明日寒食節(jié)，牢記老講究，祛晦納祥日子旺

“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。” 明日就是傳承兩千余年的寒食節(jié)了。作為清明前一日的傳統(tǒng)大節(jié)，寒食節(jié)也叫禁煙節(jié)、冷節(jié)，緣起于晉文公紀(jì)念介子推的典故，是中國(guó)人追思先祖、涵養(yǎng)心性、祈福納祥的重要日子。老祖宗傳下來(lái)的老傳統(tǒng)，從來(lái)不是無(wú)用的繁文縟節(jié)，而是藏著對(duì)生活的美好期許。明日寒食節(jié)，牢記老輩傳下的行事準(zhǔn)則，恪守老傳統(tǒng)，祛晦納祥，一整年安康順?biāo)?/strong>、日子興旺。

禁火守心 不生明火

寒食節(jié)最核心、最不能忘的傳統(tǒng)，便是不起明火、不生炊煙。

相傳介子推割股奉君，助晉文公成就大業(yè)，功成后淡泊名利隱居綿山。晉文公焚山求賢，卻意外將介子推母子燒死在柳樹(shù)下，便下令每年這一天全國(guó)禁火禁煙，只吃冷食，以此緬懷先賢的忠義與初心，這也是禁火寒食習(xí)俗的由來(lái)。

時(shí)至今日，這份老傳統(tǒng)依然有其深意。不起明火，既是對(duì)先賢的敬畏、對(duì)先祖的緬懷，也是守住平和初心，不生浮躁之火、不燃嗔怒之氣。春季天干物燥，禁火也暗含護(hù)佑家宅平安、防范火災(zāi)的樸素智慧，這份老傳統(tǒng)萬(wàn)萬(wàn)不能丟。

踐行寒食節(jié)禁火的準(zhǔn)則，可按以下步驟完成：

1、提前一日完成所有熟食烹制，備好寒食節(jié)全天餐食，避免當(dāng)日動(dòng)用灶具生火。

2、寒食節(jié)當(dāng)日關(guān)閉家中明火灶具總閥，檢查陽(yáng)臺(tái)、樓道等區(qū)域，杜絕易燃物品堆積，消除火災(zāi)隱患。

3、當(dāng)日不進(jìn)行戶外焚燒、野炊等活動(dòng)，以靜默方式恪守傳統(tǒng)，守護(hù)自身與鄰里平安。

隨身納吉 戴好祥物

寒食節(jié)臨近清明，正是春祭祭祖的重要時(shí)節(jié)，老傳統(tǒng)里，這一天要戴好兩樣?xùn)|西，護(hù)佑自身、祈福安康。

第一樣是鮮嫩柳枝。民間自古有 “清明寒食戴柳枝” 的說(shuō)法。柳樹(shù)生命力極強(qiáng)，隨地可活、逢春便發(fā)，在古人眼中是驅(qū)邪避穢、祈福納吉的吉祥之物。佩戴柳枝，既能緬懷抱柳而逝的介子推，也能借柳枝的蓬勃生機(jī)，驅(qū)散晦氣相、留住好春光，護(hù)佑全家老少一年無(wú)災(zāi)無(wú)難、平安康健。

柳枝的正確佩戴與布置步驟：

1、寒食節(jié)當(dāng)日清晨，折取向陽(yáng)生長(zhǎng)的帶新芽嫩柳枝，避開(kāi)干枯、蟲(chóng)蛀的枝條。

2、取兩枝長(zhǎng)度適中的柳枝，插在自家大門(mén)門(mén)楣兩側(cè)，剩余枝條可編成小環(huán)，戴在家人發(fā)髻或手腕上。

3、佩戴過(guò)的柳枝不可隨意丟棄，節(jié)后可掛在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處自然晾干留存。

第二樣是平安信物。寒食節(jié)是追思先人的肅穆之日，老輩人講究這一天要貼身佩戴平安信物，承載著對(duì)平安順?biāo)斓钠谠S，既能護(hù)佑老人、小孩和掃墓祭祖的人避開(kāi)邪祟晦氣相，也能祈求先祖庇佑，新的一年事事順心、家宅安寧。

