太平寶西瓜“變形記”

齊魯晚報·齊魯壹點 張浩

近日，濟南起步區太平街道的大棚里一片綠意盎然。陽光透過棚膜灑在懸空的瓜蔓上，一個個油亮亮、圓滾滾的西瓜掛在上面。瓜農們正忙著采摘、挑選、裝箱、包裝，統一發往各地。從種植技術、基礎設施，到品牌認證、電商銷售，短短幾年，一場內到外的“變形記”讓太平寶西瓜實現“破圈”。

從“大田瓜”到“吊秧瓜”

太平西瓜甜蜜“升級”

太平街道素有“中國優質西瓜第一鎮”的美譽，西瓜種植歷史源遠流長。這里的土壤有黃河水滋養，富含有機質和多種微量元素。獨特的自然條件造就了太平西瓜的優異品質——富含硒、硼、鋅等營養元素，糖度高、水分足。正因如此，太平西瓜先后獲得國家地理標志證明和綠色食品認證。

在孔家坊村，老一輩瓜農記憶猶新：幾十年前，太平西瓜主要是大田種植，一個少說一二十斤，大的甚至能長到三四十斤。如今，走進太平街道的高溫大棚，這里不再是一望無際的滿地滾圓，而是整齊劃一的藤架，一個個小巧玲瓏的西瓜像燈籠一樣吊在空中，沐浴著陽光。

大西瓜“轉型”的背后，源于消費升級，市場對西瓜要求更高了，既要瓜甜，又要皮薄，還得個頭小、耐放。“小西瓜種植收益高，也符合市場需求。”瓜農朱長杰說。

近年來，濟南起步區大力實施“四好農村路”建設。在太平街道，平整的水泥路、柏油路如毛細血管般延伸至每一個村莊和瓜棚。道路順暢了，太平寶西瓜的足跡開始遍布全國。依托便捷的公路網，不僅西瓜走出了濟南，太平街道培育的1500萬株優質瓜苗，也遠銷河南、甘肅、寧夏等地。

給西瓜辦“身份證”

標簽背后是品牌信任體系

2018年，“太平西瓜”成功拿下了國家地理標志證明商標。這不僅是一個標志，更是一份品質的承諾。2025年，為了守護這塊金字招牌，太平街道想出了“硬核”一招——給西瓜辦“身份證”。

在種植過程中，為了保證每個西瓜成熟度剛剛好，瓜農給每個西瓜都貼上了標簽，標明授粉日期。“由此可以準確判斷每個西瓜的成熟時間，一茬一茬成熟，間隔采摘，既能錯峰上市，又能保證進入市場的西瓜沒有一個‘生瓜蛋子’。”瓜農孫俊山說。

在王爐家村西瓜大棚打包發貨現場，每一個“太平寶”西瓜上都貼著一個神秘的溯源編碼。太平街道黨工委委員孫連勇介紹：“根據這個編碼，可以精確查找到這瓜是哪一天、哪一戶生產的，如果消費者買到不好的西瓜，我們能追溯到底，及時處理。”

這種近乎嚴苛的品質管控，讓太平寶西瓜在高端市場的信譽度直線上升，最高售價一度達到14元一斤，告別了“好瓜賤賣”的歷史。

“棚二代”接力

科技賦能興產業

在孫俊山的大棚里，水肥一體化智能設備成為標配。手指輕輕一點，配比精確的水肥便通過滴灌系統直達每一株西瓜的根系，既避免了大水漫灌的浪費，又保證了每一顆果實營養均衡。

在來佛寺村，“棚二代”秦翠萍是十里八鄉聞名的“主播”，她的直播間就設在大棚瓜田里。她一手拿著剛采摘的“太平寶”西瓜，一手舉著手機支架，對鏡頭喊道：“家人們，太平寶頭茬瓜已上市，歡迎大家嘗鮮。別看這瓜個頭小，它可是吃豆子水長大的，皮薄瓤甜，咬一口像冰激凌一樣！”

據統計，目前太平街道共有瓜菜大棚2萬余個，年產西瓜約14萬噸，產值超過10億元。

西瓜采摘小貼士

1.太平街道王爐家村采摘時間：即日起至5月中旬。

2.太平街道孔家坊村采摘時間：即日起至6月10日。

3.太平街道小欄莊村采摘時間：3月中旬至4月15日，5月1日至6月10日。

4.太平街道哈叭溝村采摘時間：即日起至4月中下旬。

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