遇見誰?是帶著故事前來的旅人,還是分享歡笑的鄰里?會捕捉到怎樣妙趣橫生的城市低語?又將在這短暫而豐盈的一日里,對“創業”二字,生出怎樣清澈或滾燙的領悟?這些答案,都將從他們的筆端,以最鮮活的方式,流淌而出。
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稻野微風拂面,幾只萌犬搖尾相迎,推開上海奉賢青村鎮李窯村的有空野陶院門,陶土的溫潤伴隨著咖啡的醇香撲面而來。這間將陶藝與茶飲咖啡創意融合的鄉村小院,正勾勒出鄉村文旅的全新樣態。我有幸以一日主理人身份沉浸式解鎖鄉村小店運營日常,更與主理人深談,聆聽她扎根家鄉、傳承窯文化、深耕鄉村創業的故事。
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初見:稻野相逢
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剛走進李窯村,我遠遠就望見稻田邊的屋頂上,一只憨態可掬的熊貓氣球格外醒目,這是“有空野陶”獨有的IP標識。順著小院門口的鵝卵石路往里走,兩張躺椅慵懶倚著墻。抬眼,是一望無際的稻田,微風卷著田野的清新撲面而來。
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推門而入,屋內的布局中處處藏著主理人的巧思。整體空間設計上,一樓是咖啡飲品休閑區,咖啡的醇厚香氣混著陶土獨有的清潤氣息撲面而來,一側的展架上錯落擺著店員們手工制作的陶藝作品,這既是開放式的藝術品展示,也是可隨心帶走的文創好物。旁邊的隔間專門用來存放待寄出的顧客成品,每一件都封存著獨屬于制作者的心意。而最讓我挪不開眼的,是咖啡區旁那面嵌在墻里的書柜,柜里整整齊齊擺滿了兒童繪本,從陶藝科普到自然美育,品類滿滿。
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后來和主理人聊起才知道,她深耕兒童美育,這些繪本都是她一本本挑出來的。一旁的裝飾樹上,掛著青年夜校學員們上課的照片,一張張笑臉迎著光,讓屋子里滿是煙火氣與成就感。順著臺階拾級而上,二樓是開闊的陶藝體驗區,偌大的空間沒有絲毫局促感,靜待著每一個人把奇思妙想揉進泥料里。店內隨處可見熊貓元素,玩偶、抱枕、窯體上的手繪圖案,和店名里設計成熊貓圖像的“空”字處處呼應,新中式的雅致與鄉村的野趣碰撞得恰到好處。
實操:主理日常
當天恰逢有團建活動,幾十位客人的接待任務,成了我一日主理人之旅的第一堂“實戰課”。
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團建開始前一小時,我跟著店員們投入了前期籌備。一開始,我簡單地將茶點隨意組合擺放在桌上,沒想到主理人笑著拍拍我的肩,教我做差異化搭配,保證每桌的甜品種類盡量多。我真切體會到,鄉村小店的運營,從來都不是隨性而為,藏在細節里的巧思,才最打動人心。擺好精致的茶點,我們又根據體驗人數,精準分發陶藝制作的基礎材料,確保每一位參與者都能有舒適的體驗。![]()
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咖啡師做好飲品后,我便端著托盤一桌桌送過去。原本以為只是簡單的送餐,可端著滿滿一托盤咖啡走在人群里,才發現根本記不清哪一杯是哪位客人的,只能大聲詢問,惹得大家善意地笑了起來。送完最后一杯飲品,我手心都出了汗,靠在吧臺邊松了口氣。但是想到大家拿到飲料時的笑容,又覺得自己的付出都是值得的。那天訪談時我才知道,她當初設計“一樓咖啡、二樓陶藝”的布局,正是因為深知做陶藝是慢功夫,一件作品往往要耗上大半天,客人們捏陶捏累了,下樓就能喝杯咖啡、吃點點心,不用在村里來回奔波。也正是這份貼心,讓小院留住了無數回頭客,很多家長帶著孩子來,孩子在樓上跟著老師做陶藝,家長就在樓下喝著咖啡和朋友閑談,把這里當成了周末遛娃的“秘密基地”。
