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“河北五超”總決賽
即將精彩上演!
廣大球迷朋友們
來辛集
共賞精彩賽事
同品地道美食
砂鍋羊肉串、大鍋菜
一品鍋、炒奶果
一場舌尖盛宴
讓你饞到停不下來!
賽事期間
辛集精心推出
放心酒店、放心餐飲、放心商超
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安心、舒心的觀賽體驗!
放心酒店
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砂鍋羊肉串
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說起辛集美食,砂鍋羊肉串絕對榜上有名,肥瘦相間的羊肉串在簽上,炭火一烤滋滋冒油,咬下去肉嫩多汁,香氣十足!再喝上一口滾燙鮮香的砂鍋湯,暖意直抵心底,這一口,是藏在煙火里的辛集味道,無論走多遠都讓人念念不忘。
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大鍋菜
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辛集大鍋菜,以柴火慢燉慢熬,讓每一樣食材都吸足濃郁湯汁,看一場熱血沸騰的五超決賽,再來一碗熱氣騰騰的大鍋菜,就著饅頭下肚,暖乎乎、香噴噴,渾身都透著舒坦與滿足。大鍋菜食材豐富,熬燉中各種菜相互沾光借味,肉肥而不膩、菜軟而入味,是辛集人飯桌上的一道家常美味。
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一品鍋
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一品鍋,也被稱作“團圓鍋”,逢年過節、大小宴席,辛集人家家戶戶都會用它招待賓客,用料實在,鄉土氣息濃郁,多種食材匯聚一鍋,味厚鮮香、層次十足,這份地道美味,絕對不能錯過!
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黃韭肉丁餃子
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辛集餃子界的“頂流”,當屬黃韭肉丁餃子。黃韭是辛集的特色農產品,它既有韭菜的馨香還十分鮮嫩,以新鮮豬肉和頭茬黃韭搭配味道最好,煮熟的餃子一口咬下去,鮮香味美,回味無窮!
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炒奶果
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你以為冰淇淋是現代人的專利?早在唐代,古人就已擁有專屬“冰品”——酥山,千年流轉,乳香冰韻一脈相傳,如今這份清甜滋味在辛集煥新登場,化作家喻戶曉的特色美味——辛集炒奶果。炒奶果以牛奶、水果和堅果為原料,通過特制炒冰機現場翻炒制作。其工藝融合了冰淇淋的冰爽口感與牛奶的營養價值,逐漸形成“低脂低糖、冰霜綿滑”的特色。
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酥糖
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辛集酥糖是必帶的伴手禮,其以傳統手工制作聞名,其特點是酥脆不散、甜而不膩,入口即化且帶有濃郁堅果香氣,采用花生、芝麻等天然原料,不添加糖精、色素等成分,突出食材本味,是常備小吃和饋贈親友之上品。
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炒餅
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辛集炒餅不是傳統做法的干炒餅,而是炒好菜底后,加入湯頭,放勻餅絲,蓋上鍋蓋悶2-3分鐘,所以也叫燜餅,融合了北方面食的醇厚與本地食材的鮮香,形成了獨具特色的地域美食體系。
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菊花茄子
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菊花茄子是一道以茄子為主料的傳統菜肴,選用拳頭大小的“小茄包”,因造型酷似菊花而得名,兼具觀賞性與美味。它的特點是里面松軟,表皮酥脆,老幼皆宜,且有麻香的濃郁味道。
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辛集燒雞
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辛集燒雞據傳已有?300余年歷史?,其技藝可追溯至明清時期的鹵煮雞工藝。馬家燒雞制作技藝被列入辛集市級非物質文化遺產名錄,成為辛集飲食文化的重要符號。??
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農家蒸苦累
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作為餐桌上的一道時令美食,苦累雖食材樸素,制作工藝一點也不含糊。在蔬菜中加入白面和玉米面粉,均勻攪拌或輕輕揉搓,上火蒸制10分鐘左右,咬一口芳香四溢,別有一番風味。
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菜糕
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菜糕是辛集餐桌上的一道“頭味”家常菜,象征團圓與鄉土情結,常見于家庭日常餐桌及集市攤位,現切現拌,以竹叉食用,外觀質樸,卻美味可口、營養豐富。
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素菜丸子
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辛集素菜丸子以“酥脆鮮香、清爽不膩”著稱,尤受素食者喜愛。其主料為青蘿卜、胡蘿卜、粉條等時蔬,切絲后拌入五香粉、雞蛋、面粉調制成糊,手工揉捏成丸,經熱油炸至金黃,外皮焦脆內里松軟,佐以蒜醋汁或椒鹽,風味更佳。
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咸食
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咸食是辛集的傳統面點,民間流傳著“招待姑爺攤咸食”的風俗。這種面食是用白面糊糊加蔥花或香菜攤制的薄餅,如果加上雞蛋,也可叫雞蛋咸食。蘸著蒜醋汁吃,更具風味。
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煎餅裹驢肉
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煎餅裹驢肉口感好、營養豐富。煎餅薄而韌,卷上高蛋白、低脂肪、肉質細嫩的驢肉,味道鮮美獨特。
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烙餅丸子肉(盤絲餅、牛舌餅)
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以?焦香酥脆的肉丸?、?薄切肥美的五花肉片?與?手工烙餅?的經典搭配聞名,被民間稱為“吃不夠”的宴席壓軸美食,承載著冀中平原的飲食文化與鄉土情懷。?
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菜團子
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辛集菜團子,以玉米面、白面混合為皮,延續了“粗糧細作”的飲食傳統,為?冬季至初春?的時令食物,尤以春節前后家庭制作為主,兼具御寒與補充維生素的功能。??
朋友們,觀賞球賽之余
可到辛集
走一走、看一看
品嘗一下辛集的地道美食
相信每一口特色風味
都能讓你盡興而歸
留下難忘回憶
圖文 | 市融媒體中心綜合
編審 | 房曉 坤 陳陽
主編 | 周 莉
監制 | 尹微 王龍
辛集市融媒體中心
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