河南
春風送暖，菌菇飄香。眼下正是春季大球蓋菇集中采收的黃金時節，在信陽市潢川縣魏崗鎮川香家庭農場的“稻菇輪作”基地里，一朵朵圓潤飽滿的大球蓋菇破土而出，長勢喜人。農戶們正搶抓農時采摘、分揀、裝箱，田間地頭處處洋溢著豐收的喜悅，小小菌菇也成為了帶動農戶增收、助力鄉村產業發展的“致富傘”。
春日暖陽下，走進大球蓋菇種植基地，成片的秸稈培養料鋪在田間，一朵朵色澤鮮亮、菌蓋肥厚的大球蓋菇簇擁生長，鮮嫩的菌菇散發著獨有的清香，滿眼都是生機勃勃的豐收景象。
基地里，采收農戶們手提籃子，穿梭在菌壟之間，小心翼翼地將成熟的大球蓋菇從根部摘下，動作嫻熟利落。大家分工明確，采摘、去雜、裝筐一氣呵成，不一會兒，一個個鮮嫩的大球蓋菇就堆滿了竹筐，豐收的喜悅寫在每一位農戶的臉上。
合作社農戶劉正喜表示，現在正是大球蓋菇采收的高峰期，他們每天都來基地里采摘蘑菇，一天能有一百多塊錢的收入，從春季采收開始，一直能忙上好幾個月，日子越來越有奔頭。
大球蓋菇又名赤松茸，肉質細嫩、口感鮮美，富含多種營養物質，且種植周期短、見效快、市場需求大，是適合春季種植的特色食用菌。近年來，潢川縣川香家庭農場立足本地氣候和土壤優勢，在河南省農科院的指導下，大力推廣有機稻米和大球蓋菇輪作種植，通過“合作社+基地+農戶”的模式，引導農戶發展田間套種大球蓋菇，實現農業資源循環利用，拓寬農戶增收渠道。從菌種培育、田間管理到采收銷售，省市縣三級農業技術人員全程跟蹤指導，為農戶提供技術保障，解決種植過程中的難題，讓農戶種得放心、管得省心、賣得安心。
潢川縣川香家庭農場負責人張建松表示，春季氣候溫潤，雨水適宜，大球蓋菇的長勢特別好，畝產能達到5000多斤。品質好，不愁銷路，采摘之后就可以直接進市場銷售，一季下來收入還不錯。實行水稻和大球蓋菇輪作，不僅秸稈能變廢為寶，還能實現土地高效利用，確實能讓農戶得到實實在在的好處。（通訊員：王迎輝 萬東生）
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