平安信物的佩戴步驟：

1、提前備好紅繩、平安扣、桃木掛件等吉祥信物，優(yōu)先選擇家人長(zhǎng)期佩戴的物件。

2、寒食節(jié)當(dāng)日晨起洗漱后，將信物貼身佩戴，也可放在隨身包袋、衣兜中。

3、當(dāng)日佩戴的信物不可隨意轉(zhuǎn)借他人，晚間歸家后妥善存放。

修心養(yǎng)性 守住和氣

寒食節(jié)是養(yǎng)靜氣、修心性的日子，老祖宗叮囑，這一天最忌爭(zhēng)強(qiáng)好勝，守住三個(gè)不爭(zhēng)，才能守住福氣、納來(lái)吉祥。

第一是不爭(zhēng)口舌是非。寒食節(jié)肅穆莊重，最忌口出惡言、與人爭(zhēng)吵拌嘴、嚼舌根搬弄是非。老話說(shuō) “寒食不吵嘴，一年不犯沖”，言語(yǔ)溫和、待人寬厚，不逞口舌之快，不惹是非爭(zhēng)端，既是對(duì)先祖的敬畏，也能為自己攢下口德，新的一年少遇小人、多遇貴人。

踐行不爭(zhēng)口舌是非的步驟：

1、當(dāng)日與人交流放緩語(yǔ)速，遇事先冷靜三息，避免沖動(dòng)說(shuō)出傷人話語(yǔ)。

2、不參與鄰里閑言碎語(yǔ)，不議論他人是非，不傳播無(wú)根據(jù)的流言。

3、遇到分歧時(shí)主動(dòng)退讓?zhuān)粓?zhí)著于爭(zhēng)出對(duì)錯(cuò)輸贏，守住平和心境。

第二是不爭(zhēng)名利得失。追思先人的時(shí)候，我們更能明白，功名利祿皆是身外之物，平安健康才是人生最大的財(cái)富。放下攀比之心、放下算計(jì)之念，不與人爭(zhēng)名奪利、不糾結(jié)蠅頭小利，心態(tài)平和、知足常樂(lè)，才能守住本心，接住源源不斷的福氣。

踐行不爭(zhēng)名利得失的步驟：

1、當(dāng)日不處理投資、借貸等牽扯利益往來(lái)的事務(wù)，避免因利益產(chǎn)生爭(zhēng)執(zhí)。

2、不與人攀比家境、收入、子女成就等內(nèi)容，專(zhuān)注于自家生活與幸福。

3、靜下心來(lái)梳理自身生活，感恩當(dāng)下?lián)碛械囊磺校畔虏磺袑?shí)際的執(zhí)念。

第三是不爭(zhēng)意氣長(zhǎng)短。老輩人常說(shuō) “退一步海闊天空”，寒食節(jié)最忌斗氣逞能、與人爭(zhēng)輸贏、論長(zhǎng)短。一時(shí)的意氣之爭(zhēng)，贏了面子，輸了和氣，甚至惹來(lái)禍端。學(xué)會(huì)低頭、懂得讓步，不逞匹夫之勇，不較意氣長(zhǎng)短，才能養(yǎng)出一身靜氣，家和萬(wàn)事興，日子越過(guò)越興旺。

踐行不爭(zhēng)意氣長(zhǎng)短的步驟：

1、當(dāng)日不參與容易引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)的娛樂(lè)活動(dòng)，避免因輸贏產(chǎn)生意氣之爭(zhēng)。

2、遇到他人挑釁或不滿時(shí)，主動(dòng)避開(kāi)沖突，不與對(duì)方正面爭(zhēng)執(zhí)。

3、多與家人靜坐閑談，聊聊家常，涵養(yǎng)平和心氣，守住家庭和睦。

應(yīng)季食俗 吃對(duì)冷食

寒食節(jié)又叫冷節(jié)，核心習(xí)俗就是吃冷食，老祖宗傳下來(lái) 4 樣傳統(tǒng)美食，提前備好，寒食節(jié)吃，既合傳統(tǒng)，又能應(yīng)季養(yǎng)生，護(hù)佑全家安康。

