吃檳榔七八年查出口腔癌，這些飲食習慣真的會致癌

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現(xiàn)代快報訊（記者 梅書華）2026年4月15日—21日是第32個全國腫瘤防治宣傳周，今年主題為“早防早篩早治 同心攜手抗癌”。近日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《中國防癌健康生活方式守則》，15條守則覆蓋日常起居。南京市第二醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師提醒，日常不良飲食習慣與腫瘤息息相關。

“有一個小伙子，吃了七八年檳榔，確診口腔癌?！毙戾逯魅吾t(yī)師介紹，這名患者早期口腔出現(xiàn)潰瘍、疼痛等不適時，并未在意，也沒有及時就醫(yī)。隨著癥狀不斷加重，他難以忍受，到醫(yī)院檢查后被確診為口腔癌。目前患者已經接受手術，再進一步治療。

徐瀚峰介紹，這名患者患上口腔癌，與長期咀嚼檳榔密切相關。“檳榔對口腔黏膜有兩種損傷方式?！彼忉尩溃谝唬瑱壚茐A是致癌物質，長期接觸可能導致口腔黏膜癌變；第二，檳榔纖維比較粗糙，反復咀嚼會持續(xù)損傷口腔黏膜，黏膜在反復炎癥和修復的過程中，就可能引發(fā)口腔腫瘤。

除檳榔外，腌制食品與霉變食物同樣是臨床中常見的危險食物。徐瀚峰主任醫(yī)師提到，病房里經常遇到長期食用腌制食品的腫瘤患者，比如煙熏香腸、咸雞、咸鵝等，含有亞硝基類化學物質，這是醫(yī)學上公認的強致癌物質?！半缰剖称房梢耘紶柍?，但不能經常吃，經常吃會影響健康?！?/p>

對于霉變食物，徐瀚峰指出，霉變食物中可能存在黃曲霉素，屬于高致癌物質，容易誘發(fā)肝癌、胃腸道腫瘤等消化道腫瘤。生活中不少老年人覺得，食物輕微霉變，切掉霉變部分就能繼續(xù)食用?！皬尼t(yī)學角度來講，我們不太建議這樣。”他強調，肉眼看不見的細菌、真菌可能已經擴散到食物其他部位，只要食物有一點霉變，就不應該再食用，應及時丟棄，選擇新鮮、健康的飲食。

徐瀚峰提醒，腫瘤的發(fā)生與日常飲食習慣緊密相關，遠離檳榔、少吃腌制食品、拒絕霉變食物，養(yǎng)成健康飲食方式，能有效降低腫瘤發(fā)生風險。