關(guān)注并標(biāo)星我們,帶你見識粵港澳
“告訴老莫,我想吃雞了。”
人生最大愿望是把餐廳干倒閉的莫叔,現(xiàn)在徹底停不下來了。
![]()
因千萬粉絲美食博主劉雨鑫Jason的一條視頻,在順德經(jīng)營著“莫氏雞煲”的莫叔,本應(yīng)從從容容游刃有余的生活,硬是過成了匆匆忙忙連滾帶爬——食客絡(luò)繹不絕前來,莫叔越是自黑食客越是反骨,早上剛天光就有人坐在小凳上等叫號。這段時間,小店旁的停車場也被加闊,當(dāng)?shù)剡€把電信公司叫來加強(qiáng)了手機(jī)信號,一家小而松弛的市井小店,就這么變成了文旅地標(biāo)。
![]()
相對于很多過一陣就消停的熱點(diǎn)事件,莫叔現(xiàn)在的流量增長趨勢似乎還看不到頭。對美食有著極強(qiáng)執(zhí)念的港人朋友們,最近也加入了“吃雞”大軍,而且第一波來自香港的流量,已是許多餐廳老板看到都要流口水的——馬德鐘、李國麟、詹瑞文、駱應(yīng)鈞還有潘志文等藝人扎堆前往,今天最新被曝光去打卡的是吳啟華(他們幾乎都飾演過金庸小說的角色......),有網(wǎng)友驚呼,這簡直是“六大門派圍攻莫氏雞煲”。
莫叔何以火到香港?
除了香港藝人,一些香港年輕食客也加入了每日排隊(duì)長龍,為的就是感受那口鑊氣。和許多早早就前去打卡的朋友一樣,港人的這波追逐,不是簡單地被流量吸引,而是對美食的執(zhí)著。
雞煲這種在香港常見的佳肴,美食名家對其不乏筆墨。
“肥韜”梁文韜曾斷言,香港的茶餐廳做不出雞煲,因?yàn)樾】臻g里冒不出煙火氣,要在露天的大排檔里做才有味道。歐陽應(yīng)霽也曾說過,雞煲這樣美食,吃的其實(shí)是“分享感”。蔡瀾也曾回憶小時候家養(yǎng)雞到處走的場景,認(rèn)為雞煲要“夠熱辣、夠入味、夠煙火”,而且一定不能用冰凍雞。
因此當(dāng)莫叔招架不住流量,試圖騙大家自己用的是冰凍雞時,已是在用最高段位的方式毀滅自己。然而他“胡說”一通之際,視頻里鮮活食材到處跑的身影和咕咕叫的聲音,讓追逐者們更加欲罷不能。
當(dāng)然探尋煙火美食不僅僅關(guān)乎吃,其實(shí)已融進(jìn)了港人北上的重要體驗(yàn)環(huán)節(jié)。
![]()
相對于前兩年港人多涌向毗鄰內(nèi)地城市,現(xiàn)在越來越多的港人開始向更廣闊的周邊輻射。甚至深圳人周末不知去哪玩、去哪吃的時候,都要翻一番香港朋友發(fā)的攻略。而 “港車北上”的推出、 高鐵班次增加、乘車手續(xù)簡化,也讓北上內(nèi)地說走就走。當(dāng)“中國鐵路”官方視頻亮出了廣州南站前往莫氏雞煲的攻略時,我們便已預(yù)見港人大軍涌入只是時間問題。
不過要說莫叔吸引人的地方,可能是他帶給大家的街坊感和活人感。大家看到了一位每天賺夠就唱K的大叔,在潑天流量面前仍然苦苦守護(hù)他那份清閑夢,也看到了莫叔在經(jīng)歷了這么多后對于現(xiàn)狀的欣然接受。前幾天有港星建議他到香港開設(shè)分店,不知是否因此受到啟發(fā),莫叔表示第一家分店將在順德大良開業(yè),以分流五一假期的游客。當(dāng)被問到是否要搞個“莫氏集團(tuán)”時,莫叔淡定地表示不搞,只要讓全國人民能吃上雞就行了,但是該唱的K,有空還是要去唱的。
圖片來源:中國鐵路、劉雨鑫Jason、李國麟等社交平臺視頻截圖
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.