“西湖發貨”“杭州龍井”都不一定是西湖龍井！18款龍井茶對比：不同產區價差逾45倍

■按：

西湖龍井僅占龍井茶總產量的十分之一。

每到春茶季，市場上形形色色的“龍井”讓人眼花繚亂。很多人以為“龍井茶”和“西湖龍井茶”差不多，甚至覺得兩者可以劃等號。

實際上，前者產自橫跨杭州、臺州等4市18縣的大產區，后者則來自僅168平方公里的核心小產區。那么，同樣是龍井茶，西湖龍井憑什么貴出天際？它真的更“香”嗎？商家口中的“杭州龍井”“浙江原產”又藏著什么貓膩？

01.

都是龍井，西湖龍井更“香”

早在2001年，龍井茶便獲得了原產地域保護（即地理標志保護）──通俗地說，就是國家認證“只有指定地方產的才能叫龍井茶”，現行國家標準為《地理標志產品 龍井茶》（GB/T 18650-2008）。

西湖龍井來自龍井茶最知名的產區，保護力度也更大：2001年，杭州市出臺了《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，開創了全國地方立法保護農產品的先河；2011年，“西湖龍井”地理標志證明商標正式注冊；2022年，全國首部為單個地理標志產品保護的地方性法規——《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》正式施行；2024年，地方標準《地理標志產品 西湖龍井茶》（DB3301/T 1135-2023）正式實施。

同為國家地理標志產品，“龍井茶”和“西湖龍井”有何區別？

首先是產地不同。根據GB/T 18650-2008，龍井茶產區涵蓋浙江省18個縣、市、區，分為西湖、錢塘、越州三大產區。其中，只有西湖產區所產的龍井才能稱為“西湖龍井”，其他兩個產區所產的則為“龍井茶”。也就是說，西湖龍井茶一定是龍井茶，但龍井茶不一定是西湖龍井茶。

圖源：GB/T 18650-2008

西湖產區面積約168平方公里，是龍井茶“核心中的核心”。根據《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，西湖龍井又分為一級和二級保護區，其中，一級保護區在西湖風景名勝區范圍內，包括“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區。

圖源：《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》

茶樹品種也有所不同。GB/T 18650-2008規定，龍井茶的茶樹品種為龍井群體、龍井43、龍井長葉、迎霜、鳩坑種等；DB3301/T 1135-2023要求，西湖龍井僅限于龍井群體種、龍井43、龍井長葉3種。

在分級上，龍井茶分為特級、一級、二級、三級、四級、五級6個等級，而西湖龍井分為精品、特級、一級、二級4個等級。

最高等級對比：“特級”龍井茶（上）VS“精品”西湖龍井茶（下）

西湖龍井之所以更負盛名，一個重要原因在于香氣出眾。一項發表在《茶葉科學》的研究選取了12個龍井43樣本，且采制時間、原料標準與工藝相同，結果表明，西湖產區龍井茶香氣的“質”（主要香氣組分的數量）與“量”（各呈香組分的含量）均優于其他產區。

圖源：《茶葉科學》

02.

18款龍井茶對比：不同產區每斤價差逾45倍

為了解龍井茶的產區、分級和價格情況，《消費者報道》記者對市面上12款龍井茶、6款西湖龍井進行了對比。

從采摘時間看，18款產品多標注為“明前”，僅有2款為“雨前”。12款龍井茶的執行標準均為GB/T 18650-2008，分為錢塘、越州產區。其中，錢塘產區為杭州市除西湖產區外的下轄縣（市、區），越州產區則指紹興、東陽等除杭州外的浙江城市，約占三大產地總量的60%，是龍井茶的“產量擔當”。

此次對比的西湖龍井中，4款執行標準為DB3301/T 1135-2023，均為特級，而該標準品質最高的“精品”在市面上并不常見，一名電商賣家告訴《消費者報道》：“（本店）精品級的西湖龍井一早就賣完了，數量非常稀少。”

