今日二月十八清明到，老規矩要記牢，吃對三樣身體好

今天是公歷 2026 年 4 月 5 日，農歷二月十八，我們迎來了二十四節氣中唯一一個既是節氣又是節日的日子 ——清明。今年的清明格外特殊，是 60 年一遇的早清明，上一個丙午年二月十八的清明還是 1966 年，下一次要等到 2086 年。老祖宗留下的三不做、三不吃、三要吃的規矩，不是迷信，而是刻在中國人骨子里的敬畏與思念，藏著我們對先人的緬懷，也藏著對生活最溫柔的期盼。

清明守禮三不做

清明是追思先人的日子，核心在于一個 "敬"字。老輩人常說"清明大如年"，這一天的言行舉止都要格外謹慎，既是對逝者的尊重，也是對生者的護佑。

不做輕慢不敬之事。 清明祭祖是莊重肅穆的儀式，每一個環節都要心懷虔誠。

1、進入墓地后保持安靜，不要嬉笑打鬧、追逐喧嘩，不要隨意踩踏他人墳頭、挪動墓碑。

2、不要對別人家的墓地評頭論足，不要說 "死"" 病 ""窮" 等不吉利的字眼，不要與人發生口角爭執。

3、不要在墓地拍照合影，不要把祭掃的照片發到朋友圈或短視頻平臺。一份真誠的思念，勝過任何形式的炫耀。

不做隨意動火之事。 清明節源于寒食節，古代有 "禁火三日" 的傳統，家家戶戶不能生火做飯，只能吃提前準備好的冷食，以此紀念忠臣介子推。

1、清明當天盡量不要大擺宴席、大肆動火烹飪，不要在家中進行燒烤、油炸等油煙大的活動。

2、如果需要燒紙祭祀，一定要在指定區域進行，不要在山林、草地等易燃場所焚燒紙錢。

3、燒完后要徹底熄滅余火，用土掩埋灰燼，確認沒有火星后再離開，嚴防森林火災。文明祭掃，既是對傳統的傳承，也是對環境的保護。

不做亂動亂挖之事。 清明掃墓時，清理雜草、給墳頭添些新土是應該的，但有些事情千萬不能做。

1、不要亂挖墳邊的土石，不要隨意挪動墳頭周圍的樹木和石頭，這些都是先人的 "安身之物"。

2、清明當天不要搬家、裝修，不要挪動家里的大件家具如床、衣柜等。

3、不要在院子里隨意挖坑種樹，不要進行大規模的房屋改造。老規矩說，清明是 "追思日"，家里大件不動，是為了守家宅安寧，保家人平順。

清明養生三不吃

清明時節，氣溫回升，雨水增多，濕氣較重，飲食上要格外注意。老祖宗留下的飲食禁忌，不僅是習俗，更是順應時節的養生智慧。

不吃霉變清明蔗。 民間有句老話叫 "清明蔗，毒過蛇"。清明前后，氣溫升高，雨水充沛，甘蔗極易發生霉變。

1、購買甘蔗時要仔細挑選，選擇表皮光滑、顏色均勻、質地堅硬的甘蔗。

2、如果發現甘蔗表皮發紅、有酒味、果肉發灰發黑，千萬不要購買和食用。

3、即使只是甘蔗的一小部分發生霉變，整根甘蔗都不能吃，因為毒素已經擴散到整個甘蔗。霉變的甘蔗會產生一種叫 "節菱孢霉" 的毒素，這種毒素毒性極強，誤食后會出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴重的還會導致抽搐、昏迷甚至死亡。

