誰將成為酒店業的淘寶？| 觀展秘探②

本文來自微信公眾號“空間秘探”，作者：秘探君。

2026年3月31日至4月3日，上海國際酒店及商業空間、辦公及公共空間博覽會（HOTEL & SHOP PLUS）如期而至，可謂是2026年首場行業聚會。

今年，空間秘探深入展會現場，穿梭于各大品牌發布會與展臺之間，從產品表達、品牌布局到投資邏輯，捕捉到了一些值得留意的信號。基于現場的所見、所聽與多方交流，空間秘探將推出系列觀察「觀展秘探」，把展會上看到的細節、采訪的對話、捕捉的信號、觀察的動向拆解梳理，希望能為從業者與投資人提供更具參考價值的思考與賦能。

單房造價“卷”到5萬，供應鏈成“必爭之地”

“一站式裝配還是自主施工”“單房造價多少”“工期多久”，詢價比價的酒店業主們背著雙肩包、腳踩運動鞋，游走在各個攤位的樣板間，這是上海國際酒店及商業空間、辦公及公共空間博覽會（HOTEL & SHOP PLUS）（下稱博華展）上屢見不鮮的景象。

當類似的問詢聲在展會上此起彼伏，空間秘探記者很快觀察到其中的變化：業主的畫像變了，一批更務實、更精細的業主正從源頭開始管控酒店營建細節，這不再是“猛砸錢”的時代；業主的訴求也變了，在求快求省的“性價比”需求迭代后，開始追求“質價比”。

這類業主幾乎都在考慮一個問題——“我只想在下沉市場試水幾家小體量酒店，又不想為復雜的連鎖加盟操心，但酒店的裝配該從何做起？”

宏觀來看，2025是國內各等級新酒店高速增長的一年。《2026年中國酒店投資白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，2025年全國酒店數增長至40.48萬家，客房數1979萬間，年均復合增長率約為6.1%，市場規模持續穩步擴大。

其中，連鎖酒店憑借規模化擴張優勢，無疑占了大頭，2025年數量更是增至6.34萬家，客房數達到600萬間，年均復合增長率約9.2%，顯著高于行業平均增速。

值得注意的是，《白皮書》指出，小規模酒店（15–29間）的體量不小、但連鎖化率極低，該區間仍以單體經營為主、品牌滲透難度大；城市方面，也顯示出“下沉市場總量最大、連鎖滲透最弱”的格局。

低線城市正面臨標準化、運營與規模復制的現實約束，下沉市場的酒店業主們亟需一套建立于標準化體系之上的裝配方案。博華展的部分參展商嗅到了這一商機，將酒店樣板間直接搬入會場，報價單清晰陳列著每項家具；某位展商“一間房5萬，不用你請裝修隊”的宣傳語更是令空間秘探記者印象深刻。

不僅是以集中式裝配為生意的個體酒店營建商，國內酒店行業巨頭華住也在會上舉辦了集團供應鏈對外首發論壇，正式宣布面向全行業開放沉淀多年的供應鏈能力。

華住集團供應鏈高級副總裁陳騏在主旨演講中表示，華住供應鏈將依托多年深耕積累的全品類產品矩陣、數字化采購平臺、全流程質量管控體系，為行業提供“降本、提質、增效、安心”的一站式采購服務，破解酒店行業采購痛點。

當國內酒店數量年復合增長率逐年高升、大批存量酒店被新業主接盤，2026年，酒店的標準化裝配方案必將取代自主施工成為主流選擇，酒店行業的競爭焦點也從“開得更快”轉向“建得更穩”，酒店集團供應鏈能力也必然從“封閉自用”走向“開放賦能”。

對于試圖在下沉市場尋找增量的酒店業主而言，大到一片吊頂、一張床，小到一支牙刷、一雙拖鞋，能否從源頭接入標準化體系，實現降本增效，或將決定其能否穿越周期、持續生長。

酒店業正深度塑造供應鏈下游制造業

這些“嗷嗷待哺”的新增單體或小連鎖酒店，在供應鏈不確定時，往往在營建初期就面臨著一系列棘手問題：

首先是造價不穩定。不透明供應商帶來的產品不確定性，極易造成酒店造價失控、預算超支。這一困境還將帶來一系列衍生問題，例如為壓縮成本而采用劣質產品，或用同等價格購入質量不達標物資等等。

