浙江
今天你吃筍了嗎？
最近金華人的飯桌上
幾乎都少不了筍這道菜
伴隨著春暖花開
大片春筍破土而出
這些天也有不少金華人
自己上山挖筍了……
聽說附近有人挖到的筍
足足有19多斤重！
現在的筍大多已經出土了，并不算難找，早些時候還要看土包和裂縫。發現剛出頭的毛筍，找準位置，一鋤頭下去就是一大顆，據說好的黃泥毛筍根都很鮮甜。
筍太重帶下山不方便，不少人直接就地剝殼。拿美工刀在筍殼上橫一刀，豎一刀，再輕輕一剝，筍肉就露了出來。
【網友熱評】
@小小羊：笑死了，真的會罰款！上次我婆婆他們去挖了好幾蛇皮袋，500元罰款。挖的時候可開心了，罰的時候可難過了。
@673c92：500元罰款還算便宜的了，我們這按支算，100元一支。
@泛泛而舟：主要是不會挖的人，斷子絕孫地挖，有些已經不適合吃了，還挖出來。
@豬大哥：以前挖筍的人少，很少有人去管，現在是抖音各種平臺都是這類視頻，所以導致很多城里人都去體驗挖筍了。人一多，山上就挖得亂七八糟的了，不管是長得高的還是沒出土的，都搞得干干凈凈的，管起來也是沒有辦法了。
@Mikey：現在都有守林人，除非自己家有山，問問村民給點錢挖上幾斤。
@正成功：山上的筍是農村集體的，或者是分區域劃撥給家家戶戶農民的。
@Rider～man：要么是人家家里的，要么是村里集體的，這年頭哪里還有野生的？
@再見二丁目：我家的山隨便你去挖，昨天路過還看到有個人拿著蛇皮袋在挖。
@赴一場山海：不是村里的集體土地就是個人名下有山證的，又不是所有人都能挖的，有的地方還有管山的。
@可樂愛貓：我們村也管理了，有什么用，該挖挖。
@煎餅果子貍：都是有主的。
@沒有感情的機器：哈哈哈，你得要認識當地人帶你上去。
近日市場上筍的價格越來越低
最便宜的只要
2.5元/斤！
幾乎每家蔬菜攤都有
一天能賣出去三四百斤
日前，農貿市場，幾乎每家蔬菜攤都在賣春筍，其中象牙筍和毛筍是比較常見的品種。
據了解，象牙筍整體價格稍高于毛筍，毛筍每斤價格在3-5元之間，象牙筍每斤價格在4~10元之間。
“便宜！真當便宜！”攤主陳大姐一邊熟練地剝著筍殼，一邊招呼著過往的顧客。她說，“現在是今年最便宜的時候了，也是筍最嫩的時候。”
陳大姐說，最近每天能賣出三四百斤筍，“很多人一買就是好幾斤，回去腌篤鮮、油燜筍換著做。”陳大姐家的毛筍價格為2.5元/斤，剝殼毛筍價格為10元/斤；白殼象牙筍價格為10元/斤，紅殼象牙筍為5元/斤。
正在挑筍的市民說，白殼象牙筍味道甘甜，紅殼象牙筍則稍有澀口，所以白殼象牙筍價格更高一些。
本地筍產量充足
導致今年價格較低
走訪多個攤位發現，今年毛筍價格走勢與往年有所不同。往年這個時候，筍價格雖已回落，但普遍仍在5-8元/斤的區間。而今年，大部分攤位只賣3元/斤。
“以前的筍好多是從江西進來的，今年我們賣的筍基本都是本地的。”有攤主表示，本地筍上市后，運輸成本降低，新鮮度更高，價格也更有優勢。
“本地筍從山上挖下來就到市場了，少了中間環節，價格自然實惠。”
毛筍即將下市
想吃請抓緊
多位攤主表示，目前市場上的毛筍屬于“大批量”供應階段，但這批筍馬上就要下市了。
“再過個把星期，這種大批量的筍就少了。”攤主楊先生說，雖然之后還會有零星的筍上市，但大多是農民自家種的，量不大，且隨著氣溫升高，筍的口感也會變老。
“現在吃正當時，價格便宜，筍也嫩。”楊先生說，想囤點毛筍的市民不妨趁現在多買些，焯水后冷凍保存，可以把春天的味道留住。
最近你去挖筍了嗎？
快來評論區曬曬
你挖的筍有多大？
大家一起評一評！
當然還是要提醒大家
文明挖筍，安全第一！
來源：諸暨西施眼、潮蕭山、東陽哄
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