另外2款西湖龍井執行的是企業標準，例如貢的2款產品（獅峰龍井茶、精品西湖龍井）使用的是Q/HLJ 0018S-2024，質量等級為天賜珍品級、精品。《消費者報道》從電商客服了解到，該品牌西湖產區的綠村款紙包執行DB3301/T 1135-2023，西湖產區的天賜/A系列執行更嚴苛的企業標準Q/HLJ 0018S-2024。其中，該企業標準質量分級也有別于國標和地標，獅峰山（西湖）產區等級分為天賜珍品、天賜精品，龍井村（西湖）產區等級分為精品、AAA（特級）、AA（一級）、A（二級）。

從價格來看，西湖龍井的整體價格明顯高于龍井茶，西湖龍井每斤平均價格為4191元，而龍井茶每斤平均價格為974元；龍井茶中最低價的天福茗茶龍井茶（345元/斤）與西湖龍井中最高價的貢獅峰龍井茶（15730元/斤）相比，價差超45倍。

即便同為西湖龍井，差價更也較為懸殊：價格最低的西湖西湖龍井（特級，1045元/斤）與價格最高的貢獅峰龍井茶（天賜珍品級，15730元）相差15倍。

12款龍井茶亦有明顯價差，天福茗茶龍井茶（四級，越州產區）價格最低，單價345元；小罐茶一馬當先·早春特級龍井禮盒（特級，錢塘產區）價格最高，單價2854元，兩者差距逾8倍。

03.

送西湖藕粉、西湖發貨……商家“碰瓷”西湖龍井套路多

因西湖龍井更稀缺、更優質也更搶手，一些商家紛紛使出渾身解數“碰瓷”。《消費者報道》記者在某電商平臺以“西湖龍井”作為關鍵詞搜索發現，一些來自錢塘、越州產區的龍井茶，商家卻將“西湖”二字放在產品標題中，如“送西湖藕粉”“西湖發貨”“西湖龍井茶葉出品”等。

電商平臺上普通龍井茶的商品標題

要買到正宗的“西湖龍井”，需要認準兩道標識：

一是國家地理標志。正規產品包裝上必須印有國家知識產權局核準的“中華人民共和國地理標志”（紅標，注冊號為9129815）。二是“西湖龍井專用標識”。根據《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》，西湖龍井茶必須在包裝顯著位置加貼“西湖龍井專用標識”。

專用標識分 證明標N（茶農用）和證明標Q（企業用）兩種，前者為綠標，規格有125g、250g等；后者為黃標，規格分為20g、30g、50g、100g、125g、150g、200g、250g八種。標識內容包括“西湖龍井”和“龍井茶（西湖產區）”字樣、年份、規格、編號和防偽信息。消費者收到貨后，刮開涂層、掃描二維碼、輸入防偽碼即可查詢真偽。需特別注意兩點：一是查詢頁面必須跳轉至西湖龍井茶管理協會官網（xhlj.org.cn）或杭州市農業農村局官方平臺；二是首次查詢時，系統顯示的掃碼次數應為0次。

圖源：杭州市市場監督管理局

此外，截至4月2日，“西湖龍井茶管理協會”官網公布了182家2026年“西湖龍井”地理標志證明商標授權通過企業名單，購買前可以查詢生產商是否有資質。

有資質的西湖龍井生產企業（部分，名單持續更新中）

圖源：西湖龍井茶管理協會官網

另外，雖然“西湖龍井”與其他產區的龍井茶均為扁平狀綠茶，但色澤卻有著肉眼可辨的差異。杭州本地茶商劉揚（化名）向《消費者報道》記者解釋道：“很多人以為西湖龍井越綠越好，這其實是個誤區。真正的西湖龍井，尤其是‘獅’字號等核心產區茶葉，干茶的典型色澤是‘糙米色’，即綠中透黃。傳統手工炒制的茶葉，受火工和輝鍋（注：扁形茶初制的最后一道工序，目的是充分干燥、增發香氣滋味）工藝影響，黃調會更加明顯，這也是老茶客辨別真偽的關鍵之一。”相比之下，錢塘產區和越州產區的龍井茶，由于樹種、生長環境及機械化炒制工藝的不同，干茶色澤往往更為翠綠、鮮艷。

參考資料：

韓寶瑜，崔林，王夢馨，等.3個不同地域龍井茶香氣組成異同的解析[J].茶葉科學，2014，34(4)：344-354.

作者：廖玉婷

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