第一樣是青團(tuán)。青團(tuán)是寒食節(jié)當(dāng)之無(wú)愧的節(jié)令第一食，自古便是寒食節(jié)的必備美食。它用鮮嫩艾草搗汁，和上糯米粉揉制而成，軟糯清香、口感綿密。艾草性溫，能驅(qū)寒祛濕、理氣血，正合春季養(yǎng)生需求，寒食節(jié)吃青團(tuán)，納春福、保平安。

青團(tuán)的家常制作步驟：

1、新鮮艾草摘洗干凈，放入加了少許小蘇打沸水中焯燙 1 分鐘，撈出過(guò)涼水?dāng)D干，加少量溫水打成細(xì)膩艾草泥。

2、按糯米粉與粘米粉 4:1 的比例混合，倒入溫?zé)岚菽啵由僭S白糖和食用油，揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā) 15 分鐘。

3、面團(tuán)分成均勻劑子，按扁后包入餡料，收口搓圓，墊上油紙入蒸鍋，水開(kāi)后大火蒸 10 分鐘，放涼后食用。

第二樣是馓子。馓子古稱(chēng) “寒具”，是流傳上千年的寒食節(jié)經(jīng)典美食。它油炸后酥脆可口，久放不壞，提前做好，寒食節(jié)不用動(dòng)火就能直接吃，完美契合寒食節(jié)習(xí)俗，寓意日子節(jié)節(jié)高升、紅紅火火。

馓子的家常制作步驟：

1、普通面粉加少許鹽、一個(gè)雞蛋，用溫水和成偏軟的光滑面團(tuán)，表面抹油，醒發(fā) 1 小時(shí)。

2、醒好的面團(tuán)搟成薄餅，切成均勻細(xì)條，搓成粗細(xì)一致的長(zhǎng)條，盤(pán)入盛油的盆中，二次醒發(fā) 20 分鐘。

3、鍋中倒油燒至六成熱，取面條抻細(xì)繞在筷子上入油鍋，炸至金黃酥脆撈出控油，放涼后密封保存。

第三樣是寒食粥。寒食粥是老輩人最看重的寒食節(jié)養(yǎng)生食俗，提前煮好放涼后食用，既恪守禁火吃冷食的老傳統(tǒng)，又能調(diào)養(yǎng)身體，寓意五谷豐登、衣食無(wú)憂。

寒食粥的家常制作步驟：

1、大麥米提前浸泡 4 小時(shí)，搭配洗凈的杏仁、紅棗等食材，可根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整搭配。

2、所有食材一同放入砂鍋，加足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬 40 分鐘，期間攪拌避免糊底。

3、熬至粥品濃稠、食材軟爛后關(guān)火，加少許冰糖調(diào)味，放涼后冷藏，寒食節(jié)當(dāng)日可直接食用。

第四樣是子推饃。子推饃也叫燕饃，是北方地區(qū)寒食節(jié)的傳統(tǒng)美食，專(zhuān)為紀(jì)念介子推而制。蒸熟后放涼食用，造型吉祥，口感暄軟，寓意燕子歸春、家宅安寧，祈求子孫興旺、福氣滿滿。

子推饃的家常制作步驟：

1、中筋面粉加酵母、溫水，和成光滑面團(tuán)，放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大。

2、醒好的面團(tuán)揉勻排氣，分成均勻劑子，捏成燕子、元寶等吉祥造型，做好裝飾。

3、做好的子推饃二次醒發(fā) 15 分鐘，入蒸鍋水開(kāi)后大火蒸 15 分鐘，關(guān)火燜 3 分鐘開(kāi)蓋，放涼后即可食用。

寒食節(jié)，是中國(guó)人獨(dú)有的浪漫，是刻在血脈里的傳承。它不止是禁火吃冷食，更是讓我們?cè)谧匪枷荣t、緬懷先祖的過(guò)程中，學(xué)會(huì)感恩、懂得知足、守住本心。

明日寒食節(jié)，牢記老祖宗傳下來(lái)的老傳統(tǒng)，把老講究記在心里、落實(shí)在行動(dòng)上，祛晦納祥，愿我們都能在新的一年里，安康順?biāo)?/strong>，家宅興旺，日子越過(guò)越紅火！