京城花問(wèn)④丨早櫻晚櫻依次登場(chǎng)，櫻花樹(shù)能結(jié)出大櫻桃嗎？

四月中旬，玉淵潭公園的晚櫻正值盛放。關(guān)山、松月、普賢象、郁金……層層疊疊的重瓣花朵壓彎枝頭，有的如緋云落地，有的又如繡球滿(mǎn)樹(shù)。沒(méi)有早櫻那般飄落如雨，它們開(kāi)得熱烈而持久，像一場(chǎng)盛大的告別演出。本周末，晚櫻迎來(lái)最佳觀賞期，預(yù)計(jì)下周周末，櫻花季將落下帷幕。

花期將盡之際，一個(gè)老問(wèn)題又浮上心頭：這些櫻花樹(shù)，會(huì)結(jié)出超市里那種又大又甜的櫻桃嗎？

為此，新京報(bào)記者采訪(fǎng)了玉淵潭公園高級(jí)工程師胡娜。她解釋?zhuān)瑱鸦ê蜋烟以谥参飳W(xué)上是同屬“親戚”——同屬薔薇科李屬櫻亞屬。只不過(guò)在漫長(zhǎng)的進(jìn)化中，它們走上了不同的路：一部分把“技能點(diǎn)”加在了花朵上，被培育成觀賞櫻花；另一部分則加在了果實(shí)上，長(zhǎng)成了我們熟悉的美味櫻桃。

至于公園里的櫻花樹(shù)，早櫻和中櫻品種確實(shí)會(huì)結(jié)果，但果實(shí)只有豌豆大小，味道酸甜，小鳥(niǎo)愛(ài)吃，人們嘗起來(lái)卻遠(yuǎn)不及超市里的大櫻桃。而晚櫻因?yàn)榛ò赀^(guò)多，雌蕊早已退化，基本不結(jié)果。

所以，想在櫻花樹(shù)下?lián)斓酱髾烟业呐笥眩峙乱恕５@不妨礙我們?nèi)ジ斑@場(chǎng)春天最后的粉色約會(huì)——畢竟，有些樹(shù)負(fù)責(zé)甜，有些樹(shù)負(fù)責(zé)美，各司其職，剛剛好。

3月31日，亮馬河國(guó)際風(fēng)情水岸櫻花迎來(lái)盛花期。新京報(bào)記者 王飛 攝

如何區(qū)分早櫻、中櫻、晚櫻？

眼下，玉淵潭公園內(nèi)的早櫻已悄然披上綠葉，中櫻也化作繽紛花雨，灑落成陣陣?yán)寺阂狻ｋm然早櫻、中櫻的盛景已過(guò)，但近千株晚櫻正迎來(lái)最佳觀賞期，市民游客可再續(xù)“櫻緣”。

如果在網(wǎng)上查櫻花分類(lèi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)早櫻、中櫻、晚櫻的說(shuō)法并不統(tǒng)一。

胡娜表示，北京緯度偏北，栽植的櫻花品種和南方相比比較有限。在南方，櫻花從1月底就開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)放，可以分成早、中、晚加上兩季花四大類(lèi)。但北京3月中旬才有早櫻開(kāi)花。

她解釋說(shuō)，玉淵潭公園對(duì)早櫻、中櫻、晚櫻的分類(lèi)，只針對(duì)園內(nèi)目前栽植的品種，方便游客根據(jù)喜好來(lái)公園賞花。

在北京，早花期的早櫻品種一朵花5個(gè)瓣，花期集中在3月中下旬；中花期的中櫻品種一朵花有兩圈、共10多個(gè)瓣，花期在3月底至4月初；晚花期的晚櫻品種一朵花20-30瓣以上，花期在4月清明之后。

“游客可以根據(jù)自己喜歡的花型決定什么時(shí)候來(lái)園賞花。”胡娜說(shuō)，和早櫻單瓣、花朵小巧不同，晚櫻為重瓣花朵，層層疊疊，近觀如錦簇團(tuán)花，遠(yuǎn)望似緋紅云霞。

隨著一場(chǎng)春雨后的氣溫回升，晚櫻開(kāi)啟盛放模式。玉淵潭公園的晚櫻以重瓣品種為主，包含關(guān)山、松月、普賢象、郁金等品種。

關(guān)山。玉淵潭公園供圖

其中，關(guān)山櫻盛開(kāi)時(shí)花團(tuán)錦簇，像粉色繡球，花團(tuán)直徑可達(dá)5厘米；松月櫻花朵大而飽滿(mǎn)，初開(kāi)時(shí)呈粉紅色，后漸漸變?yōu)榉郯咨ㄐ挠芯G色的葉狀雌蕊；普賢象“待機(jī)”時(shí)間長(zhǎng)，開(kāi)花過(guò)程中顏色變化豐富，花朵初開(kāi)時(shí)淡粉，盛開(kāi)時(shí)近乎白色，后期花瓣會(huì)變回粉紅色，一樹(shù)可見(jiàn)多色；稀有品種郁金以黃綠色花瓣獨(dú)樹(shù)一幟，在粉色花海中顯得尤為清雅。