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團建活動結束后,我和店員們一起收拾現場,擦拭餐桌,歸置咖啡杯具,把散落的陶藝工具一一收納整齊。結束的那一刻,我腰酸背痛,卻也心里滿是成就感。原來我們看到的小院的愜意與美好,背后是主理人和店員們日復一日的勞動與堅守;而那些看似隨性的運營細節,全是站在客人角度一點點打磨出來的用心。
深談:窯火敘語
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忙完團建的接待,我和主理人坐在戶外的茶桌旁,伴著稻田的微風,聊起了她和有空野陶的故事。我問她,當初為什么會放棄畫室的工作,回到鄉村開這樣一間陶藝店?她指尖摩挲著手里的柴燒茶杯,沉默了幾秒,笑著說起了故事。她是土生土長的青村鎮人,畢業于景德鎮陶瓷大學。一次回鄉,她看到李窯村的無憂前院帶火了鄉村流量,無數年輕人專程開車來村里,就為了喝一杯稻田邊的咖啡。“那時候我就在想,為什么不把陶藝工作室,直接搬進鄉村里?”
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母親的支持,讓她下定了決心。她拿著30萬元啟動資金,和村里簽下了20年的租期,哪怕身邊最親近的朋友都勸她三思,說鄉村熱度來得快去得也快,她還是一頭扎了進來。“我不是一時興起,我是看好鄉村文旅的長期價值,這家店,我是打算開到老的。”她說這話時,語氣格外堅定,我忽然懂了,這間小院從來不是她一時的玩票,而是她藏了許久的理想。
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而最讓我動容的,是她對李窯村窯文化的執念。聊到這里時,她原本放松的神情忽然認真了起來,身子微微前傾,跟我說:“你知道嗎?李窯村得名于明清時期,當年村中李姓大族聚居,開設了多處土窯,曾是遠近聞名的窯村。”她第一次和村委談合作時,就提出了 “老窯新生” 的想法。“我要在村里建一座新窯,不是燒磚的老窯,是燒陶藝的藝術窯。李窯村的窯文化,應該繼續發揚光大下去。”
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村委被她的誠意打動,全力支持她的想法。如今小院里的柴窯,是她親手設計、一磚一瓦盯著建起來的。她笑著跟我說,開窯的那一刻是她最喜歡的瞬間,那一刻所有的辛苦都煙消云散了。“開窯就像開盲盒,有驚喜也有遺憾,可看著陶土在窯火里蛻變成瓷器,那種成就感,什么都比不了。”
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她說話時,眼里閃著光,我看著院里靜靜佇立的柴窯,忽然懂了,這間小院的意義,從來不止是一間陶藝咖啡店。它是窯文化的傳承載體,是鄉村美育的新課堂,更是一個本土年輕人,用自己的專業和熱愛,反哺家鄉的最好證明。
感悟:田埂回響
一日的主理人體驗,短暫卻充實。我不僅體會到了鄉村小店運營的不易,更感受到了主理人身上那份扎根家鄉、深耕熱愛的初心與韌性。這份初心,是對陶藝的堅守。這份韌性,是對創業的執著。
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李窯村的主理人們互相扶持,村民們愿意為小院的客人提供停車位,鄰居們會主動搭手幫忙,店員們親如一家,甚至會自己來店完成未做完的工作。這份鄰里情、同行情,讓鄉村創業不再孤單,也讓李窯村的煙火氣更加濃郁。
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離開有空野陶時,夕陽正灑在稻田上,小院的熊貓打卡點在余暉里格外可愛。這一日的體驗,讓我讀懂了鄉村創業的滾燙初心,也看見了鄉村文旅的無限可能。
撰稿:汪圣悅(團區委)
編輯:夏陽
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