其次是產品還原度不足，落地效果打折。盲目采購的物資常導致裝修成果與設計理念南轅北轍，難以契合酒店品牌的核心調性。

然后是工期拉長，物業成本攀升。部分酒店在營建初期缺乏明確供應鏈體系支撐，“游擊式”的酒店硬裝采購方式極易延誤工期，造成物業閑置成本增加，錯失開業窗口期。

博華展E區的多家酒店集中式裝配展商給出了針對性解決方案，核心在于“卷造價”與“卷工期”。有展商向空間秘探表示，其一體式酒店裝配公司可為經濟型酒店提供5萬元每間預算內的裝修方案，無需業主自行聘請裝修隊，即可協助實現“從空房間到營業”，且裝修隊從入場到交付僅需3至4個月。

然而，即便裝修難題得以解決，業主仍需面對后期運營中的產品成本壓力。衛生間使用的牙刷、毛巾、沐浴露等洗漱用品，客房浴袍、拖鞋、茶具等生活用品，各項一次性和非一次性產品將成為開業后的長期支出。

更深層的考驗在于產品耐久度與行業適配度。華住集團供應鏈高級副總裁陳騏指出，酒店一次性牙刷需兼顧綠色環保、ESG合規與低成本要求，刷毛材質需照顧不同顧客的牙齦敏感度；酒店地板需達到特定耐磨標準，方能滿足高頻使用場景。這些細節均是酒店業主、供應商與供應鏈平臺需要共同思考的“長期主義”命題。

因此，酒店業主不僅需在營建前期統籌施工事宜，各項“軟件”選品也將深刻影響后期運營質量。

空間秘探在展會現場調查發現，除一體式裝配展商外，博華展上的供應鏈下游展商無不將“直供”“特供”標識置于顯眼位置，供應鏈下游商家與酒店集團供應鏈平臺的深度融合，成為整場展會不可忽視的趨勢。

綠島風展臺負責人向空間秘探介紹，家用與酒店使用的新風系統存在設計差異。針對酒店客人停留時間長、對聲光熱環境敏感的特點，其展示的超薄靜霾抗菌新風機、窗式除霾新風機等產品，在設計上力求更低噪、更高效。

云跡科技展臺負責人則表示，其為酒店行業供應的送貨機器人充分考慮投資人預算，可通過更換不同型號儲物箱以適配多樣化配送需求。

此外，美的、TCL、九牧、夢百合等日常生活中耳熟能詳的品牌，均在博華展上展示著更為適配酒店行業的產品，其產品設計也多以一體化、智能化、耐久化為導向。

當一體式裝配公司愈發追求硬件層面的省時省錢，博華展上的酒店供應鏈下游制造業商家正被行業需求深度重塑，競爭焦點已從單一價格轉向與酒店業的深度適配。

在供應鏈對外發布大會上，華住表示將“持續探索一個產品在酒店行業的標準，而非套用其他行業標準”，并喊出“重新定義酒店最適配的產品”的口號；這種轉變正演變為一種行業共識。

如今，由酒店需求驅動的供應鏈下游制造業產品重塑，已然進入“加速度”階段。從造價管控到工期壓縮，從硬件裝配到軟件選品，從通用標準到行業專屬，酒店供應鏈的深層變革正在發生，而其最終指向，是為下沉市場的小體量酒店提供一套可預期、可復制、可持續的營建與運營解決方案。

不僅要做供應鏈平臺，還要出海

華住供應鏈的此次轉向并非偶發之念，而是多方因素共同促成的深度布局。

站在華住角度，作為國內頭部酒店集團，其供應鏈歷經超20年打磨，旗下品牌涵蓋經濟型至奢華全品類。經歷“千挑萬選”的供應鏈下游產品，早已適配各等級酒店的使用需求與標準。

對于酒店業主而言，華住旗下全季、桔子、漢庭等品牌所體現的“華住標準”本就積累了一定知名度。在這些酒店中經歷“千錘百煉”的軟硬裝配產品，將直接節省業主在前期營建與后期運營中的試錯成本，提供更穩定的品質保障。

/ 各家爭相在供應鏈平臺上“秀肌肉”

正如華住供應鏈對外負責人趙帥在博華展上所言，華住供應鏈于2026年3月31日正式面向全行業開放。平臺覆蓋酒店籌建、運營全品類物資，提供一站式采購服務，包括建材、布草、易耗品、設備家電等，通過規模化集采實現成本降低20%至30%；開放后，單體酒店、小型連鎖品牌和新民宿等可共享華住集團的供應鏈能力，降低采購成本，提升運營效率。

值得注意的是，對外開放的酒店供應鏈并非華住獨創。早在20年前，東呈供應鏈平臺已然上線，采用“天貓”模式遴選優質供應商。平臺提供從酒店籌建到運營的全鏈條服務，包括建材采購、裝配式施工、運營物資供應等，注重綠色供應鏈建設，推動環保材料和工藝的應用。

