北京
本報記者 李 蕊
夜幕降臨，山間薄霧漸起。山東省臨沂市平邑縣鄭城鎮四合村，村民陳翠翠的凍干廠房里，燈光亮起。“這一批貨明天就能出爐，已經有客戶預訂了。”陳翠翠指著正在運行的凍干設備說。
2020年春天，陳翠翠和丈夫范德田了解到冷凍干燥技術——一種能在低溫下將水分升華、最大程度保留食材本味的工藝。望著山上的山楂樹，夫妻倆盤算著把山楂“凍”起來賣。他們拿出積蓄，在村里建起廠房，引進凍干設備。凍干山楂色澤鮮紅、酸香撲鼻，引來了不少訂單，一季便賣掉了近10萬斤。
嘗到甜頭的陳翠翠又將目光投向當地的金銀花。傳統烘干方式損耗大、品相差，如果能做成凍干產品，價值應該能提升不少。反復試驗后，2023年，第一批凍干金銀花成功出爐：花瓣舒展，金黃透亮，清香沁人。
隨著設備運轉，問題隨之出現。正值金銀花采摘旺季，設備剛啟動不久便跳閘斷電。“花摘下來放不了兩天，多停一天，幾萬元就可能打了水漂。”陳翠翠說。
接到求助電話，國網平邑縣供電公司鄭城供電所服務隊馬上趕到現場。巡檢線路、排查隱患，調取數據、分析負荷，決定啟動增容程序。不到一周，新增容的變壓器便安裝到位。廠區重新規劃配電線路，加裝智能監控終端，實現用電負荷實時預警。
農村基礎設施完備度提升了，生產順了，鄉村全面振興動力更足。村里的凍干金銀花、山楂等，賣到茶企和超市，年利潤翻了兩番，帶動27名本村婦女和老人就業，人均月增收3000多元。
“以前花果摘下來就得抓緊賣，現在凍干后‘身價’倍增，鄉親們在家門口就能掙錢，大山里的日子越過越紅火。”陳翠翠說。
《 人民日報 》( 2026年04月01日 08 版)
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