不吃隔夜冷食。 雖然清明有吃冷食的傳統，但現在我們的腸胃功能普遍不如古人，尤其是老人和小孩，過多食用冷食容易損傷脾胃陽氣。

1、青團、馓子這些傳統寒食，一定要現做現吃，不要存放太久。

2、如果確實有剩余，也要及時冷藏，吃前徹底加熱，不要直接吃冷的。

3、清明前后不要吃冰飲、冰水果等生冷食物，冰箱里拿出來的食物最好放至常溫再吃。

不吃油膩發物。 中醫認為，清明時節肝氣旺盛，脾胃功能相對較弱，飲食宜清淡。

1、不要吃過于油膩和辛辣刺激的食物，如肥肉、辣椒、花椒等。

2、少吃海鮮、牛羊肉、竹筍、咸菜等 "發物"，特別是有慢性病、過敏性疾病的人更要注意。

3、飲食上可以多吃一些健脾祛濕、柔肝養肺的食物，幫助身體順利度過季節交替的關鍵期。

清明嘗鮮三要吃

清明是春天最美的時節，萬物復蘇，草木萌發，各種時令美食紛紛上市。老祖宗說 "非時不食"，清明吃這三樣，既能品嘗春天的味道，又能順應時節養生。

要吃青團。 青團是清明最具代表性的傳統美食，用艾草汁或鼠曲草汁和糯米粉揉合，包裹豆沙、芝麻、肉松等餡料蒸制而成，色澤青綠，口感軟糯清香。

1、準備新鮮艾草 200 克，糯米粉 300 克，粘米粉 100 克，豆沙餡適量。艾草洗凈，放入沸水中焯燙 2 分鐘，撈出過涼水，擠干水分，切成碎末。

2、將艾草碎末放入碗中，加入適量溫水，攪拌均勻，再加入糯米粉和粘米粉，揉成光滑的面團。

3、將面團分成大小均勻的劑子，每個劑子搓圓，按扁，包入豆沙餡，搓成圓球狀。放入蒸鍋中，大火蒸 15 分鐘即可。艾草性溫，有驅寒祛濕、溫養脾胃的功效，春季吃艾草做的青團，能驅散冬季體內積攢的寒氣，順應春季養陽的需求。

要吃清明螺。 民間有 "清明螺，賽肥鵝" 的說法。清明前后的螺螄，還未產卵，肉質肥美鮮嫩、無沙無腥，是春日最鮮美的食材之一。

1、準備新鮮螺螄 500 克，放入清水中，加入少許鹽和香油，浸泡 24 小時，讓螺螄吐盡泥沙。期間換水 2-3 次。

2、螺螄剪去尾部，洗凈備用。鍋中放油，燒熱后放入姜片、蒜末、干辣椒爆香，倒入螺螄翻炒 2 分鐘。

3、加入適量生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均勻，加入沒過螺螄的清水，大火燒開后轉小火煮 10 分鐘，最后大火收汁即可。螺螄性寒，能清熱利水、養肝明目，剛好適合春季肝氣旺盛、容易上火的體質。

要吃薺菜。 薺菜是春季最常見的野菜，被稱為 "菜中甘草"。清明前后的薺菜鮮嫩可口，營養豐富，含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維。

1、準備新鮮薺菜 300 克，雞蛋 3 個，鹽、香油適量。薺菜洗凈，放入沸水中焯燙 1 分鐘，撈出過涼水，擠干水分，切成碎末。

2、雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。鍋中放油，燒熱后倒入雞蛋液，炒成碎塊，盛出備用。

3、鍋中留少許底油，放入薺菜碎末翻炒 1 分鐘，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入適量鹽和香油調味即可。薺菜性涼，能清熱明目、涼血止血、健脾消食，對春季上火、眼睛干澀、脾胃虛弱都有很好的調理作用。

清明，藏著中國人最溫柔的念想。它不像春節那樣熱鬧，也不像中秋那樣團圓，它帶著淡淡的憂傷，卻又充滿了希望。清明是一場跨越生死的對話，我們在這一天祭奠先人，訴說思念，告訴他們我們過得很好；我們也在這一天踏青賞春，感受生命的美好，明白逝者已矣，生者當如斯。

老祖宗留下的這些規矩，不是束縛，而是傳承。它們教會我們敬畏生命，感恩先人，也教會我們順應自然，熱愛生活。今天，讓我們帶著一份虔誠的心，緬懷那些離我們而去的親人，也帶著一份對未來的希望，好好生活，不負春光，不負自己。

愿天堂的親人安好，愿身邊的家人平安健康。