截至2023年，東呈的酒店供應鏈平臺服務超3500家酒店，嚴選超1000家供應商，提供一站式交付和分布式裝配化營建服務，為這些酒店降低籌建成本和工期。

錦江全球采購平臺（GPP）同樣是行業先行者。作為錦江國際集團旗下的供應鏈平臺，其已向全行業開放，提供從酒店籌建到運營的全鏈條服務，涵蓋物資采購、工程建材、運營物資等，通過規模化集采降低采購成本，承諾“不賺差價、全透明”。截至2025年，GPP服務超1.7萬家酒店，簽約商家超2000家，年采購量達百億級。

酒店集團爭相在供應鏈平臺上"秀肌肉"，揭示了一個近乎殘酷的現實。截至2025年，中國存量酒店數量已突破35萬家，客房規模達1700萬間。高端市場分化更加顯著，大批高端酒店陷入法拍、流拍、關停、閑置困局。

新增酒店數量同樣不容樂觀，截至2025年末，中國內地中檔及以上層級在營酒店總數已達8.4萬家，客房供給規模超過907萬間，同比增速約為7.7%，大幅低于過往十年12.7%的平均復合增速，增速水平觸及近十年最低點。2025年內新開業中檔及以上酒店10157家，新增客房規模91.6萬間，較2024年減少約3.8%。

/ 供應鏈出海“淘金”

當酒店行業全面邁入"存量時代"，酒店集團面臨簽約量、開業量的增長瓶頸，尋找第二甚至第三增長曲線已迫在眉睫。對此，酒店集團的供應鏈不僅要對內、對外，還要出海。

《2025中國酒店業出海報告》顯示，供應鏈的出海路徑正從單一產品出口，升級為全鏈條、生態化的全球布局。物資類供應鏈通過海外投資、跨境物流和技術標準輸出，逐步形成“區域樞紐—本地生產—數字協同”的網絡體系，在成本控制、文化適配及低碳技術推廣方面發揮作用。

與此同時，服務類供應鏈的出海正從單點突破轉向生態重構，通過技術滲透和場景再造，在亞太、中東等市場建立跨境服務網絡。

這其中不乏佼佼者。錦江國際集團通過旗下全球采購平臺，實現了“國內集采+本地配送”的供應鏈模式，為東南亞等海外市場的酒店項目提供裝修材料、運營物資等供應鏈支持，降低項目成本15%至20%。其“品牌+酒管+供應鏈+平臺”四位一體的出海模式，將國內供應鏈資源與本地化服務結合，覆蓋東南亞、歐洲等地區。

華住集團將國內的模塊化建造技術、數字化管理系統輸出至海外，通過預制客房模塊縮短海外項目工期，同時依托其供應鏈體系為海外門店提供物資供應和運營支持，在新加坡、馬來西亞、柬埔寨等地的項目中體現供應鏈協同能力。

尚美數智酒店集團在出海過程中采用輕資產翻新改造模式，將國內存量資產改造經驗與本地供應鏈結合，為東南亞、中東等市場的酒店項目提供裝修、物資供應等供應鏈支持，同時通過本地化團隊實現供應鏈的落地運營。

以上酒店集團的供應鏈出海案例足以見得，隨著供應鏈延伸，中國酒店的出海已從規模擴張逐步走向以品牌價值、運營效能和資本認可為核心的高質量發展。

從對內賦能到對外開放，從本土深耕到全球布局，酒店供應鏈的邊界正在不斷拓展，而其最終指向，是在存量時代的增長瓶頸中，為行業開辟新的價值空間。

綜上，當單房造價“卷”至5萬元，酒店供應鏈的競爭已進入白熱化階段。在這場角逐中，酒店集團出身的供應鏈平臺正顯現出獨特優勢——它們不僅擁有歷經“千錘百煉”的產品標準，更具備從真實運營場景中生長出的行業know-how。這種“從酒店中來，到酒店中去”的基因，使其能夠定義真正適配酒店業的產品標準，而非簡單套用其他行業的通用規范。

未來，隨著下沉市場的小體量酒店持續涌現，隨著出海布局從東南亞延伸至更廣袤的全球市場，供應鏈平臺將不再只是酒店集團的“成本中心”，而將成為繼品牌輸出、管理輸出之后的第三增長極。

從“封閉自用”到“開放賦能”，從“本土深耕”到“全球布局”，誰能在供應鏈的深水區建立起不可替代的標準制定權與生態整合力，誰就有可能在存量時代的行業重構中占據制高點；而酒店業的“淘寶”之爭，或許才剛剛開場。