松月。玉淵潭公園供圖

晚櫻花葉同放，花期可達(dá)7-10天，預(yù)計(jì)玉淵潭公園晚櫻花期將持續(xù)至下周周末。

櫻花能結(jié)出超市里賣(mài)的大櫻桃嗎？

櫻花結(jié)的果，到底是不是櫻桃？這是一個(gè)經(jīng)常被問(wèn)到的問(wèn)題。

據(jù)胡娜介紹，櫻花和櫻桃在植物學(xué)分類(lèi)里屬于同屬——薔薇科李屬櫻亞屬。在進(jìn)化過(guò)程中，有一部分櫻表現(xiàn)出了花朵欣賞價(jià)值特別高的特點(diǎn)，被園藝工作者培育成了觀賞類(lèi)的櫻花；另一部分櫻結(jié)的果實(shí)特別好吃，被農(nóng)學(xué)家培育成了不同品種的櫻桃。

具體到玉淵潭公園的櫻花樹(shù)，她說(shuō)，早花期的和中花期的品種會(huì)結(jié)果，但這些櫻桃果實(shí)很小，跟豌豆差不多大。這些櫻桃有的可以吃，比如迎春櫻的果實(shí)，帶著點(diǎn)酸甜，小鳥(niǎo)很愛(ài)吃，但跟超市里賣(mài)的大櫻桃比，味道差得太遠(yuǎn)了。而晚花期的品種瓣數(shù)太多，已經(jīng)退化了，結(jié)不了果實(shí)。

櫻花樹(shù)“嬌氣”嗎？

這兩年，北京不少公園綠地都在種櫻花。但櫻花在北京其實(shí)不太好養(yǎng)。胡娜分析了原因：首先是氣候不適應(yīng)。櫻花喜歡溫暖濕潤(rùn)、溫差不太大的環(huán)境。但北京三季干燥多風(fēng)，夏季又暴雨傾盆。

北小河公園黃綠色櫻花郁金。新京報(bào)記者 張璐 攝

另外，櫻花是淺根系植物，根系基本不超過(guò)一米，喜歡酸性、疏松、肥沃、排水良好的土壤。但北京的土壤偏堿性，比較板結(jié)，櫻花根系扎根和吸收肥力的能力都會(huì)受到影響。而且堿性土壤中，某些根系疾病的傳播也更活躍。

談及櫻花樹(shù)的壽命，她說(shuō)，不同品種差異很大。往往有些品種長(zhǎng)勢(shì)很快，但相對(duì)壽命就短。另外，從種子完整生長(zhǎng)出來(lái)的樹(shù)，往往比嫁接、扦插的無(wú)性繁殖“克隆”樹(shù)更長(zhǎng)壽。

玉淵潭公園選育櫻花新品種，首先看什么？

櫻花原產(chǎn)于喜馬拉雅山地區(qū)，經(jīng)過(guò)亞歐大陸向東進(jìn)行物種遷移擴(kuò)散。談及目前本土櫻花的培育，胡娜說(shuō)，國(guó)內(nèi)正在努力培育櫻花新品種。我國(guó)在國(guó)家林草局申報(bào)的自有櫻花品種已經(jīng)有200多種，大多是在苗圃里自然雜交后選育出來(lái)的——蟲(chóng)媒授粉結(jié)出小櫻桃，播種后等幾年開(kāi)花，如果性狀好，就進(jìn)行無(wú)性繁育，形成新品種。

“但這些大部分是自然雜交的產(chǎn)物。晚櫻類(lèi)的重瓣品種，需要更復(fù)雜的培育技術(shù)，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有晚花期的自有栽培品種，關(guān)山、松月、普賢象、郁金等都是日本品種。”

3月18日，玉淵潭公園促培的早櫻品種“香妃”首次亮相。新京報(bào)記者 薛珺 攝

她說(shuō)，玉淵潭公園現(xiàn)在也在做相關(guān)科研，選育的重點(diǎn)首先是“好看”，開(kāi)花時(shí)間要早，可以彌補(bǔ)北京早春時(shí)節(jié)開(kāi)花樹(shù)種相對(duì)較少的缺憾，豐富早花時(shí)期可供觀賞的品種；另外，花色最好是粉紅色，中國(guó)游客受傳統(tǒng)文化影響，普遍偏愛(ài)粉紅色系的櫻花，而不是偏白的品種；花朵尺寸更大。目前早花期的品種花徑大約兩三厘米，如果能選育出花徑更大的單株，就更有觀賞價(jià)值。

在觀賞價(jià)值達(dá)標(biāo)的前提下，再考慮其他加分項(xiàng)。她說(shuō)，如果這株櫻花抗病性也很好，或者樹(shù)形特別優(yōu)美，那就更理想了。

• 小貼士

玉淵潭5處晚櫻打卡推薦點(diǎn)位

1. 公園科普廣場(chǎng)東側(cè)主干道：道路兩側(cè)的普賢象栽植已有十余年，粉白色的花朵清新淡雅。

2. 櫻花大草坪西側(cè)：關(guān)山艷麗多姿，適合近距離拍照留念，且可與中央電視塔同框。

3. 北1門(mén)西側(cè)：松月花團(tuán)錦簇，如棉花團(tuán)掛在枝頭，可以感受“月上松枝”的靜謐意境。

4. 北門(mén)西側(cè)：郁金花朵呈現(xiàn)黃綠色，在櫻花色系里很少見(jiàn)，是春天獨(dú)特的風(fēng)景。

5.中堤北口：關(guān)山與中堤橋、湖水相映成趣，隨手一拍都是大片。

新京報(bào)記者 張璐

編輯 張樹(shù)婧 校對(duì) 楊利